Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in erhitztem Öl in einer beschichteten Pfanne ca. fünf Minuten von jeder Seite braten.

Salate vorbereiten und in mundgerechte Stücke zupfen. Paprikaschoten halbieren, putzen, mit den Sprossen waschen,
Paprikaschoten in feine Streifen schneiden.

Für das Dressing alle Zutaten verrühren und mit Salz, Pfeffer und Feine Süsse flüssig pikant abschmecken.
Salatzutaten auf Teller anrichten, Hähnchenbrust in Tranchen schneiden, darauf verteilen und mit dem Dressing beträufeln.

Nach Wunsch mit frischem Körnerbrot und dem restlichen Fruchtsaftgetränk servieren.

Nährwerte pro Portion
kJ 960
kcal 228
Eiweiß 29,6 g
Kohlenhydrate 17,0 g
Fett 4,0 g
BE (ca.) 1,0