Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Tomaten - Kokosmilch - Soße
überbacken
)
| 500 g | Spaghetti |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 600 g | Tomate(n), stückige |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 4 cl | Sherry |
| ½ Bund | Basilikum |
| ½ Bund | Petersilie |
| 3 TL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| 300 g | Käse (Gouda, geraspelt oder Scheiben) |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| Fett zum Anbraten |
Zubereitung
Die Spaghetti bissfest garen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken und in etwas Fett glasig anbraten. Mit den Tomatenstückchen ablöschen, mit Pfeffer, Salz und Zucker kräftig abschmecken. Den Sherry und die klein gehackten Kräuter zugeben, dann ein paar Minuten köcheln lassen. Anschließend die Kokosmilch hinzugeben und nach ein paar Minuten Kochzeit nochmal mit gekörnter Brühe, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Spaghetti in eine große Auflaufform geben und mit der Hälfte vom Käse bestreuen, die Soße darauf geben und den Auflauf mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (Umluft,180 Grad) 10-15 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun zerlaufen ist.
In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken und in etwas Fett glasig anbraten. Mit den Tomatenstückchen ablöschen, mit Pfeffer, Salz und Zucker kräftig abschmecken. Den Sherry und die klein gehackten Kräuter zugeben, dann ein paar Minuten köcheln lassen. Anschließend die Kokosmilch hinzugeben und nach ein paar Minuten Kochzeit nochmal mit gekörnter Brühe, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Spaghetti in eine große Auflaufform geben und mit der Hälfte vom Käse bestreuen, die Soße darauf geben und den Auflauf mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (Umluft,180 Grad) 10-15 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun zerlaufen ist.
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Kommentare anderer Nutzer
29.01.2010 21:49
schmeckt mit Parmesan auch sehr lecker !!! :D
thia2 
sagt:
sagt: 30.01.2010 19:56
Huhu ischilein,
kurz und schmerzlos.....eines der leckersten Gerichte die ich kenne.
Die Kokosmilche mit den Tomaten harmoniert wunderbar.
Ich habe lediglich den Sherry weggelassen.
Fünf Sterne für dieses tolle Gericht, vielen Dank dafür !
LG Thia
kurz und schmerzlos.....eines der leckersten Gerichte die ich kenne.
Die Kokosmilche mit den Tomaten harmoniert wunderbar.
Ich habe lediglich den Sherry weggelassen.
Fünf Sterne für dieses tolle Gericht, vielen Dank dafür !
LG Thia
05.03.2010 13:58
violina 
sagt:
sagt: 02.04.2010 12:14
Sehr lecker, vielen Dank für das Rezept!
Hoooorst 
sagt:
sagt: 07.04.2010 18:50
Die Kokosnussmilch mit der Tomatensoße harmoniert echt klasse, echt weiter zu empfehlen das Essen!
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 02.09.2010 21:19
Da wir vor ner Woche leckere Tomaten-Kokos-Suppe hatten und noch ein Rest von der Kokosmilch da ist, werden wir das Rezept am Samstag nach kochen.Kann ja nur schmecken, so wie es sich anhört.Ich werde berichten.Vielen Dank für das Rezept.
SchmackoFatz3
sagt:
sagt: 04.09.2010 19:01
Wow, war das gut, volle Punktzahl.Der leichte Geschmack der Kokosmilch und der Käse machts.
21.09.2010 11:25
Hallo Ischilein,
sehr lecker, dein Spaghettirezept! Ich hab nur den Sherry weggelassen, weil ich keine Lust hatte, extra deswegen eine Flasche zu kaufen und den Käse durch Hefeschmelz ersetzt.
Geht schnell, und diese Zutaten hab ich eigentlich auch immer im Haus.
Besonders Sohn war begeistert ;o)
LG
...die ohne Zopf
sehr lecker, dein Spaghettirezept! Ich hab nur den Sherry weggelassen, weil ich keine Lust hatte, extra deswegen eine Flasche zu kaufen und den Käse durch Hefeschmelz ersetzt.
Geht schnell, und diese Zutaten hab ich eigentlich auch immer im Haus.
Besonders Sohn war begeistert ;o)
LG
...die ohne Zopf
StupselundKrümel 
sagt:
sagt: 05.10.2010 14:32
Der Auflauf schmeckt sehr gut. Ich hab Chillinudeln benutzt, das gab dem Ganzen noch einen richtigen Pepp.
ully56 
sagt:
sagt: 09.10.2010 02:02
guten morgen,
auch uns schmeckte die soße mit der kokosnote seeeeeeehr lecker. habe die spaghetti durch gnocchi ersetzt und noch eine chilischote kleingehackt und mit einem guten tl currypulver gewürzt. so hatte es für unseren geschmack genau die richtige schärfe. dafür gebe ich gerne 4****
servus und gute nacht aus münchen
ully
ps. habe gerade fotos hochgeladen
auch uns schmeckte die soße mit der kokosnote seeeeeeehr lecker. habe die spaghetti durch gnocchi ersetzt und noch eine chilischote kleingehackt und mit einem guten tl currypulver gewürzt. so hatte es für unseren geschmack genau die richtige schärfe. dafür gebe ich gerne 4****
servus und gute nacht aus münchen
ully
ps. habe gerade fotos hochgeladen
kleine-welt-für-sich 
sagt:
sagt: 31.10.2010 16:36
mmhmmm,
eine wirklich tolle variante zur gewöhnlichen tomatensoße.
sehr sehr lecker!
wird wieder gekocht =)
eine wirklich tolle variante zur gewöhnlichen tomatensoße.
sehr sehr lecker!
wird wieder gekocht =)
sonja-sonnenschein 
sagt:
sagt: 23.01.2011 12:37
Ein schönes, einfaches Rezept. Ich kannte die Kombination aus Tomaten und Kokosmilch noch gar, harmoniert wirklich gut. Der Käse rundet das nochmal ab!
lalu517sz
sagt:
sagt: 15.07.2011 10:10
Lecker - mal was ganz anderes...!
LG
Bianca
LG
Bianca
Nutmeg0815
sagt:
sagt: 25.07.2011 18:31
Super super lecker, habe es schon zweimal gekocht in ebensovielen Wochen und es ist das absolute Gedicht! Ein anderes Wort fällt mir dafür nicht ein *g*
flatter
sagt:
sagt: 18.08.2011 19:12
Hallo,
also ich muß sagen, das Gericht ist ein Gedicht, soooooo lecker, die ganze Familie schwärmt davon.
Wird es öfter bei uns geben, kann es kaum abwarten ;o)
Dafür volle Punktzahl *****
Lieben Gruß
flatter
also ich muß sagen, das Gericht ist ein Gedicht, soooooo lecker, die ganze Familie schwärmt davon.
Wird es öfter bei uns geben, kann es kaum abwarten ;o)
Dafür volle Punktzahl *****
Lieben Gruß
flatter
steffi82s
sagt:
sagt: 21.08.2011 22:07
In diese Soße könnte ich mich rein legen. Durch die Kokosmilch etwas fettig und wird deshalb nicht ständig gekocht aber von allen geliebt! Habe den Sherry auch weggelassen, habe ihn aber auch nicht vermisst.
DANKE :-)
DANKE :-)
23.09.2011 12:44
Schnell, einfach, preiswert und sehr lecker was will man mehr :) Es war das erste mal das ich Kokosmilch nicht zum backen, für ein Shake oder eine Süßspeise verwendet habe und ich bin voll und ganz begeistert.
Pistensau
sagt:
sagt: 12.10.2011 15:18
Sooo alles ist im Ofen, ich bin schon gespannt wie es schmeckt...diese Kombination war mir etwas neu...aber probieren geht über studiereen :) Bewertung folgt!
Pistensau
sagt:
sagt: 12.10.2011 16:01
wonne71
sagt:
sagt: 30.10.2011 20:30
Ein sehr sehr sehr leckeres Rezept!!!
LG Wonne71
LG Wonne71
Kochnärrin
sagt:
sagt: 30.11.2011 20:35
Das Rezept ist sehr gut. Das werde ich bestimmt wieder kochen.
LG
LG
ali2204
sagt:
sagt: 21.12.2011 18:35
Ich liebe die Kombination von Tomaten und Kokos und weil noch Kokosmilchreste aufgebraucht werden mussten, wurde das Rezept zubereitet.
Hat sehr lecker geschmeckt, wobei ich es nächstes Mal unbedingt mit Sherry ausprobieren möchte (der leider gefehlt hat) und einen Käse nehmen würde der vom Geschmack her etwas stärker ist (Parmesan z.B.) , da uns der Käse etwas zu mild war.
Aber das ist wohl Geschmackssache =)
lg
Hat sehr lecker geschmeckt, wobei ich es nächstes Mal unbedingt mit Sherry ausprobieren möchte (der leider gefehlt hat) und einen Käse nehmen würde der vom Geschmack her etwas stärker ist (Parmesan z.B.) , da uns der Käse etwas zu mild war.
Aber das ist wohl Geschmackssache =)
lg
die_Heidi
sagt:
sagt: 09.01.2012 22:49
hallo,
ich habe das rezept heute vereinfacht zubereitet weil es schnell gehen musste, mein tip dazu, habe peperoniegewürz (je nach geschmack, ich mag es sehr scharf) dazugegeben, hat super gepasst wir waren begeister. habe ebenfalls parmesan benutzt...seeeeehr lecker, ohne diese rezept hätte ich mich nicht getraut tomaten mit kokos zu kombinieren...
Danke =)
ich habe das rezept heute vereinfacht zubereitet weil es schnell gehen musste, mein tip dazu, habe peperoniegewürz (je nach geschmack, ich mag es sehr scharf) dazugegeben, hat super gepasst wir waren begeister. habe ebenfalls parmesan benutzt...seeeeehr lecker, ohne diese rezept hätte ich mich nicht getraut tomaten mit kokos zu kombinieren...
Danke =)
cupcake-cookie-fan
sagt:
sagt: 21.01.2012 17:11
Oh mein Gott, wie lecker is das denn?! :)
5 Sterne! :)
Ich habe zwei Dosen (480g Abtropfgewicht) und 120g frische Tomaten benutzt. Außerdem habe ich statt dem Sherry Martini Rosso verwendet. Die Gemüsebrühe musste ich leider durch zwei Fleischbrühe-Würfel ersetzen und als Käse habe ich geriebenen Pizzakäse gewählt.
Die Zubereitung ging auch erstaulich schnell, innerhalb von 45 Minuten stand das Essen auf dem Tisch. :)
Und geschmeckt hat es wirklich unglaublich, ich hatte vorher noch nie mit Kokosmilch gekocht ... lecker! :)
Foto folgt.
5 Sterne! :)
Ich habe zwei Dosen (480g Abtropfgewicht) und 120g frische Tomaten benutzt. Außerdem habe ich statt dem Sherry Martini Rosso verwendet. Die Gemüsebrühe musste ich leider durch zwei Fleischbrühe-Würfel ersetzen und als Käse habe ich geriebenen Pizzakäse gewählt.
Die Zubereitung ging auch erstaulich schnell, innerhalb von 45 Minuten stand das Essen auf dem Tisch. :)
Und geschmeckt hat es wirklich unglaublich, ich hatte vorher noch nie mit Kokosmilch gekocht ... lecker! :)
Foto folgt.
Samtpfötchen1
sagt:
sagt: 29.01.2012 09:40
Hallo,
das ist wirklich superlecker!!!! Danke für das Rezept :-)
das ist wirklich superlecker!!!! Danke für das Rezept :-)
PandoraEdN
sagt:
sagt: 29.01.2012 15:05
Ein wirklich sehr leckeres Rezept!!!
Gerade für mich, die gerne Pasta, Kokos und Käse mag und das Ganze dann auch noch überbacken, einfach perfekt!!!!
Ich habe lediglich weniger Nudeln genommen, aber die gleiche Menge an Soße, da ich es gerne "flüssig" mag;-)
Ein ganz klares Daumen hoch für dieses tolle Rezept!!!
Gerade für mich, die gerne Pasta, Kokos und Käse mag und das Ganze dann auch noch überbacken, einfach perfekt!!!!
Ich habe lediglich weniger Nudeln genommen, aber die gleiche Menge an Soße, da ich es gerne "flüssig" mag;-)
Ein ganz klares Daumen hoch für dieses tolle Rezept!!!
Kimberly1st
sagt:
sagt: 31.01.2012 23:33
Hallo,
Super lecker!!!
5 Sterne von mir.
LG
Kimberly
Super lecker!!!
5 Sterne von mir.
LG
Kimberly
schokoholikerin
sagt:
sagt: 09.03.2012 21:02
Ich fand es suuuuper lecker, mein Freund "ganz gut".... also entscheide ich mich für die goldene Mitte und es gibt es vier Sterne :-)
Fand die Mischung Tomaten und Kokos ganz klasse. Mir hat lediglich etwas mehr Schärfe gefehlt. Das nächste Mal kommt noch ordentlich Chilli mit rein, das wird sicher super passen!
Fand die Mischung Tomaten und Kokos ganz klasse. Mir hat lediglich etwas mehr Schärfe gefehlt. Das nächste Mal kommt noch ordentlich Chilli mit rein, das wird sicher super passen!
Aprilkaetzchen
sagt:
sagt: 16.03.2012 18:56
das war ein geniales Gericht :). Habe zusätzlich noch zwei getrocknete Chilischoten hinzugegeben, da wir es gerne ein wenig scharf mögen. Aber das Tomaten und Kokosmilch so gut miteinander harmonieren hätte ich zuvor nicht gedacht!
Mausi1968
sagt:
sagt: 04.05.2012 20:57
Mangels Sherry habe ich einen Schuss Chantré in die Soße gegeben, überbacken wurde das Ganze mit geriebenem Emmentaler. Das Ergebnis war wirklich sehr lecker! Die Kombination Tomate und Kokosmilch konnte ich mir zuerst nicht wirklich vorstellen, vor allem da die Soße doch eher italienisch gewürzt ist durch das Basilikum. Aber es passt sehr gut und hat uns ein völlig neues Geschmackserlebnis beschert. Danke für das tolle Rezept!
MadleinesMama
sagt:
sagt: 28.05.2012 18:14
habe das Gericht heute Mittag gemacht. War sehr lecker. Danke für das rezept. Guter Tip wenn Gäste kommen.
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