Henglein
Rama Cremefine
| Farfalle con Frutti di Mare
Farfalle mit Meeresfrüchten
| 4 EL | Butter |
| 1 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| ½ | Paprikaschote(n), rot, gewürfelt |
| ½ | Paprikaschote(n), grün, gewürfelt |
| 1 | Karotte(n), gewürfelt |
| 150 g | Krabben |
| 150 g | Tintenfische, küchenfertig, klein geschnitten |
| 150 g | Thunfisch, in Öl |
| 150 g | Muschelfleisch |
| 100 g | Oliven, schwarze |
| 1 Dose | Tomate(n), geschälte |
| ½ Tasse | Wermut, roter |
| 1 Tasse | Fleischbrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 400 g | Nudeln (Farfalle) |
| ½ Bund | Pfefferminze, fein gehackt |
| ½ Bund | Petersilie, fein gehackt |
Zubereitung
Die Butter in einem Topf erhitzen und das ganze vorbereitete Gemüse darin anschwitzen. Krabben, Tintenfisch, zerpflückten Thunfisch, das Muschelfleisch und die Oliven dazu geben und kurz mitschwitzen. Tomaten, Wermut und Fleischbrühe angießen aufkochen lassen, kurz köcheln lassen, dann vom Herd ziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen, abtropfen lassen und auf Tellern anrichten. Die Sauce darauf geben und mit den frischen Kräutern bestreut servieren.
Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen, abtropfen lassen und auf Tellern anrichten. Die Sauce darauf geben und mit den frischen Kräutern bestreut servieren.
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