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Brathähnchen mit Estragonsauce
Zutaten
| 2 | Hähnchen |
| 5 | Knoblauchzehe(n), in Scheiben schneiden |
| 2 | Zwiebel(n), gehackt |
| 200 ml | Sahne |
| 2 Becher | Schmand |
| 4 TL | Senf (Estragonsenf) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Bund | Estragon, klein gehackt |
| 2 EL | Öl |
| 1 EL | Butter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Hähnchen waschen und trocken tupfen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° die Hähnchen in ca. 60 Minuten knusprig braten. Bei Bedarf zwischendurch mit Öl einpinseln.
In der Zwischenzeit in einem Topf die Butter schmelzen und die Zwiebeln darin anbraten. Sahne, Schmand, Senf und Estragon dazu geben und die Sauce ca. 15 Minuten einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hähnchen nach der Backzeit halbieren und die Estragonsauce dazu reichen.
Mit Reis oder Pommes frites und Salat servieren.
In der Zwischenzeit in einem Topf die Butter schmelzen und die Zwiebeln darin anbraten. Sahne, Schmand, Senf und Estragon dazu geben und die Sauce ca. 15 Minuten einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hähnchen nach der Backzeit halbieren und die Estragonsauce dazu reichen.
Mit Reis oder Pommes frites und Salat servieren.
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