Henglein
Rama Cremefine
| Pflaumenschnaps
| 40 | Pflaumen - Kerne, absolut trocken und ohne Fruchtfleisch |
| 1 Flasche | Schnaps, klarer, 32 % |
| ½ Paket | Kandiszucker, weißer |
Zubereitung
Die Pflaumenkerne ohne Fruchtfleisch und absolut trocken in eine Flasche geben. Klaren Schnaps auf die Pflaumenkerne und 1 Jahr kühl und dunkel stehen lassen.
Danach die Kerne entfernen und den weißen Kandis dazugeben. Nochmals 4 Monate stehen lassen, danach evtl. noch nachsüßen.
Danach die Kerne entfernen und den weißen Kandis dazugeben. Nochmals 4 Monate stehen lassen, danach evtl. noch nachsüßen.
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Kommentare anderer Nutzer
Aldea2 
sagt:
sagt: 19.01.2009 17:37
Hallo Cusana,
wodurch kommt denn das Kaffeearoma?
Ich werde es beim nächsten Mal ausprobieren, ließt sich gut.
LG
Oma Gitti
wodurch kommt denn das Kaffeearoma?
Ich werde es beim nächsten Mal ausprobieren, ließt sich gut.
LG
Oma Gitti
siedlermam 
sagt:
sagt: 23.08.2010 19:08
mal eine Frage
funktioniert das auch mit Mirabellensteinen ????
mache gerade Mirabellenschnaps mit Früchten
LG siedlermam
funktioniert das auch mit Mirabellensteinen ????
mache gerade Mirabellenschnaps mit Früchten
LG siedlermam
Aldea2
sagt:
sagt: 02.09.2010 12:33
magicmichael 
sagt:
sagt: 01.09.2010 16:09
Den Schnaps habe ich letztes Jahr gemacht. Ich bin begeistert. Es ist eine sehr gute Methode, auch die Kerne zu verwerten.
Am Wochenende wird eine neue Portion angesetzt.
Am Wochenende wird eine neue Portion angesetzt.
Aldea2
sagt:
sagt: 02.09.2010 12:35
siedlermam
sagt:
sagt: 05.09.2010 20:50
hallo Oma gitti
nicht schlimm, es gibt nächtes jahr wieder mirabellen, da probier ich es mal
mein mirabellenschnaps muß noch 2 wochen ziehen, dann ist er fertig
er richt jetzt schon sehr lecker
gruß siedlermam
nicht schlimm, es gibt nächtes jahr wieder mirabellen, da probier ich es mal
mein mirabellenschnaps muß noch 2 wochen ziehen, dann ist er fertig
er richt jetzt schon sehr lecker
gruß siedlermam
harzer-bub
sagt:
sagt: 25.09.2010 21:05
Hallo Oma gitti!
Ich hatte im letzten Jahr mal Deinen Schnaps angesetzt...
Am Freitag war"Probe"...da es leider nur eine Flasche war,ist nun nix mehr übrig!!!!!
Konnt es mir erst nicht vorstellen,aber der schmeckt wirklich verdammt lecker!!!!
Der wird auf alle Fälle auch dieses Jahr noch angesetzt!!!
mlg harzer-bub
Grüsse aus dem schönen Harz in die Weiten der der CK-Welt
Ich hatte im letzten Jahr mal Deinen Schnaps angesetzt...
Am Freitag war"Probe"...da es leider nur eine Flasche war,ist nun nix mehr übrig!!!!!
Konnt es mir erst nicht vorstellen,aber der schmeckt wirklich verdammt lecker!!!!
Der wird auf alle Fälle auch dieses Jahr noch angesetzt!!!
mlg harzer-bub
Grüsse aus dem schönen Harz in die Weiten der der CK-Welt
lillic
sagt:
sagt: 22.10.2010 20:09
Hallo Aldea2,Habe letztes Jahr Dein Rezept gelesen und angesetzt.Heute Habe ich es abgegossen und probiert.Traumhaft,der reinste Mandellikör
bin total begeistert und hab schon wieder angesetzt.Danke,Danke,Danke
Lillic gebe 5
bin total begeistert und hab schon wieder angesetzt.Danke,Danke,Danke
Lillic gebe 5
froehlichpfeiff
sagt:
sagt: 26.08.2011 18:30
Ich war Heute gerade Pflaumen pflücken und habe gerade dieses Rezept gesehen, sehr schön *freu*
Werde ich die Tage dann mal ansetzten und mich in 16 Monaten (oje, so laaange warten) wieder melden :-)
Gruß
froehlichpfeiff
Werde ich die Tage dann mal ansetzten und mich in 16 Monaten (oje, so laaange warten) wieder melden :-)
Gruß
froehlichpfeiff
froehlichpfeiff
sagt:
sagt: 31.08.2011 14:14
Hallo,
ich war bis Heute leider unwissend und kannte den Unterschied zwischen Pflaumen und Zwetschgen nicht. Nun habe ich das Repezt mit Zwetschgenkernen angesetzt.
Hat vielleicht jemand von euch Erfahrung ob das auch klappt?
Danke und Gruß
Froehlichpfeiff
ich war bis Heute leider unwissend und kannte den Unterschied zwischen Pflaumen und Zwetschgen nicht. Nun habe ich das Repezt mit Zwetschgenkernen angesetzt.
Hat vielleicht jemand von euch Erfahrung ob das auch klappt?
Danke und Gruß
Froehlichpfeiff
lillic
sagt:
sagt: 03.09.2011 15:50
Hallo Komunity,
meine Freundin ist Apothekerin und sagt der Pflaumenlikör der so schön wie Amaretto schmeckt ist H O C H G I F T I G.
Zum beispiel sind 6 Bittermandeln ausreichend einen Menschen zu töten.Der gleiche Inhaltsstoff istauch in Pflaumenkernen.
Es ist so traurig. Er war auch mein Lieblingslikör.
ALSO ACHTUNG.Sie sagt men erstickt innerlich
Liebe Grüße Eure Lillic
meine Freundin ist Apothekerin und sagt der Pflaumenlikör der so schön wie Amaretto schmeckt ist H O C H G I F T I G.
Zum beispiel sind 6 Bittermandeln ausreichend einen Menschen zu töten.Der gleiche Inhaltsstoff istauch in Pflaumenkernen.
Es ist so traurig. Er war auch mein Lieblingslikör.
ALSO ACHTUNG.Sie sagt men erstickt innerlich
Liebe Grüße Eure Lillic
Travelamigos 
sagt:
sagt: 08.09.2011 09:44
Hilfreiche Antwort:
Naja, die, die das Rezept ausprobiert und sich hier zurückgemeldet haben, haben es ja offensichtlich überlebt, was mich zuversichtlich stimmt. Da scheiden sich die Geister. Blausäure ja erst im Magen gebildet und dann auch nur bei direktem Verzehr der Bittermandeln (Innenkern der Pflaumenkerne). Die Kerne werden ja nicht gegessen. 1 Bittermandel pro kg Körpergewicht kann bei Erwachsenen allerdings höchst unangenehm werden.
Letztendlich muss jeder selbst wissen, was er macht. Ab und zu mal ein Gläschen von dem Likör oder auch mal einen Schuss in die Tiramisu schadet jedenfalls nicht. Mir hat es zumindest bislang noch nicht geschadet.
Bei Wikipedia findet Ihr auch einige Informationen zum Thema Bittermandeln...
Letztendlich muss jeder selbst wissen, was er macht. Ab und zu mal ein Gläschen von dem Likör oder auch mal einen Schuss in die Tiramisu schadet jedenfalls nicht. Mir hat es zumindest bislang noch nicht geschadet.
Bei Wikipedia findet Ihr auch einige Informationen zum Thema Bittermandeln...
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das ist fast unser Familienrezept für einen Schnaps namens 'Kakao mit Nuss'.
Ich habe folgende Angaben:
1 leere Schnaps/Likör-Flasche bis zu einem Drittel mit Pflaumenkernen füllen.
Davon 5-7 Stück aufknacken.
1 gute normale Kaffee-Tasse Kandis (braun) darübergeben, mit 34%-igen klarem Schnaps (Korn oder Weizen) auffüllen. Nach ca. 6 Monaten die Kerne abschütten und genießen!
Das Ergebnis ist ein Schnaps, der, wie auch immer, ein leichtes Kaffeearoma hat. Absolut genial zu Tiramisu!
LG Cusana
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