Henglein
Rama Cremefine
| Griechische Knoblauchsauce
zu Brot, Gemüse, Salat und Fisch
)
| 500 g | Kartoffel(n) |
| ½ Tasse | Olivenöl |
| 3 | Eigelb |
| 1 Becher | süße Sahne |
| 10 Zehe/n | Knoblauch, frische |
| Essig (Weinessig) | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln kochen und pellen. Dann mit dem Öl, den Eigelben und der Sahne zu einem geschmeidigen Püree verarbeiten.
Die Knoblauchzehen abziehen, durchpressen und dem Püree hinzufügen. Alles gut miteinander verrühren. Mit Weinessig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Knoblauchzehen abziehen, durchpressen und dem Püree hinzufügen. Alles gut miteinander verrühren. Mit Weinessig, Salz und Pfeffer abschmecken.
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