Paprika - Oliven - Spieße

Tapa

Zutaten für Portionen

4 große Paprikaschote(n), rote
Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1 Bund Petersilie, gehackt
2 EL Pinienkerne, gehackt
1 EL Olivenöl
150 g Oliven, grüne, entsteint
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Paprikaschoten halbieren, putzen und mit der Hautseite nach oben im Backofen bei 205° (Umluft 220°) ca. 20 Minuten backen, bis die Haut braun ist und Blasen wirft.

Knoblauch, Petersilie, Pinienkerne und Öl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Paprikaschoten häuten und in ca. 3 cm breite Streifen schneiden. Mit der Gewürzpaste bestreichen, aufrollen und abwechseln mit den Oliven auf Zahnstocher strecken.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 30.06.08
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Verfasser:

heimwerkerkönig  Sternekoch


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Kommentare anderer Nutzer

sp1904 Chefkoch sagt:  
20.02.2011 09:21
Ein tolles Rezept! Kamen super bei einem Tapa-Abend an u die Überraschung war groß als es hieß: Die sind vegan! --> Wie? Und das Pesto??? ;))
Schön würzig, cremig und die Paprika wunderbar süß --> ein aromtaische, leckerer Snack. Etwas aufwendig in der Herstellung, lohnt sich aber vollends!

Liebe Grüße

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