Paprika - Oliven - Spieße
Tapa| 4 große | Paprikaschote(n), rote |
| 4 | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| 1 Bund | Petersilie, gehackt |
| 2 EL | Pinienkerne, gehackt |
| 1 EL | Olivenöl |
| 150 g | Oliven, grüne, entsteint |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Paprikaschoten halbieren, putzen und mit der Hautseite nach oben im Backofen bei 205° (Umluft 220°) ca. 20 Minuten backen, bis die Haut braun ist und Blasen wirft.
Knoblauch, Petersilie, Pinienkerne und Öl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Paprikaschoten häuten und in ca. 3 cm breite Streifen schneiden. Mit der Gewürzpaste bestreichen, aufrollen und abwechseln mit den Oliven auf Zahnstocher strecken.
Knoblauch, Petersilie, Pinienkerne und Öl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Paprikaschoten häuten und in ca. 3 cm breite Streifen schneiden. Mit der Gewürzpaste bestreichen, aufrollen und abwechseln mit den Oliven auf Zahnstocher strecken.
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Schön würzig, cremig und die Paprika wunderbar süß --> ein aromtaische, leckerer Snack. Etwas aufwendig in der Herstellung, lohnt sich aber vollends!
Liebe Grüße
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