Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsuppe
)
| 750 g | Kartoffel(n) |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| 8 Stiele | Majoran |
| 1 Liter | Fleischbrühe, klare |
| 4 | Würstchen (Wiener) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Bund | Petersilie |
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Suppengrün abbrausen, putzen und schneiden. Die Zwiebeln abziehen, fein hacken und in heißem Öl goldgelb braten. Majoran abbrausen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen. Mit den Kartoffeln und dem Suppengrün zu den Zwiebeln geben und andünsten. Die Brühe angießen und zugedeckt ca. 30 Min. garen. Gelegentlich umrühren.
Würstchen in Scheiben schneiden, und in der Suppe erhitzen. Die Suppe nicht mehr kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer nach Bedarf würzen. Zum Schluss noch die Petersilie abbrausen, trockenschütteln, fein hacken und über die Suppe geben.
Würstchen in Scheiben schneiden, und in der Suppe erhitzen. Die Suppe nicht mehr kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer nach Bedarf würzen. Zum Schluss noch die Petersilie abbrausen, trockenschütteln, fein hacken und über die Suppe geben.
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Kommentare anderer Nutzer
26.10.2010 18:18
Hallo!
Genau so kenne + liebe ich Kartoffelsuppe, vor allem jetzt im stürmischen Herbst: Reichlich Kartoffeln, Suppengrün und ordentlich Majoran (frisch oder notfalls getrocknet) - Brühe kann, Wasser tuts aber auch, die Röstzwiebeln und das Gemüse usw. geben genug Geschmack. Wir stampfen die Suppe allerdings dann noch etwas - also nicht glattpüriert, aber auch nicht ganz grobstückig mit klarer Brühe.
Foto folgt.
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Genau so kenne + liebe ich Kartoffelsuppe, vor allem jetzt im stürmischen Herbst: Reichlich Kartoffeln, Suppengrün und ordentlich Majoran (frisch oder notfalls getrocknet) - Brühe kann, Wasser tuts aber auch, die Röstzwiebeln und das Gemüse usw. geben genug Geschmack. Wir stampfen die Suppe allerdings dann noch etwas - also nicht glattpüriert, aber auch nicht ganz grobstückig mit klarer Brühe.
Foto folgt.
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
jawa2 
sagt:
sagt: 24.03.2011 09:32
Die beste Kartoffelsuppe die wir kennen..... Perfekt!
Ramopizzinellinippelmoni 
sagt:
sagt: 24.03.2011 19:11
Hilfreicher Kommentar:
Ein super Geschmackserlebniss!
Allerdings pürriere ich die Suppe und gebe noch angebratenen Speck dazu.
Das ergibt einfach eine feinere Note.
Ansonsten tolles Rezept!
Lg Ramona
Allerdings pürriere ich die Suppe und gebe noch angebratenen Speck dazu.
Das ergibt einfach eine feinere Note.
Ansonsten tolles Rezept!
Lg Ramona
Masbahtche
sagt:
sagt: 30.03.2011 20:42
Jaa, Kartoffelsuppe! Mache ich wenigstens einmal in zwei Wochen. Meistens, wenn Gemüse weg muß.
Eine Variante für die Fastenzeit: Am Ende ein zerkleinertes Lachsfilet garziehen lassen.
Und: Wofür sie besonders schwärmt - wenn sie wieder aufgewärmt!
Eine Variante für die Fastenzeit: Am Ende ein zerkleinertes Lachsfilet garziehen lassen.
Und: Wofür sie besonders schwärmt - wenn sie wieder aufgewärmt!
Blankie
sagt:
sagt: 31.03.2011 08:40
So kenne und liebe ich die Kartoffelsuppe. Ich gebe noch ausgebratene Zwiebeln obendrauf und dazu gibt's salzige Dampfnudeln, d.h. aus Dampfnudelteig ohne Zucker und in Butter und Salz gebraten. Das liebt die ganze Familie.
Jessi4444
sagt:
sagt: 17.05.2011 18:26
So kenn ich es noch von Oma.Einfach super lecker.Mache sie des öfteren und alle lieben sie.Die Würstchen schnibbel ich immer zum Schluss mit rein.Und einfach ist es noch dazu
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