Die Orange waschen und die Schale abreiben. Die Schale zusammen mit 125 g Butterschmalz, Zucker und dem Ei schaumig schlagen. Dann nach und nach Mandeln, Mehl und Backpulver zufügen und gut verkneten. Für 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig darauf ausrollen. Mit den restlichen 10 g Butterschmalz eine 28er Springform ausfetten.

Mit dem Teig die Form auslegen und den Rand gerade hochformen. Backpapier auf den Boden legen und mit getrockneten Hülsenfrüchten (z.B. Erbsen) beschweren.

In den heißen Backofen schieben und ca. 15 Minuten backen, dann die Erbsen und das Backpapier entfernen und noch weitere 5 Minuten backen. Nach dem Backen erkalten lassen.

Nun die Schokolade und die Toblerone hacken. In einem Wasserbad die Schokolade mit der Butter schmelzen. Den Kuchenboden mit 3 EL von der Schokolade bepinseln und kalt stellen.
Die Sahne halb steif schlagen. Die Eier mit Honig schaumig schlagen, mitsamt der Sahne zur Schokolade geben und unterheben. Die Masse auf dem Kuchenboden verteilen und für mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Die Physalis oder Erdbeeren vierteln und auf dem Kuchen dekorieren.