Henglein
Rama Cremefine
| Tartines au Chocolat
leckere kleine Häppchen aus Mürbteig mit Schoko - Nuss - Füllung
)
| Für den Mürbeteig: | |
| 150 g | Butter |
| 75 g | Puderzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 225 g | Mehl |
| 75 g | Mandel(n), gemahlene |
| 1 EL | Wasser |
| Für die Füllung: | |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Schokolade, zartbitter |
| 75 g | Zucker |
| 125 g | Mandel(n), gemahlene |
| 200 g | Walnüsse, gehackt |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 2 EL | Milch |
| n. B. | Schokolade, zartbitter, zum Garnieren |
Zubereitung
Zunächst für den Mürbteig die Butter mit Puderzucker und Salz schaumig rühren. Mehl und Mandeln mit dem Wasser einrühren, den Teig mit den Händen zu einer Kugel zusammenfassen und in Folie wickeln. Etwa 1 Stunde kalt stellen.
Für die Füllung die Butter mit der Schokolade im Wasserbad unter Rühren erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist. In eine Rührschüssel umfüllen, Zucker, Mandeln, Walnüsse, Kakao und zuletzt die Milch darunter rühren. Beiseite stellen.
Den Mürbteig nun zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie etwa ½ cm dick zu einem Rechteck ausrollen. Die Teigplatte halbieren. Auf eine Hälfte die Schokoladenfüllung streichen, die andere Hälfte darauf legen.
Im auf 160°C vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, herausnehmen und auskühlen lassen. Anschließend ganz vorsichtig mit einem scharfen Messer in Rechtecke, Rauten oder Dreiecke schneiden. Nach Belieben mit zerlassener Schokolade verzieren.
Luftdicht verschlossen mindestens einen Tag ziehen lassen, damit der Teig schön zart wird.
Für die Füllung die Butter mit der Schokolade im Wasserbad unter Rühren erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist. In eine Rührschüssel umfüllen, Zucker, Mandeln, Walnüsse, Kakao und zuletzt die Milch darunter rühren. Beiseite stellen.
Den Mürbteig nun zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie etwa ½ cm dick zu einem Rechteck ausrollen. Die Teigplatte halbieren. Auf eine Hälfte die Schokoladenfüllung streichen, die andere Hälfte darauf legen.
Im auf 160°C vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, herausnehmen und auskühlen lassen. Anschließend ganz vorsichtig mit einem scharfen Messer in Rechtecke, Rauten oder Dreiecke schneiden. Nach Belieben mit zerlassener Schokolade verzieren.
Luftdicht verschlossen mindestens einen Tag ziehen lassen, damit der Teig schön zart wird.
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Kommentare anderer Nutzer
10.11.2008 12:30
Hallo,
habe gestern deine Tartines au Chocolate gebacken - Kompliment, sehr lecker. Einige von den Tartines haben es nicht in die luftdicht verschlossene Dose geschafft, weil meine Familie direkt darüber hergefallen ist.
Also ich werde sie definitiv wieder backen, erstens sind sie lecker, außerdem ist der Aufwand nicht so riesig.
Danke für das schöne Rezept und viele Grüßle
Mäusken
habe gestern deine Tartines au Chocolate gebacken - Kompliment, sehr lecker. Einige von den Tartines haben es nicht in die luftdicht verschlossene Dose geschafft, weil meine Familie direkt darüber hergefallen ist.
Also ich werde sie definitiv wieder backen, erstens sind sie lecker, außerdem ist der Aufwand nicht so riesig.
Danke für das schöne Rezept und viele Grüßle
Mäusken
11.11.2008 20:20
Hallo,
ich habe die tartins heute gebacken und sie sind wirklich sehr lecker.Den teig habe ich direkt halbiert
und schon auf dem backpapier ausgerollt,das ging sehr.Ich hab die befürchtung das sie sich
nicht allzu lange bei mir halten werden ;-).
Liebe grüße
Silvie
ich habe die tartins heute gebacken und sie sind wirklich sehr lecker.Den teig habe ich direkt halbiert
und schon auf dem backpapier ausgerollt,das ging sehr.Ich hab die befürchtung das sie sich
nicht allzu lange bei mir halten werden ;-).
Liebe grüße
Silvie
susan_bgld 
sagt:
sagt: 15.12.2008 20:33
Hilfreicher Kommentar:
Habe am WE die Tartines gemacht ,und muss sagen die schmecken fantastisch!
Geht sehr schnell . Man braucht nicht extra Kekse ausstechen und füllen ,sondern hat mit wenig Aufand sofort ein ganzes Blech gefüllte Kekse fertig!
Perfekt für mich!
lg susi
Geht sehr schnell . Man braucht nicht extra Kekse ausstechen und füllen ,sondern hat mit wenig Aufand sofort ein ganzes Blech gefüllte Kekse fertig!
Perfekt für mich!
lg susi
02.05.2009 19:57
Hallo
Diese Dinger sind der Hammer!
Es hat alles genau gepasst. Da ich nur 150 g Walnüsse hatte, habe ich mit Pinienkernen aufgefüllt . Sonst alles nach Rezept gemacht. Wunderbarer Geschmack !
Vorsicht Suchtpotential!
Danke für das Rezept!
LG Manka
P.S Foto habe ich hochgeladen
Diese Dinger sind der Hammer!
Es hat alles genau gepasst. Da ich nur 150 g Walnüsse hatte, habe ich mit Pinienkernen aufgefüllt . Sonst alles nach Rezept gemacht. Wunderbarer Geschmack !
Vorsicht Suchtpotential!
Danke für das Rezept!
LG Manka
P.S Foto habe ich hochgeladen
Aotearoa-Girl 
sagt:
sagt: 22.06.2010 21:19
wer lesen kann ist klar im vorteil.....
na, ich habe den hellen teil nur mit einer frischhaltefolie ausgerollt, ging auch, war aber mühsamer.
auch war das schneiden eine sehr krümelige angelegenheit.
aber trotz all dem:
auf meinem kl. umtrunk auf der arbeit heute mittag hat es allen kollegen geschmeckt und die rezeptanfragen werden morgen weitergegeben.
na, ich habe den hellen teil nur mit einer frischhaltefolie ausgerollt, ging auch, war aber mühsamer.
auch war das schneiden eine sehr krümelige angelegenheit.
aber trotz all dem:
auf meinem kl. umtrunk auf der arbeit heute mittag hat es allen kollegen geschmeckt und die rezeptanfragen werden morgen weitergegeben.
GourmetKathi 
sagt:
sagt: 09.07.2010 20:27
Ich fand die Tartines auch super lecker, konnt gar nicht mehr aufhören zu essen ;-)
*****
Hatte allerdings auch das Problem, dass sie sich nicht ordentlich schneiden ließen...vielleicht hat jemand einen Tipp, vor allem diejenigen, bei denen die Tarines auf den Fotos so super aussehen?;-)
Leider hat auch meine Schokoladenverzierung nicht wirklich gehalten und ist beim zerschneiden heruntergebröckelt!
Diese Probleme hat aber der Geschmack wett gemacht!
Danke für das tolle Rezept!
glg Kathi
*****
Hatte allerdings auch das Problem, dass sie sich nicht ordentlich schneiden ließen...vielleicht hat jemand einen Tipp, vor allem diejenigen, bei denen die Tarines auf den Fotos so super aussehen?;-)
Leider hat auch meine Schokoladenverzierung nicht wirklich gehalten und ist beim zerschneiden heruntergebröckelt!
Diese Probleme hat aber der Geschmack wett gemacht!
Danke für das tolle Rezept!
glg Kathi
Liuflingar
sagt:
sagt: 06.12.2010 12:44
Hilfreicher Kommentar:
Super !!
Easy zu backen und suuuuper lecker... Nachbarn , Kollegen und besonders mein Freund ist völlig angetan von den Tartines.
Ich habe sie noch HEISS (also noch weicher) geschnitten und erst nach dem auskühlen mit Schokolade dekoriert. ( Also sie waren dann schon geschnitten und kühl, lagen aber noch eng beisammen auf dem Blech)
Klappt super - völlig ohne Krümeln und bröckeln.
Wird ganz sicher noch öfter gemacht !
Easy zu backen und suuuuper lecker... Nachbarn , Kollegen und besonders mein Freund ist völlig angetan von den Tartines.
Ich habe sie noch HEISS (also noch weicher) geschnitten und erst nach dem auskühlen mit Schokolade dekoriert. ( Also sie waren dann schon geschnitten und kühl, lagen aber noch eng beisammen auf dem Blech)
Klappt super - völlig ohne Krümeln und bröckeln.
Wird ganz sicher noch öfter gemacht !
Liuflingar
sagt:
sagt: 22.12.2010 12:10
Hilfreiche Antwort:
*grins* Ich hab's schon wieder getan... die sind so göttlich... diesmal lade ich Bilder hoch....
Kleiner Tip: bei mir ist eine Menge " Nussmasse"/ Füllung über geblieben. Die habe ich warm gehalten , zu kleinen Kugeln geformt, in Spekulatiusbröseln gewälzt und "Pralinen" draus gemacht .... nen Namen dafür denke ich mir dann noch aus :-) ( sind super lecker und sehr schokoladig)
LG Liu :-)
Kleiner Tip: bei mir ist eine Menge " Nussmasse"/ Füllung über geblieben. Die habe ich warm gehalten , zu kleinen Kugeln geformt, in Spekulatiusbröseln gewälzt und "Pralinen" draus gemacht .... nen Namen dafür denke ich mir dann noch aus :-) ( sind super lecker und sehr schokoladig)
LG Liu :-)
sparksnana 
sagt:
sagt: 21.12.2011 16:52
Geschmäcker sind verschieden. Uns haben sie leider nicht geschmeckt. Zum einen dominiert das Fett im Geschmack, zum anderen passen - wie wir finden - die Schokolade mit den gemahlenen Mandeln und Walnüssen nicht zusammen. Schade um die wertvollen Zutaten.
morgana3 
sagt:
sagt: 21.03.2012 20:44
Hallo ihr lieben
Sehr feine leckere köstlichkeiten die backe ich diese jahr im Dezember sicher wieder
danke für das tolle rezept
lg morgana
Sehr feine leckere köstlichkeiten die backe ich diese jahr im Dezember sicher wieder
danke für das tolle rezept
lg morgana
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Ich habe heute deine feinen Tartines au Chocolate gebacken und sie sind sehr lecker. Der Mürbeteig ließ sich sehr gut zwischen der Frischhaltefolie ausrollen. Die Füllung war auch gut darauf zu verteilen und alles in allen sind sie sehr lecker.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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