Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelwähe
| 300 g | Blätterteig (TK) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 600 g | Pellkartoffeln vom Vortag |
| 1 Bund | Petersilie, fein gehackt |
| 100 g | Käse (Gruyere) |
| Salz und Pfeffer | |
| 250 ml | Milch |
| 100 ml | Sahne |
| 1 | Ei(er) |
Zubereitung
Den Blätterteig auftauen lassen. Zwiebeln u. Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, ebenfalls hacken. Kartoffeln pellen, grob reiben. Die vorbereiteten Zutaten mit Petersilie und Käse vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Eine Springform (26 cm) kalt ausspülen. Die Blätterteigscheiben übereinanderlegen, zu einer Platte ausrollen und in die Form geben, dabei einen Rand formen.
Den Boden mehrmals einstechen. Die Kartoffelmischung darauf verteilen. Milch, Sahne und Ei verrühren, darübergießen und ca. 30 Min. backen.
Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Eine Springform (26 cm) kalt ausspülen. Die Blätterteigscheiben übereinanderlegen, zu einer Platte ausrollen und in die Form geben, dabei einen Rand formen.
Den Boden mehrmals einstechen. Die Kartoffelmischung darauf verteilen. Milch, Sahne und Ei verrühren, darübergießen und ca. 30 Min. backen.
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