| Spaghetti Bolognese
einfach - lecker - schnell - günstig
)
| 400 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 | Zwiebel(n), gehackte |
| 1 Pck. | Tomate(n), passierte |
| ½ Liter | Brühe |
| ½ Becher | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Oregano | |
| 500 g | Spaghetti |
Zubereitung
Das Hackfleisch und die Zwiebel in Öl anbraten. Passierte Tomaten und Brühe dazufügen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano kräftig würzen und die Sahne zugießen.
Die Spaghetti inzwischen nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Die Spaghetti inzwischen nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Kommentare anderer Nutzer
Matschge 
sagt:
sagt: 24.12.2008 15:12
Hey kochkind,
vielen lieben Danke, für deine Tipps.
Ich finde dass du Recht hast, mit mehr Gewürzen,
kann man den besseren Geschmack finden ....
Nur ich habe mal ein Rezept erstellt, das :
einfach - lecker - schnell und günstig ist!
Und da muss man eben auch auf die Zutaten achten.
Also Frohe Weihnachten und viel Spaß beim Kochen,
lg matschge
vielen lieben Danke, für deine Tipps.
Ich finde dass du Recht hast, mit mehr Gewürzen,
kann man den besseren Geschmack finden ....
Nur ich habe mal ein Rezept erstellt, das :
einfach - lecker - schnell und günstig ist!
Und da muss man eben auch auf die Zutaten achten.
Also Frohe Weihnachten und viel Spaß beim Kochen,
lg matschge
Probier-mal 
sagt:
sagt: 05.02.2009 20:42
Super einfach, super lecker! Hab sogar ich hinbekommen ;-P
Hab noch Paprika dazu, weil die verbraucht werden musste. Passte auch sehr gut!
Viele Grüße!
Hab noch Paprika dazu, weil die verbraucht werden musste. Passte auch sehr gut!
Viele Grüße!
budile 
sagt:
sagt: 09.03.2009 01:51
Hallo Matschge,
Danke für diese schnelle Variante, hab geschälte Tomaten anstatt passierter genommen (hatte keine passierten zuhause), ging genauso gut. Da du keine Angaben zur Dauer des Kochvorgangs gemacht hast, hab ich's einfach so lange köcheln lassen, bis es eine schöne Konsistenz hatte (ca. 1 Stunde). Foto ist unterwegs!
lg budile
Danke für diese schnelle Variante, hab geschälte Tomaten anstatt passierter genommen (hatte keine passierten zuhause), ging genauso gut. Da du keine Angaben zur Dauer des Kochvorgangs gemacht hast, hab ich's einfach so lange köcheln lassen, bis es eine schöne Konsistenz hatte (ca. 1 Stunde). Foto ist unterwegs!
lg budile
JackyC 
sagt:
sagt: 07.10.2009 07:19
Ich habe es genau nach rezept gekocht und es war sehr lecker, einfach und schnell .
Mein Freund und seine Schwester sagten :,, Boah das schmeckt genau so lecker wie im Italien Urlaub !"
Und sie lieben es wenn ich es koche .
Lieben Grüsse
JackyC
Mein Freund und seine Schwester sagten :,, Boah das schmeckt genau so lecker wie im Italien Urlaub !"
Und sie lieben es wenn ich es koche .
Lieben Grüsse
JackyC
Dianita
sagt:
sagt: 24.01.2010 17:32
Finde das Rezept total super und ideal für jeden Haushalt. Alles was man zusätzlich noch hat, wertet das Rezept noch auf und wenn man nur diese Zutaten hat schmeckt es auch super!
Liebe Grüße,
Dianita
Liebe Grüße,
Dianita
mettlyle
sagt:
sagt: 12.03.2010 11:30
Spagetti Bolognese ist und bleibt mein absolutes Lieblingsgericht, schon als Kind habe ich es sehr gern gegessen und das Rezapt von dir ist wirklich mal eine ganz simple nachzukochende Varriante *****
LG mettlyle
LG mettlyle
basement-kid 
sagt:
sagt: 10.04.2010 16:50
Ein wirklich schnell nachzukochendes und einfaches Rezept, dass auch noch preiswert ist. Was will man mehr?
Ist lecker schmecker!
Ist lecker schmecker!
11.05.2010 06:07
Hallo sehr lecker gab es Gestern bei uns habe aber auch gefrorenen Italienische Kräutter dazu gegeben und eben auch etwas Knoblauch!
Fein einfach und Günstig Danke!
Fein einfach und Günstig Danke!
BeeJayFL
sagt:
sagt: 16.11.2010 17:07
Hilfreicher Kommentar:
Ich soll es nächste Woche im Kindergarten machen, für 24 Kinder und 6 Erwachsene, und bin etwas im Zweifel wegen den Mengenangaben.
Ich und ein bekannter von mir machen von 500g Nudeln und 500g Hack für 2 Personen (sind beide gute Esser)
Kinder rechne ich mal als "halbe Portion" ;)
Wenn ich das Rezept auf 24/2 + 6 = 18 Personen hoch rechne, komm ich auf ca. 1,5kg Fleisch und bummelig 2kg Nudeln, was mir sehr wenig erscheint.
Hat Jemand ne Ahnung, wie viel Kinder so essen?
Würd mich über ne private Nachricht freuen, danke =)
Ich und ein bekannter von mir machen von 500g Nudeln und 500g Hack für 2 Personen (sind beide gute Esser)
Kinder rechne ich mal als "halbe Portion" ;)
Wenn ich das Rezept auf 24/2 + 6 = 18 Personen hoch rechne, komm ich auf ca. 1,5kg Fleisch und bummelig 2kg Nudeln, was mir sehr wenig erscheint.
Hat Jemand ne Ahnung, wie viel Kinder so essen?
Würd mich über ne private Nachricht freuen, danke =)
sunny564
sagt:
sagt: 27.01.2011 16:48
20.11.2010 14:40
Als Hackfleischsoße ist es gut und einfach zu machen. Eine Bolognese ist es aber nun wirklich nicht. Also Rezept ist als einfaches und schnelles Rezept total okay. Aber bitte, warum geben die User und ich meine jetzt nicht nur die Userin hier, ihren Rezepten keine eigenen Namen?
In eine echte Bolognese gehört Geflügelleber und Weißwein! Hackfleisch ist schieres Rinderhack! Staudensellerie (okay, wenn gerade nicht verfügbar geht auch Knollensellerie). Sahne und Bolognese geht nicht, das ist wie Carbonara mit Sahne. Alles, vielleicht auch lecker aber leider am Original total vorbei.
Bitte nicht böse sein, aber es gibt festgehaltene Rezepte, die kann man ja abändern, aber dann bitte mit einem anderen Namen.
Das die Bolo schmeckt wie beim Italiener glaub ich sogar, die Italiener die hier eine Pizzeria betreiben machen in 95% aller Fälle ihre Soßen auch nicht mehr selbst und das ganze darf nix kosten. Da gibt es dann die Soße aus dem EIMER.
LG
Vini
Lumenelle
sagt:
sagt: 10.12.2010 16:25
Hey, super Rezept!
aber da ich noch ganz neu bin frage ich mal nach:
1) welche Sahne denn? Flüssig/Creme Fraiche oder so?
2) Brühe selbst gemacht oder gekauft? Fleisch oder Gemüsebrühe?
ihr seht, ich bin wirklich noch Anfänger...:)
aber da ich noch ganz neu bin frage ich mal nach:
1) welche Sahne denn? Flüssig/Creme Fraiche oder so?
2) Brühe selbst gemacht oder gekauft? Fleisch oder Gemüsebrühe?
ihr seht, ich bin wirklich noch Anfänger...:)
Hirsefee
sagt:
sagt: 04.01.2011 20:54
Hallo,
habe das Rezept heute nachgekocht, es hat wirklich wie beim Italiener geschmeckt. Jedoch habe ich die Sahne weggelassen (Bolognese ist ohne Sahne) und etwas Knoblauch mitgekocht. Mit Sahne geht es in Richtung Mafiosi-Soße bzw. Hackfleisch-Sahnesoße. Mit Pilzen könnte ich es mir auch vorstellen. Es ist eine gute Basis, abwandelbar.
habe das Rezept heute nachgekocht, es hat wirklich wie beim Italiener geschmeckt. Jedoch habe ich die Sahne weggelassen (Bolognese ist ohne Sahne) und etwas Knoblauch mitgekocht. Mit Sahne geht es in Richtung Mafiosi-Soße bzw. Hackfleisch-Sahnesoße. Mit Pilzen könnte ich es mir auch vorstellen. Es ist eine gute Basis, abwandelbar.
Tassue
sagt:
sagt: 06.01.2011 11:01
Meint ihr, ich kann auch geschälte & gehackte Pizzatomaten nehmen?
LG
LG
basic-cooking
sagt:
sagt: 22.01.2011 12:34
basic-cooking
sagt:
sagt: 22.01.2011 12:23
Also ich schließe mich manchen Vorrednern an - eine echte Bolognese schmeckt anders und wird auch anders gemacht.
Nun, trotzdem ist dieses Rezept eine gute Basis für eine Spaghetti-Hackfleischsoße, wenn man es etwas abwandelt:
1/2 l Brühe ist zuviel Flüssigkeit! Habe meine Soße 45 min. vor sich hinköcheln lassen, bis die Konsistenz i.O. war - also nichts mit schnelle Soße...Werde nächstes Mal 1/4l ansetzen.
Hatte noch ein Zehe Knoblauch drin und mit 1 kleinen Dose geschälte Bio-Tomaten (die ich mit dem Mixer püriert hatte), ein paar Krümmel Chili und 3EL Oregano und die Sahne habe ich weggelassen.
Geschmacklich war es lecker und wenn es nächstes Mal klappt mit weniger Flüssigkeit dann kommt es in meine Rezeptesammlung!
Von mir 4****!
Fotos hab ich hochgeladen.
Danke für die Rezeptidee.
Nun, trotzdem ist dieses Rezept eine gute Basis für eine Spaghetti-Hackfleischsoße, wenn man es etwas abwandelt:
1/2 l Brühe ist zuviel Flüssigkeit! Habe meine Soße 45 min. vor sich hinköcheln lassen, bis die Konsistenz i.O. war - also nichts mit schnelle Soße...Werde nächstes Mal 1/4l ansetzen.
Hatte noch ein Zehe Knoblauch drin und mit 1 kleinen Dose geschälte Bio-Tomaten (die ich mit dem Mixer püriert hatte), ein paar Krümmel Chili und 3EL Oregano und die Sahne habe ich weggelassen.
Geschmacklich war es lecker und wenn es nächstes Mal klappt mit weniger Flüssigkeit dann kommt es in meine Rezeptesammlung!
Von mir 4****!
Fotos hab ich hochgeladen.
Danke für die Rezeptidee.
Jessy_86
sagt:
sagt: 08.02.2011 17:33
Ob nun echte Bolognese oder nicht - mir hat es sehr gut geschmeckt und meinem Mann und meinem Sohn ebenfalls! :)
16.02.2011 16:20
hello
habe heute auch dieses Rezept probiert,
ich habe von den Gewürzen her auch noch
etwas Rotwein, , Knoblauch und Lorbeerblatt sowie Tomatenmark zugegeben
das Obers habe ich auch weggelassen
schnelles einfaches Gericht
von mir gute 4****
lg. Gerhard
habe heute auch dieses Rezept probiert,
ich habe von den Gewürzen her auch noch
etwas Rotwein, , Knoblauch und Lorbeerblatt sowie Tomatenmark zugegeben
das Obers habe ich auch weggelassen
schnelles einfaches Gericht
von mir gute 4****
lg. Gerhard
NadellGt
sagt:
sagt: 02.04.2011 19:46
Also mir hat es sehr lecker geschmeckt .
Mache aber noch Paprika und Knoblauch rein .
Meine Tochter und meine Freundin haben ,sich die Hände danach ausgeleckt .
Vielen Dank für das tolle Rezept !!!
Mache aber noch Paprika und Knoblauch rein .
Meine Tochter und meine Freundin haben ,sich die Hände danach ausgeleckt .
Vielen Dank für das tolle Rezept !!!
fibisophie
sagt:
sagt: 21.05.2011 13:20
haben das rezept gestern gemacht und ich muss sagen das es HAMMER lecker ist...
wird es bei uns definitiv öfter geben, da wir große bolognese fans sind ;)...
VIELEN VIELEN DANK FÜR DAS SUPER LECKERE REZEPT
wird es bei uns definitiv öfter geben, da wir große bolognese fans sind ;)...
VIELEN VIELEN DANK FÜR DAS SUPER LECKERE REZEPT
bewig
sagt:
sagt: 12.07.2011 13:39
Hallo,
habe heute diese einfache Hacksoße gekocht. Dass es nun mal keine echte Bolo ist, hat mich nicht interessiert, sondern ich brauchte eine schnelle einfache Soße. Und das ist sie nun mal.
Man kann sie ja abwandeln.
Habe gestückelte Tomaten genommen, mit Rotwein und Balsamico abgelöscht, Knofi und Ayvar mit rein. Sahne weg gelassen.
Ach ja und noch ein bisschen Schäfre mit getrockneter Chili.
Sehr lecker.
Vielen Dank.
Ute
habe heute diese einfache Hacksoße gekocht. Dass es nun mal keine echte Bolo ist, hat mich nicht interessiert, sondern ich brauchte eine schnelle einfache Soße. Und das ist sie nun mal.
Man kann sie ja abwandeln.
Habe gestückelte Tomaten genommen, mit Rotwein und Balsamico abgelöscht, Knofi und Ayvar mit rein. Sahne weg gelassen.
Ach ja und noch ein bisschen Schäfre mit getrockneter Chili.
Sehr lecker.
Vielen Dank.
Ute
bewig
sagt:
sagt: 12.07.2011 14:30
Hallo,
ich noch mal. Habe vergessen zu sagen, dass ich für 2 Portionen eine Dose gestückelte Tomaten genommen. Entsprechedn nur ein wenig Rinderbrühe dazu.
So, das wars.
Ute
ich noch mal. Habe vergessen zu sagen, dass ich für 2 Portionen eine Dose gestückelte Tomaten genommen. Entsprechedn nur ein wenig Rinderbrühe dazu.
So, das wars.
Ute
Haras85
sagt:
sagt: 25.07.2011 18:49
also ich habs jetz schon zwei mal gemacht und es ist sehr lecker mache noch ein wenig tomatenmark und knobi dran die sahne lasse ich auch weg....
aber ansonsten ein gutes grundrezept für ne hackfleisch soße.
lg
aber ansonsten ein gutes grundrezept für ne hackfleisch soße.
lg
maxderpapa
sagt:
sagt: 28.07.2011 20:57
super leckere Grundlage, selbst für mich einfach gewesen.
habe aber creme fraiche anstatt der Sahne reingetan.
habe aber creme fraiche anstatt der Sahne reingetan.
monaohnelisa72
sagt:
sagt: 10.10.2011 13:30
Huhu,
hab diese Bolognese heute mal ausprobiert....total lecker und schnell gemacht.
Habe Pizzatomaten genommen und statt Sahne hab ich Tomatenmark verwendet.
Wird es jetzt immer geben, wenn Bolognese auf dem Plan steht.
5*****
LG Mona
hab diese Bolognese heute mal ausprobiert....total lecker und schnell gemacht.
Habe Pizzatomaten genommen und statt Sahne hab ich Tomatenmark verwendet.
Wird es jetzt immer geben, wenn Bolognese auf dem Plan steht.
5*****
LG Mona
seeta
sagt:
sagt: 30.01.2012 14:23
Also, uns hat's geschmeckt, egal ob es nun eine "richtige" Bolognese ist oder nicht. Wenn hier nur Original-Rezepte reinkämen, dann wäre die Freude an Chefkoch für mich sowieso gleich Null!
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Hackfeich dabei. Die machen alle zu Spaghetti Bolognese mahlzeiten nur
Rindgehacktes in die souce was du noch vegessen hast war Olivenöl. Mach doch
mal rotwein dabei und lass doch einfach einkochen das der Alkohol verfliegt
dann können es auch die Kinder essen und mach doch mal ein oder zwei lorber-
plätter dabei. Dann kann man ein schönes spiel machen. Der das Lorberplatt
kriegt muss abwächen.
MFG aus
Saarbrücken
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