Makkaroni mit leichter Käsesoße

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Zutaten

300 g	Nudeln (Makkaroni)
	Salz
350 g	Brokkoli
100 g	Champignons
1 EL	Öl (Olivenöl)
1 Scheibe/n	Schinken, gekochter (ca. 150 g)
200 ml	Milch
100 g	Schmelzkäse
	Pfeffer
1	Tomate(n)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 400 kcal

Makkaroni in kochendem Salwasser ca. 15 Minuten garen. Abtropfen lassen. Inzwischen Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Abtropfen lassen und dabei das Garwasser auffangen. Champignons evtl. waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Schinken in kleine Würfel schneiden. Milch und 200 ml Brokkoli-Garwasser in einem Topf aufkochen lassen. Käse dazugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren schmelzen lassen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brokkoli, Champignons und Schinken zur Soße geben und untermengen. Nochmals kurz erhitzen. Tomate waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Makkaroni und Käsesoße auf einer Platte anrichten. Mit Tomatenwürfeln bestreut servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Angie57

05.09.2004 14:11 Uhr

Liest sich gut und hört sich lecker an ,aber auch ich frage wie lange der Bockolie in dem Ofen muss und wan ich die Spagetti dazuz geben soll,ist erstmal abgespeichert,wen eine Antwort dazu da ist wird das Rezept ausprobiert.
L G Angie

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Angie57

05.09.2004 14:13 Uhr

Hallo ist nicht für dieses Rezept gedacht.Aus irgendeinem Grund aber hier gelandet.
Sorry Angie

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BastiBastel

14.06.2005 15:13 Uhr

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Habe es gestern gekocht. War sehr lecker und einfach! Wird es wieder geben...

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dagli

31.08.2006 17:53 Uhr

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Hallo,

habe heute dieses Rezept nachgekocht, ich liebe ja Soßen mit Schmelzkäse ....war sehr lecker und auch gesund. Allerdings mußte ich die Soße noch mit Soßenbinder binden, sonst wäre das zu "suppig" gewesen.

Grüße Dagmar

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