Henglein
Rama Cremefine
| Mandarinen - Schmandkuchen
fruchtig, frisch
| 2 Tasse/n | Zucker |
| 1 Tasse | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 1 Tasse | Saft (Mandarinensaft aus der Dose) |
| 3 Tasse/n | Mehl |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 3 Becher | Schmand |
| 3 Becher | Sahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 12 TL | Zucker |
| 3 Dose/n | Mandarine(n), abgetropft |
| Fett für die Form | |
| etwas | Zimt |
| etwas | Zucker |
Zubereitung
Für den Boden die Eier trennen, Eiweiße steif schlagen. Die anderen Zutaten (2 Tassen Zucker, 4 Eigelbe, Öl, Tasse Mandarinensaft, das Mehl und das Backpulver) zu einem Teig verrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben.
In einer gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Fettpfanne bei 150°C (Heißluft) 18 - 25 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen und mit dem Obst belegen.
Für den Belag die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Zucker steif schlagen, danach vorsichtig den Schmand unterheben und die Masse, wenn der Boden ausgekühlt ist, auf dem Boden verteilen. Zum Schluss noch Zimt/Zucker drüber streuen.
In einer gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Fettpfanne bei 150°C (Heißluft) 18 - 25 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen und mit dem Obst belegen.
Für den Belag die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Zucker steif schlagen, danach vorsichtig den Schmand unterheben und die Masse, wenn der Boden ausgekühlt ist, auf dem Boden verteilen. Zum Schluss noch Zimt/Zucker drüber streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
SteffiH_80 
sagt:
sagt: 21.08.2008 21:14
Hallo Gaby,
danke für den Kommentar! Das mit dem Schokopulver hab ich noch nicht getestet, werd ich aber mal machen, da mein Liebster auch nicht so auf Zimt steht.
Wenn du ihn mal mit anderem Obst gemacht hast, kannst du ja nochmal bescheid geben, wie's geworden ist. Kann ich mir aber auch gut vorstellen.
Danke!
Steffi
danke für den Kommentar! Das mit dem Schokopulver hab ich noch nicht getestet, werd ich aber mal machen, da mein Liebster auch nicht so auf Zimt steht.
Wenn du ihn mal mit anderem Obst gemacht hast, kannst du ja nochmal bescheid geben, wie's geworden ist. Kann ich mir aber auch gut vorstellen.
Danke!
Steffi
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Der Kuchen ist einfach nachzubacken und er schmeckt einfach nur himmlisch.
Und wirklich leicht nachzubacken.....es klappte auch bei mir ohne Pannen:-))
Ich habe auf einem Teil des Blechs den Zimt weggelassen (GöGa mag ihn nicht) und dafür Schokopulver draufgestreut, war auch sehr lecker, aber mit Zimt/Zucker.... göttlich. Zum reinlegen.
Vorstellen könnte ich mir, dass das auch mit Pfirsich oder Birnen schmecken würde, mal ausprobieren.
Gaby
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