Henglein
Rama Cremefine
| Wurstsalat bayerische Art
Abwandlung Schweizer Wurstsalat
)
| 500 g | Wurst (Lyoner oder Regensburger) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), in Ringe geschnittene |
| 8 EL | Essig (z.B. Weinessig) |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 EL | Wasser |
| 6 EL | Öl |
Zubereitung
Die Wurst häuten, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und zu den Wurstscheiben geben.
Aus den restlichen Zutaten eine Marinade herstellen und über Wurst, Zwiebel und Käse gießen. Zum Schluss kann man noch Schnittlauch schneiden und darüber streuen.
Tipp: Für Schweizer Wurstsalat dann noch 50 g Emmentaler in hauchdünne Streifen schneiden (so lassen sie sich besser auf eine Gabel spießen).
Aus den restlichen Zutaten eine Marinade herstellen und über Wurst, Zwiebel und Käse gießen. Zum Schluss kann man noch Schnittlauch schneiden und darüber streuen.
Tipp: Für Schweizer Wurstsalat dann noch 50 g Emmentaler in hauchdünne Streifen schneiden (so lassen sie sich besser auf eine Gabel spießen).
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Kommentare anderer Nutzer
22.02.2010 07:12
Hallo,
genau so muss ein Wurstsalat sein. Einfach und köstlich.
Gruß
Christine
genau so muss ein Wurstsalat sein. Einfach und köstlich.
Gruß
Christine
dermatze1990 
sagt:
sagt: 09.07.2010 16:02
Hallo, habe heute den Salat zum ersten mal gemacht, allerdings habe ich noch Käsewürfel und Radieschen dazu gegeben... Sehr lecker und wirklich empfehlenswert
tomy65 
sagt:
sagt: 07.04.2012 23:45
Hilfreicher Kommentar:
hallo anette,
habe es eben vollbracht - genau nach rezept - absolut lecker. ich komme aus berlin, und musste heute auf eine 1kg jagdwurst ausweichen, denn lyoner im ring ist nicht immer vorhanden, regensburger gibt es an der theke, aber unerschwinglich - aber es ging auch so. herrlich. ich bin am "abschmecken" (eher naschen) - und hoffe das morgen genug für meine familie noch da ist.
eine frage: ich habe mal eine fertigen gekauft - der war mit senfkörner und mit kleinen deligurkenwürfel - ob man das mal probieren sollte?
den besten wurstsalat ergibt es, glaube ich, mit einer münchner stadtwurst (ich glaube sie heisst so). eine freundin machte ihn mir mal in münchen, und seit dem bin ich als preusse ein absoluter fan vom bayrischen wurstsalat.
frohe ostern allen
tomy65
habe es eben vollbracht - genau nach rezept - absolut lecker. ich komme aus berlin, und musste heute auf eine 1kg jagdwurst ausweichen, denn lyoner im ring ist nicht immer vorhanden, regensburger gibt es an der theke, aber unerschwinglich - aber es ging auch so. herrlich. ich bin am "abschmecken" (eher naschen) - und hoffe das morgen genug für meine familie noch da ist.
eine frage: ich habe mal eine fertigen gekauft - der war mit senfkörner und mit kleinen deligurkenwürfel - ob man das mal probieren sollte?
den besten wurstsalat ergibt es, glaube ich, mit einer münchner stadtwurst (ich glaube sie heisst so). eine freundin machte ihn mir mal in münchen, und seit dem bin ich als preusse ein absoluter fan vom bayrischen wurstsalat.
frohe ostern allen
tomy65
anette 
sagt:
sagt: 09.04.2012 21:21
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In die Marinade gebe ich auch Zucker, die Marinade abschmecken sodas sie leicht süsslich schmeckt aber die Säure überwiegt. Die Marinade kann ruhig kräftig sein, da die Wurst viel von dem Geschmack aufnimmt.
Ich lasse das Ganze über Nacht im Kühlschrank ziehen.
Probier doch diese Version mal aus. Viel Spass.
Petrula
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