Die gewaschene Tomate wird in kleine Würfel geschnitten (das Innere entfernen) und beiseite gestellt.

Die übrigen Zutaten vermischen und nach Bedarf abschmecken. Keine (!) Flüssigkeit dazugeben, auch wenn es im ersten Moment etwas "pappig" erscheint. Zuletzt die Tomatenwürfel unterheben und alles gut miteinander verrühren - fertig ist der Snack.

Die Tomate gibt noch genügend Flüssigkeit ab, so dass die Konsistenz weicher wird.

Tipp: Bei "großem kleinen Hunger" einfach die Tomatenwürfel sehr klein schneiden und das Ganze als Brotbelag auf ein Butterbrot streichen.
Schmeckt auch gut mit Salatgurke und Paprikaschote - bei der Paprikaschote evtl. etwas Milch oder Wasser zur Quark- Masse geben, da hier weniger Flüssigkeit aus dem Gemüse austritt.