Henglein
Rama Cremefine
| Nudelpfanne mit Putenstreifen, Pfirsich und Curry
)
| 500 g | Nudeln (z. B. Eier-Bandnudeln) |
| 500 g | Putenbrust |
| 1 gr. Dose/n | Pfirsich(e) oder Aprikosen |
| 5 EL | Sojasauce |
| 4 große | Zwiebel(n) |
| 100 ml | Fleischbrühe |
| 100 ml | Schlagsahne |
| evtl. | Saucenbinder |
| 2 TL | Currypulver |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Zucker |
| etwas | Butterschmalz |
| n. B. | Wasser (Salzwasser) |
Zubereitung
Mind. 1 Stunde vor Zubereitungsbeginn das Fleisch in mundgerechte Würfel oder Streifen schneiden und in einer Schüssel mit der Sojasoße marinieren.
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. Die Zwiebeln häuten, vierteln und in schmale Streifen schneiden. In einer Pfanne mit etwas Butterschmalz und ca. 1 EL Zucker anbraten. Zusammen mit den Nudeln in einen Topf geben.
In der Pfanne das Putengeschnetzelte anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und auch in den Topf geben. Die Pfirsiche in kleine Streifen schneiden und ebenfalls kurz in der Pfanne anschwitzen und in den Topf geben.
Nun die Fleischbrühe und die Sahne dazugießen und alles vermischen. Evtl. etwas Soßenbinder mit etwas von dem Pfirsichsaft verrühren und auch daruntermischen. Das Currypulver dazu und evtl. noch etwas nachsalzen. Kurz einkochen lassen und servieren.
Dieses Schlemmerrezept gehört in unsere Alltagsküche, weils schnell geht und jedem schmeckt!
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. Die Zwiebeln häuten, vierteln und in schmale Streifen schneiden. In einer Pfanne mit etwas Butterschmalz und ca. 1 EL Zucker anbraten. Zusammen mit den Nudeln in einen Topf geben.
In der Pfanne das Putengeschnetzelte anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und auch in den Topf geben. Die Pfirsiche in kleine Streifen schneiden und ebenfalls kurz in der Pfanne anschwitzen und in den Topf geben.
Nun die Fleischbrühe und die Sahne dazugießen und alles vermischen. Evtl. etwas Soßenbinder mit etwas von dem Pfirsichsaft verrühren und auch daruntermischen. Das Currypulver dazu und evtl. noch etwas nachsalzen. Kurz einkochen lassen und servieren.
Dieses Schlemmerrezept gehört in unsere Alltagsküche, weils schnell geht und jedem schmeckt!
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Kommentare anderer Nutzer
Cha-Cha 
sagt:
sagt: 15.09.2008 15:21
Malibu86 
sagt:
sagt: 14.04.2009 20:26
Hilfreicher Kommentar:
Wow, die Nudelpfanne war echt der Hammer! So gut hab ichs mir vorgestellt beim Lesen und so gut war es dann auch :)) Habe anstatt Pfirsichen oder Aprikosen dann Mandarinen-Orangen verwendet und ein bisschen mehr Sahne reingemacht, sonst wär die nur im Kühlschrank rumgestanden, also der Rest *pfeif*
Ich habe auch nicht 4 sondern 3 Zwiebeln reingemacht, aber auch nur weil wir so große haben :) Das gibt es ganz bestimmt wieder, wandert zu meinen Lieblingsrezepten!
Ich habe auch nicht 4 sondern 3 Zwiebeln reingemacht, aber auch nur weil wir so große haben :) Das gibt es ganz bestimmt wieder, wandert zu meinen Lieblingsrezepten!
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