Den Rotwein in einen großen Topf gießen. Die Orangen auspressen und den Saft zum Rotwein geben. Die Gewürze in ein großes Gewürzsieb geben. Den Rotwein und die Gewürze erwärmen, aber nicht kochen lassen.

Den Zuckerhut auf eine Feuerzange legen und auf den Topf legen. Den Zuckerhut gut mit Rum tränken und anzünden. Nach und nach mit einer feuerfesten Kelle den restlichen Rum vorsichtig über den Zuckerhut gießen, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Nun die Gewürze entfernen und die Bowle heiß genießen.