Henglein
Rama Cremefine
| Schweineschnitzel mit Stielmus
(Rübstiel)
| 750 g | Stielmus (Rübstiel) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 60 g | Butter oder Margarine |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 EL | Sojasauce |
| Pfeffer, weißer | |
| 4 | Schweineschnitzel |
| Salz |
Zubereitung
Das Stielmus putzen, waschen und in lange Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
30 g Butter oder Margarine in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln zufügen und glasig anschwitzen. Das Stielmus zufügen und in sich zusammenfallen lassen. Die Crème fraiche zugeben und unterrühren. Nun Sojasauce zugeben und mit dem Pfeffer abschmecken.
Die restliche Butter bzw. Margarine in einer großen Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von jeder Seite ca. 4-5 Minuten braten. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.
Stielmus und Schweineschnitzel auf Tellern anrichten und servieren.
Dazu schmecken Salzkartoffeln.
30 g Butter oder Margarine in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln zufügen und glasig anschwitzen. Das Stielmus zufügen und in sich zusammenfallen lassen. Die Crème fraiche zugeben und unterrühren. Nun Sojasauce zugeben und mit dem Pfeffer abschmecken.
Die restliche Butter bzw. Margarine in einer großen Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von jeder Seite ca. 4-5 Minuten braten. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.
Stielmus und Schweineschnitzel auf Tellern anrichten und servieren.
Dazu schmecken Salzkartoffeln.
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in meiner Gemüsekiste hatte ich Stielmus und bei der Suche nach einem geeigneten Rezept habe ich dieses gefunden. Es gab dazu Schweinekoteletts / Hähnchenbrust und Kartoffelbrei. Geschmacklich war es sehr lecker, allerdings war uns die Soße etwas zu flüssig. Beim nächsten Mal würde ich sie noch etwas andicken.
LG
neve-clark
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