Henglein
Rama Cremefine
| Schweinerouladen mit Frischkäsefüllung
| 4 | Roulade(n) vom Schwein |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 100 g | Frischkäse mit Kräutern |
| 50 g | Schmand |
| 120 ml | Wein, weiß, trocken |
| 120 ml | Gemüsebrühe |
| 4 Scheiben | Schinken, gekochter |
| Kräuter, gemischte | |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl zum Braten |
Zubereitung
Die Schweinerouladen von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend das Fleisch mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen und je eine Scheibe gekochten Schinken darauflegen. Die Rouladen einrollen und mit einem Spieß fixieren.
Die Rouladen in heißem Öl in einer Pfanne von allen Seiten anbraten. Die Zwiebel dazugeben und kurz anschwitzen. Den Weißwein zugießen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Jetzt die Rouladen in der Brühe ca. 8 Min. köcheln lassen.
Den Schmand mit der Kräutermischung verrühren (ich habe dafür eine Kräutermischung für Salat genommen) und mit in die Pfanne geben. Soße evtl. noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passt Reis.
Die Rouladen in heißem Öl in einer Pfanne von allen Seiten anbraten. Die Zwiebel dazugeben und kurz anschwitzen. Den Weißwein zugießen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Jetzt die Rouladen in der Brühe ca. 8 Min. köcheln lassen.
Den Schmand mit der Kräutermischung verrühren (ich habe dafür eine Kräutermischung für Salat genommen) und mit in die Pfanne geben. Soße evtl. noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passt Reis.
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