Den Ricotta mit der Milch glatt rühren. Die Salami würfeln und mit dem Parmesan zum Ricotta geben. Die Butter ebenfalls dazugeben. Die geschälten Knoblauchzehen dazupressen. Alles verrühren, mit Salz und Paprika abschmecken.

Das Brot alle 2 - 3 cm schräg einschneiden und die Schnittstellen mit der Käsemasse bestreichen. Das Brot fest in Alufolie einwickeln und im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 20 Min. backen. Das Baguette noch heiß in Schreiben schneiden und sofort servieren.