Henglein
Rama Cremefine
| Mikadotorte
)
| Für den Boden: | |
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Wasser, heißes |
| 80 g | Zucker |
| 60 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 EL | Kakaopulver |
| Für den Belag: | |
| 5 | Banane(n) |
| 1 Pck. | Tortenguss, klar |
| 100 ml | Wein, weiß |
| 140 ml | Apfelsaft |
| 3 EL | Zucker |
| Für die Creme: | |
| 5 Blatt | Gelatine, weiße |
| 400 ml | Sahne |
| 2 EL | Zucker |
| Für die Glasur: | |
| 1 Blatt | Gelatine, weiße |
| 125 ml | Sahne |
| 100 g | Schokolade, zartbitter |
| Für die Dekoration: | |
| 125 ml | Sahne |
| Schokodekor (Schokosticks) |
Zubereitung
Für den Boden die Eier mit heißem Wasser und Zucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Kakao unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform geben, im vorgeheizten Backofen bei 180°C 15-20 Minuten backen, auskühlen lassen.
Einen Tortenring um den Boden legen. Für den Belag die Bananen schälen, in dicke Scheiben schneiden und auf dem Boden verteilen. Tortenguss mit Wein, Apfelsaft und Zucker nach Anweisung zubereiten und über die Bananen streichen.
Für die Creme die Gelatine einweichen, die Sahne mit Zucker steif schlagen, darunter die ausgedrückte, aufgelöste Gelatine rühren und die Creme auf den Tortenguss streichen.
Für die Glasur die Gelatine einweichen, Sahne in einem Topf leicht erwärmen, die Schokolade darin schmelzen, in die Schokoladensahne die ausgedrückte, aufgelöste Gelatine rühren und auf die Sahnecreme geben. 3 Stunden kühl stellen.
Anschließend den Tortenring entfernen, die Sahne für die Dekoration steif schlagen. Die Torte mit Sahne und Mikadostäbchen (Schokosticks) dekorieren.
Diese Torte kann man auch mit gewürfelter Ananas zubereiten.
Einen Tortenring um den Boden legen. Für den Belag die Bananen schälen, in dicke Scheiben schneiden und auf dem Boden verteilen. Tortenguss mit Wein, Apfelsaft und Zucker nach Anweisung zubereiten und über die Bananen streichen.
Für die Creme die Gelatine einweichen, die Sahne mit Zucker steif schlagen, darunter die ausgedrückte, aufgelöste Gelatine rühren und die Creme auf den Tortenguss streichen.
Für die Glasur die Gelatine einweichen, Sahne in einem Topf leicht erwärmen, die Schokolade darin schmelzen, in die Schokoladensahne die ausgedrückte, aufgelöste Gelatine rühren und auf die Sahnecreme geben. 3 Stunden kühl stellen.
Anschließend den Tortenring entfernen, die Sahne für die Dekoration steif schlagen. Die Torte mit Sahne und Mikadostäbchen (Schokosticks) dekorieren.
Diese Torte kann man auch mit gewürfelter Ananas zubereiten.
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Kommentare anderer Nutzer
lotte2000 
sagt:
sagt: 17.09.2010 11:04
Hilfreicher Kommentar:
Diese Torte backe ich schon seit vielen Jahren. Bei jedem Familienfest wird sie erneut gewünscht.
Einmal hab ich aus Versehen das Kakaopulver im Bodenteig vergessen - seitdem gibt es die Torte bei uns immer so.
Es tut dem Geschmack auch keinen Abbruch, wenn man den Wein weglässt und die gleiche Menge Apfelsaft ersetzt- vor allem wenn Kinder mitessen.
Die Bananen halbiere ich und lege sie mit der Schnittfläche auf den Boden.
Einmal hab ich aus Versehen das Kakaopulver im Bodenteig vergessen - seitdem gibt es die Torte bei uns immer so.
Es tut dem Geschmack auch keinen Abbruch, wenn man den Wein weglässt und die gleiche Menge Apfelsaft ersetzt- vor allem wenn Kinder mitessen.
Die Bananen halbiere ich und lege sie mit der Schnittfläche auf den Boden.
Bobby5 
sagt:
sagt: 05.12.2010 18:08
Hallo,
die Torte ist einfach klasse. Habe sie direkt ohne Wein ausprobiert und die Bananen halbiert. Nur mit der Schokoladenglasur hat es leider nicht so ganz funktioniert- die Sahne vermischt sich mit der Schokolade. Gibt es dabei einen Trick?
Vielen Dank.
Grüße Bobby5
die Torte ist einfach klasse. Habe sie direkt ohne Wein ausprobiert und die Bananen halbiert. Nur mit der Schokoladenglasur hat es leider nicht so ganz funktioniert- die Sahne vermischt sich mit der Schokolade. Gibt es dabei einen Trick?
Vielen Dank.
Grüße Bobby5
08.12.2010 13:35
doris0808
sagt:
sagt: 10.04.2011 19:00
Danke für das tolle Rezept!!!
Habe sie anlässlich eines Geburtstags gebacken und sie ist außerordentlich gut angekommen. Habe nur den Wein weggelassen und anstelle dessen den doppelten Apfelsaft genommen da Kinder mitgegessen haben!
LG Doris
Habe sie anlässlich eines Geburtstags gebacken und sie ist außerordentlich gut angekommen. Habe nur den Wein weggelassen und anstelle dessen den doppelten Apfelsaft genommen da Kinder mitgegessen haben!
LG Doris
das Rezept war superlecker, ich hab aber für die Bananen die doppelte Menge an Guss genommen und beim Schokoguss oben ein ganzen Becher Sahne und 150g Schoki, die Gelatine hab ich gleich gelassen, ich hab die Bananen nicht geschnitten sondern ganz reingelegt, weil es Gögas Geburtstagstorte war und er Bananen besonders gerne mag. Ach ja in die Sahne hab ich anstatt der Gelatine 1 P. Paradiescreme Vanille, da ich reine Sahne nicht so gerne mag. Danke fürs Rezept!
Tschüß Rosalilla
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