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Schokokuss - Muffins
reicht für 12 Stück
Zutaten
| 20 | Schokoküsse (Mini-Schokoküsse) |
| 250 g | Mehl |
| 2 1/2 TL | Backpulver |
| 1/2 TL | Natron |
| 1 | Ei(er) |
| 60 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 80 ml | Pflanzenöl |
| 250 g | Buttermilch |
| 12 | Papierförmchen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Von 12 Mini-Schokoküssen jeweils die Waffel abschneiden und für die Dekoration beiseite legen. Die restlichen Waffeln klein schneiden und die Schokokussmasse mit einer Gabel zerdrücken.
Das Mehl mit den Waffelstückchen, Backpulver und Natron sorgfältig vermischen.
Das Ei leicht verquirlen. Mit Zucker, Vanillezucker, Öl, Buttermilch und der zerdrückten Schokokussmasse verrühren. Die Mehlmischung zugeben und nur kurz unterrühren. Die Papierförmchen in ein Muffinblech setzen und den Teig in die Förmchen füllen.
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) ca. 20 - 25 Minuten backen. 5 Minuten ruhen lassen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
Zum Schluss nun jeweils eine beiseite gelegte Waffel oder 1/2 Schokokuss auf die Muffins legen.
Tipp: 200 g Kuvertüre nach Wahl schmelzen lassen. Die Muffins darin eintauchen, gut abtropfen und antrocknen lassen – dann erst dekorieren.
Das Mehl mit den Waffelstückchen, Backpulver und Natron sorgfältig vermischen.
Das Ei leicht verquirlen. Mit Zucker, Vanillezucker, Öl, Buttermilch und der zerdrückten Schokokussmasse verrühren. Die Mehlmischung zugeben und nur kurz unterrühren. Die Papierförmchen in ein Muffinblech setzen und den Teig in die Förmchen füllen.
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) ca. 20 - 25 Minuten backen. 5 Minuten ruhen lassen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
Zum Schluss nun jeweils eine beiseite gelegte Waffel oder 1/2 Schokokuss auf die Muffins legen.
Tipp: 200 g Kuvertüre nach Wahl schmelzen lassen. Die Muffins darin eintauchen, gut abtropfen und antrocknen lassen – dann erst dekorieren.
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