Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und zusammen mit den Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. Dann Tomatenmark mit Ketchup und Gurkenflüssigkeit mischen, dann Zwiebel-, Knoblauch- und Gurkenwürfel darunter mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Je nach Schärfegrad noch Sambal Oelek dazu geben. Zum Schluss die gehackte Petersilie, den gehackten Schnittlauch und den gehackten Dill unterheben. Danach in ein Schraubglas umfüllen und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Danach nochmals abschmecken.

Passt zu allem Gegrillten wie Thüringer Rostbrädl und Thüringer Rostbratwurst.