Henglein
Rama Cremefine
| Gmürli
Schokoladengebäck
| Für den Teig: | |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 300 g | Zucker |
| 225 g | Butter, flüssig |
| 1 Tasse/n | Milch |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| Für den Guss: | |
| 300 g | Puderzucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| ½ EL | Kakaopulver |
| 125 g | Butter, weiche |
| 6 EL | Kaffee, kalten |
| Kokosraspel |
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig zusammen rühren und dann auf ein Backblech streichen. Bei 180 Grad ca. 30 Min. backen.
Anschließend die Zutaten für den Guss zusammen mischen. Ich nehme anstatt normalem Kaffee immer eine Tasse Wasser und löslichen Kaffee dazu (dann wird er richtig schön stark). Den Guss noch auf die warme Teigblatte streichen. Wenn der Guss anfängt etwas fest zu werden, Kokosflocken/raspeln auf dem Guss verteilen.
Nach dem Auskühlen zerschneide ich die Teigblatt in kleine Vierecke und bewahre sie in einer Blechdose auf, wo man die Gmürli für mind. 1 Woche aufbewahren könnte (sie sind aber vorher weg). Die Gmürli sind nach einem Tag fast besser als frisch gebacken.
Anschließend die Zutaten für den Guss zusammen mischen. Ich nehme anstatt normalem Kaffee immer eine Tasse Wasser und löslichen Kaffee dazu (dann wird er richtig schön stark). Den Guss noch auf die warme Teigblatte streichen. Wenn der Guss anfängt etwas fest zu werden, Kokosflocken/raspeln auf dem Guss verteilen.
Nach dem Auskühlen zerschneide ich die Teigblatt in kleine Vierecke und bewahre sie in einer Blechdose auf, wo man die Gmürli für mind. 1 Woche aufbewahren könnte (sie sind aber vorher weg). Die Gmürli sind nach einem Tag fast besser als frisch gebacken.
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habe deine gmuerli die woche gebacken - und die waren super! Im buero bei mein mann haben die es alle gelobt, waren dan auc gnaz schnell weg gewesen!!
alles liebe
heksie
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