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Blitzbrot für den BBA
ohne Hefe, ohne Sauerteig und ohne Backpulver
Zutaten
| 250 ml | Buttermilch |
| 125 ml | Wasser |
| 500 g | Dinkel, grob oder fein gemahlen |
| 10 g | Salz |
| 1/2 TL | Honig |
| evtl. | Sonnenblumenkerne oder Sesam |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 215 kcal
Die Zutaten in der aufgezählten Reihenfolge in den Brotbackautomaten geben, dann im Programm "Normal" backen.
Dieses Brot habe ich gefunden, als ich etwas ohne Sauerteig bzw. Hefe backen wollte. Natürlich ist es relativ fest - nicht so locker wie eines mit Treibmittel, aber es schmeckt gut und ist unkompliziert (auch mal zur Not).
Dieses Brot habe ich gefunden, als ich etwas ohne Sauerteig bzw. Hefe backen wollte. Natürlich ist es relativ fest - nicht so locker wie eines mit Treibmittel, aber es schmeckt gut und ist unkompliziert (auch mal zur Not).
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Kommentare anderer Nutzer
Geht garnicht. Ist max. 3 cm hoch geworden im BBA
Der erste Versuch ging auch bei mir schief. Wenn man allerdings Natron beifügt (Menge siehe Natronpackung) sieht's schon viel besser aus und schmeckt wahrlich lecker.
Schöne Alternative!
Schöne Alternative!
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Jelo79
02.04.2012 17:31 Uhr