Henglein
Rama Cremefine
| Blitzbrot für den BBA
ohne Hefe, ohne Sauerteig und ohne Backpulver
| 250 ml | Buttermilch |
| 125 ml | Wasser |
| 500 g | Dinkel, grob oder fein gemahlen |
| 10 g | Salz |
| ½ TL | Honig |
| evtl. | Sonnenblumenkerne oder Sesam |
Zubereitung
Die Zutaten in der aufgezählten Reihenfolge in den Brotbackautomaten geben, dann im Programm "Normal" backen.
Dieses Brot habe ich gefunden, als ich etwas ohne Sauerteig bzw. Hefe backen wollte. Natürlich ist es relativ fest - nicht so locker wie eines mit Treibmittel, aber es schmeckt gut und ist unkompliziert (auch mal zur Not).
Dieses Brot habe ich gefunden, als ich etwas ohne Sauerteig bzw. Hefe backen wollte. Natürlich ist es relativ fest - nicht so locker wie eines mit Treibmittel, aber es schmeckt gut und ist unkompliziert (auch mal zur Not).
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Kommentare anderer Nutzer
b_pilgrim 
sagt:
sagt: 17.04.2012 14:02
Der erste Versuch ging auch bei mir schief. Wenn man allerdings Natron beifügt (Menge siehe Natronpackung) sieht's schon viel besser aus und schmeckt wahrlich lecker.
Schöne Alternative!
Schöne Alternative!
b_pilgrim
sagt:
sagt: 17.04.2012 14:05
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