Schweinekotelett mit Zwiebelconfit und Ziegenkäse

leckeres Gericht für Gäste

Zutaten für Portionen

Schweinekotelett
Zwiebel(n), rot
4 EL Konfitüre (Johannisbeergelee), rot
1 Zweig/e Thymian
4 Scheibe/n Käse (Ziegenkäserolle), je 1,5 cm dick
  Salz und Pfeffer
  Olivenöl

Zubereitung

Die Koteletts parieren und pfeffern. Die roten Zwiebeln in sehr feine Scheiben hobeln. Etwas Öl in eine Pfanne geben und anschwitzen. Den Thymian fein rebeln und dazugeben, sobald die Zwiebeln weich sind, das Gelee unterziehen und vom Herd nehmen.

Die Koteletts in eine flache Form legen und unter den Grill geben (ca. 6 - 8 Minuten grillen). Herausholen und auf jedes Kotelett etwas Zwiebelconfit geben, mit einer Scheibe Ziegenkäse bedecken. Nochmals ca. 5 - 6 Minuten überbacken.

Dazu passen Salat und knuspriges Weißbrot.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 26.06.08
Rezept-Statistiken: 3.965 (58)* gelesen
15 (0)* gespeichert
87 (1)* gedruckt
1 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Olive_oil Kaltmamsell


Mitglied seit 19.12.2005
151 Beiträge (ø0,06/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.


 

Passende Magazinartikel

Kulinarik in den beliebtesten Skigebieten
Mit unseren Rezepten vom Mittelmeer Urlaubsfeeling zaubern
Eine kleine "Tour de France", zu den typischen und traditionellen Gerichten.
Tipps & Tricks rund ums Bratgut
Köstliche Schnitzelvielfalt von klassisch bis ausgefallen
... mehr als nur Pizza und Pasta

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:


Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: