Henglein
Rama Cremefine
| Möhren orientalisch
sehr kalorienarm
)
| 500 g | Möhre(n), zu Julienne geschnitten |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Zucker, braun |
| 10000000 TL | Zimt |
| ¼ TL | Kümmelpulver |
| Salz und Pfeffer | |
| 80 ml | Orangensaft |
| 30 g | Rosinen |
| 50 ml | Wasser, heißes |
| 1 EL | Minze, frische gehackte |
Zubereitung
Die Rosinen in heißes Wasser geben und ca. 10 Minuten einweichen.
Das Olivenöl erhitzen und darin die zu Julienne geschnittenen Möhren zusammen mit Zucker, Zimt, Kümmel, etwas Salz und Pfeffer geben und anschwitzen. Mit Orangensaft ablöschen, das Rosinen-Einweichwasser und die Rosinen hinein geben. Schmoren, bis die Möhren gar, aber noch bissfest sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehackter Minze servieren.
Das Olivenöl erhitzen und darin die zu Julienne geschnittenen Möhren zusammen mit Zucker, Zimt, Kümmel, etwas Salz und Pfeffer geben und anschwitzen. Mit Orangensaft ablöschen, das Rosinen-Einweichwasser und die Rosinen hinein geben. Schmoren, bis die Möhren gar, aber noch bissfest sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehackter Minze servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Jacktel 
sagt:
sagt: 28.06.2008 12:57
sissi1965 
sagt:
sagt: 29.08.2008 15:03
Hallo,
kannst du mir Julienne beschreiben, habe von dieser Form noch nix gehört.
LG sissi1965
kannst du mir Julienne beschreiben, habe von dieser Form noch nix gehört.
LG sissi1965
Jacktel
sagt:
sagt: 11.09.2008 11:22
salentin
sagt:
sagt: 03.01.2010 20:14
Sehr, sehr lecker. Ich habe die Rosinen weggelassen und dafür geröstete Pinienkerne dazu gegeben.
Danke für das Rezept!
Danke für das Rezept!
Lilian2311 
sagt:
sagt: 18.03.2010 17:51
Hallo....
... soll das Kümmel oder Kreuzkümmel sein?
LG
... soll das Kümmel oder Kreuzkümmel sein?
LG
knus-perle
sagt:
sagt: 23.12.2010 23:20
Das Rezept ist wirklich sehr lecker.
Habe mir die Julienne allerdings geschenkt und statt dessen die Möhren in etwa 5mm dicke Scheiben geschnitten.
Da es "Möhren orientalisch" heißt und ich unseren deutschen Kümmel hasse, habe ich Kreuzkümmel (Cumin) benutzt, was in Kombination mit Rosinen und Zimt wirklich perfekt zu den Möhren passt.
Habe mir die Julienne allerdings geschenkt und statt dessen die Möhren in etwa 5mm dicke Scheiben geschnitten.
Da es "Möhren orientalisch" heißt und ich unseren deutschen Kümmel hasse, habe ich Kreuzkümmel (Cumin) benutzt, was in Kombination mit Rosinen und Zimt wirklich perfekt zu den Möhren passt.
Karamella 
sagt:
sagt: 02.06.2011 19:45
Hallo,
ich denke mal, dass das Wasser mit dem O-Saft zu den Möhren gegeben wird ;-). Lecker auch zu Gegrilltem.
LG
Kara
ich denke mal, dass das Wasser mit dem O-Saft zu den Möhren gegeben wird ;-). Lecker auch zu Gegrilltem.
LG
Kara
gloryous
sagt:
sagt: 16.04.2012 21:53
Hallo!
Ich habe mir die Möhren heute zum Abendessen gemacht.
Ich habe etwas mehr Zimt genommen.
Die orientalischen Möhren sind eine schöne Idee, jedoch hat mit geschmacklich dennoch etwas gefehlt. Ich habe dann noch etwas Naturjoghurt untergehoben, was es für mich etwas runder gemacht hat.
Aber die Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden.
Dennoch vielen Dank für die schöne Rezeptidee. Ich könnte mir das ganz auch gut als Rohkost-Salat vorstellen.
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Ich habe mir die Möhren heute zum Abendessen gemacht.
Ich habe etwas mehr Zimt genommen.
Die orientalischen Möhren sind eine schöne Idee, jedoch hat mit geschmacklich dennoch etwas gefehlt. Ich habe dann noch etwas Naturjoghurt untergehoben, was es für mich etwas runder gemacht hat.
Aber die Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden.
Dennoch vielen Dank für die schöne Rezeptidee. Ich könnte mir das ganz auch gut als Rohkost-Salat vorstellen.
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
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