Das Gemüse waschen, schälen oder putzen und klein schneiden. Die Zwiebeln grob würfeln.

Das Fleisch in kleine Streifen schneiden und in 1 TL heißem Öl anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen. Dann die Zwiebeln und die Möhren in 1 Tl heißem Öl anbraten. Nun Zucchini und Lauch dazugeben und 1 Min. mitbraten. 150 ml Gemüsebrühe angießen und den Bresso einrühren. Das Fleisch nun wieder zum Gemüse geben. Anschließend nur solange garen, bis das Gemüse noch Biss hat. Zum Schluss ordentlich mit Steakpfeffer würzen und servieren.

Dazu schmecken Salzkartoffeln.

Tipp: Es schmeckt auch ohne Fleisch.