- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Kräuter - Putenbraten mit Rahmpilzen
Zutaten
| 3 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| 3 TL | Kräuter |
| 750 g | Champignons |
| 1 kg | Putenbrust |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| 2 TL | Hühnerbrühe |
| 800 g | Kartoffel(n) |
| 1/2 Bund | Petersilie |
| 100 ml | Crème fraîche oder Crème balance |
| 2 EL | Saucenbinder bei Bedarf |
| 500 ml | Wasser |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. 1/3 der Zwiebelwürfel in 1 EL heißem Öl glasig anbraten. Getrocknete Kräuter kurz mitbraten. Beiseite stellen. Die Pilze putzen und evtl. waschen.
Das Fleisch waschen und trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. In 1 EL heißem Öl im Bräter rundherum anbraten. Den Rest der Zwiebeln und die Pilze zugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kräutermischung auf dem Fleisch verteilen. Die Brühe in ca. 500 ml Wasser auflösen und nach und nach angießen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C, Umluft: 150°C, Gas: Stufe 2) offen ca. 1 Stunde braten.
Die Kartoffeln schälen und waschen. In Salzwasser zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. Die Petersilie waschen und hacken.
Das Fleisch herausheben und kurz ruhen lassen. Den Bratenfond mit Crème fraiche bzw. Crème balance verfeinern. Nach Belieben mit Saucenbinder andicken und abschmecken. Die Kartoffeln abgießen und mit Petersilie bestreuen. Alles auf Tellern anrichten und sofort servieren.
Das Fleisch waschen und trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. In 1 EL heißem Öl im Bräter rundherum anbraten. Den Rest der Zwiebeln und die Pilze zugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kräutermischung auf dem Fleisch verteilen. Die Brühe in ca. 500 ml Wasser auflösen und nach und nach angießen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C, Umluft: 150°C, Gas: Stufe 2) offen ca. 1 Stunde braten.
Die Kartoffeln schälen und waschen. In Salzwasser zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. Die Petersilie waschen und hacken.
Das Fleisch herausheben und kurz ruhen lassen. Den Bratenfond mit Crème fraiche bzw. Crème balance verfeinern. Nach Belieben mit Saucenbinder andicken und abschmecken. Die Kartoffeln abgießen und mit Petersilie bestreuen. Alles auf Tellern anrichten und sofort servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Gerade haben wir den Braten verputzt. Schade dass nur 5* zu vergeben sind. Ich hätte noch 1 oder 2 dazugepackt. Als Kräuter hatten wir 8-Kräuter TK, als Beilage Bandnudeln. Zum Glück war ich von dem Rezept schon beim Lesen so überzeugt, dass ich mal gleich 2 Putenbrüste in den Bräter geworfen habe. So bleibt der Zweite für Morgen übrig. Alle haben reingehauen und waren hin und weg. Putenfleisch gab es bei mir bisher nur als Gulasch oder Schnitzel. Ich bin froh, dass ich mich an den Braten gewagt habe. Gibt es jetzt öfters. Danke für das Rezept.
LG
Tina
LG
Tina
Hallo Tina,
es freut mich sehr dass du dich an dies einfaches Rezept rangetraut
hast und wenn es allen so gut geschmeckt hat muss es dir super
lecker gelungen sein.
Danke für die Sterne :-)
LG
Elfenlied
es freut mich sehr dass du dich an dies einfaches Rezept rangetraut
hast und wenn es allen so gut geschmeckt hat muss es dir super
lecker gelungen sein.
Danke für die Sterne :-)
LG
Elfenlied
Habe heute den Braten nachgekocht und er war einfach nur klasse. Mein Mann hat die ganze Zeit nur geschwärmt wie lecker es doch wäre ;-)
Wir wieder gemacht aber beim nächsten mal werde ich einfache Brühe nehmen bzw. Gemüsebrühe da mir die Hühnerbrühe zu stark herrausschmeckte und ich sie nicht so gerne mag, trotzdem war es super.
Wir wieder gemacht aber beim nächsten mal werde ich einfache Brühe nehmen bzw. Gemüsebrühe da mir die Hühnerbrühe zu stark herrausschmeckte und ich sie nicht so gerne mag, trotzdem war es super.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Elfenlied,habe Deinen Putenbraten ausprobiert. Super tolles Rezept. Sternemäßig liegt er bei mir auch mind. bei einer 7. Als Kräuter habe ich "Kräuter der Province" genommen. Da sind 3 TL dann aber etwas zu viel. Werde beim nächsten Mal etwas weniger nehmen. Ansonsten war das einfach nachzukochen. Mein Mann hat während der zwei Tage wo wir ihn verputzt haben, nur immer gesagt wie lecker. Er kam richtig ins schwärmen.
Den wird es auf jeden Fall wieder geben.
LG
Krabbecleo
Hallo wauziii und Krabbecleo,
freut mich sehr das es euch geschmeckt hat und danke für die viele Sterne.
LG
Elfenlied
freut mich sehr das es euch geschmeckt hat und danke für die viele Sterne.
LG
Elfenlied
Hallo Elfenlied,
wirklich ein tolles Rezept, vielen Dank dafür.
Es hat super geschmeckt, und selbst zu einem Bild sind wir nicht mehr gekommen, da die Familie schon mit den Hufen scharrte ;-)
LG,
Fotobär
wirklich ein tolles Rezept, vielen Dank dafür.
Es hat super geschmeckt, und selbst zu einem Bild sind wir nicht mehr gekommen, da die Familie schon mit den Hufen scharrte ;-)
LG,
Fotobär
Hallo !
Super einfach, super lecker, super Rezept. Danke !
Hab die übrig gebliebene Hälfte des Bratens fotografiert und hochgeladen.
LG Jana
Super einfach, super lecker, super Rezept. Danke !
Hab die übrig gebliebene Hälfte des Bratens fotografiert und hochgeladen.
LG Jana
Hallo!
War ganz gut, bis auf die Kräuterkruste, die war nach der angegebenen Zeit verbrannt und total trocken.
Die Zubereitungszeit von 30 Minuten ist auch etwas zu kurz, die Zeit brauchte ich alleine um die Pilze zu putzen und zu schneiden.
Lg Mel
War ganz gut, bis auf die Kräuterkruste, die war nach der angegebenen Zeit verbrannt und total trocken.
Die Zubereitungszeit von 30 Minuten ist auch etwas zu kurz, die Zeit brauchte ich alleine um die Pilze zu putzen und zu schneiden.
Lg Mel
Hallo Mel,
finde ich schade dass dir das Rezept nicht gelungen ist............ich bereite es oft
zu und habe das Rezept schon für viele weitergegeben und ich messe zwar die Zeit nicht mit eine Stoppuhr aber ich denke zwischen 30-40 Minuten lässt
sich ohne Hektik vorbereiten..............
LG
Elfenlied
finde ich schade dass dir das Rezept nicht gelungen ist............ich bereite es oft
zu und habe das Rezept schon für viele weitergegeben und ich messe zwar die Zeit nicht mit eine Stoppuhr aber ich denke zwischen 30-40 Minuten lässt
sich ohne Hektik vorbereiten..............
LG
Elfenlied
Hallo Elfenlied,
werde das Rezept auf jedenfall nochmal machen, gebe dann aber unter die Kräuterkruste ne Schicht Senf. Melde mich dann nochmal wenn ich das probiert habe.
Lg Mel
werde das Rezept auf jedenfall nochmal machen, gebe dann aber unter die Kräuterkruste ne Schicht Senf. Melde mich dann nochmal wenn ich das probiert habe.
Lg Mel
Hallo Mel,
freut mich zu lesen dass dass du es nochmal probieren möchtest.
Ich wünsche dir ein gutes Gelingen und melde dich bitte dass wir wissen
wie es geworden ist.
LG
Elfenlied
freut mich zu lesen dass dass du es nochmal probieren möchtest.
Ich wünsche dir ein gutes Gelingen und melde dich bitte dass wir wissen
wie es geworden ist.
LG
Elfenlied
Ich habe den Braten schon zum zweiten Mal gekocht und nun erst bemerkt dass ich gar nicht bewertet habe.
Tolles Rezept, einfach in der Zubereitung, tolles Ergebnis, habe es auch schon mit Dosenchampions gemacht, aus Mangel an frischen, war trotzdem sehr gut.
Von mir 5 Sterne, auch ideal für Gäste!
Tolles Rezept, einfach in der Zubereitung, tolles Ergebnis, habe es auch schon mit Dosenchampions gemacht, aus Mangel an frischen, war trotzdem sehr gut.
Von mir 5 Sterne, auch ideal für Gäste!
Bei uns gab es übrigens Bandnudeln und Feldsalat dazu.
Hab letzte woche dein Braten gemacht und der war sowas von lecker ich könnt den schon wieder essen ;-)
>>>>>5Sterne
>>>>>5Sterne
Hallo! Wir fanden ihn leider nicht ganz so lecker. LG
Vielen lieben dank, dein Rezept gab es heute Abend für meine Freundin und deren Mitbewohner/innen. Als Beilage gab es Rosmarin-Senf-Honig Kartoffeln, die leider ob des leckeren Bratenfonds nicht wirklich zur geltung kamen. Der Braten und vor allem die champignons waren super lecker.
merci
Ich kann nur sagen dieses Rezept ist auch bzw gerade für einen Kochanfänger ( mit Bräter xD ) absolut empfehlenswert.
merci
Ich kann nur sagen dieses Rezept ist auch bzw gerade für einen Kochanfänger ( mit Bräter xD ) absolut empfehlenswert.
Hallo!
Sehr schönes Rezept! Einfach zu machen und enorm im Geschmack.
Als Gewürze habe ich Estragon und Rosmarin gewählt und auch noch ein paar Knoblauchscheibchen mit reingegeben.
Sehr lecker!
Liebe Grüße,
Bärbel
Sehr schönes Rezept! Einfach zu machen und enorm im Geschmack.
Als Gewürze habe ich Estragon und Rosmarin gewählt und auch noch ein paar Knoblauchscheibchen mit reingegeben.
Sehr lecker!
Liebe Grüße,
Bärbel
Ach ja, und statt Hühnerbrühe hatte ich Geflügelfond, was auch sehr gut war!
Ich persönlich fand den Braten sehr lecker, meine Kinder leider nicht so
lg
jasicost
lg
jasicost
Hallo also meine Familie war hellaufbegeistert, werd den Braten wieder machen.
Hallo,
mir ist der Braten leider viel zu trocken geworden und auch die Kräuterschicht sah irgendwie angebraten aus.
Mal eine Frage zum Angießen: ich kann doch die 500 ml Brühe nicht direkt über den Braten gießen, weil dann würde ja die Schicht "wegfließen". War das aber mein Fehler weil zu trocken?
Vielleicht kann mir ja mal jmd. dazu was sagen. Bewerten tu ich ihn dann beim 2. Anlauf.
LG Laurinili
mir ist der Braten leider viel zu trocken geworden und auch die Kräuterschicht sah irgendwie angebraten aus.
Mal eine Frage zum Angießen: ich kann doch die 500 ml Brühe nicht direkt über den Braten gießen, weil dann würde ja die Schicht "wegfließen". War das aber mein Fehler weil zu trocken?
Vielleicht kann mir ja mal jmd. dazu was sagen. Bewerten tu ich ihn dann beim 2. Anlauf.
LG Laurinili
super lecker!!!!!mein mann und meine kinder haben geschwärmt, mußte ihn gleich zweimal in 2 wochen machen:-)ist auch sehr einfach zu machen.
Hallo,
danke für dieses leckere Rezept. Von mir gibt es dafür volle 5*****.
Meine Familie war begeistert. Gibt es bestimmt öffter :-)
LG
Bluemousetina
danke für dieses leckere Rezept. Von mir gibt es dafür volle 5*****.
Meine Familie war begeistert. Gibt es bestimmt öffter :-)
LG
Bluemousetina
Hallo,
ein sehr leckerer Braten, schön saftig. Allerdings brauchte ich kaum Brühe, die Pilze haben genug Sud abgegeben.
Danke für die Anregung
Heike
ein sehr leckerer Braten, schön saftig. Allerdings brauchte ich kaum Brühe, die Pilze haben genug Sud abgegeben.
Danke für die Anregung
Heike
Volle Punktzahl!!!! Wirklich suuuuper Lecker, danke für das tolle Rezept.
Absolut lecker, alle waren total begeistert von diesem tollen Rezept. Hatten Spätzle und Brokkoli dazu. Gibts sicher noch öfter, besten Dank!!
Wow... super lecker! Und herrlich zum vorbereiten. Das wird jetzt öfters bei uns auf dem Tisch stehen! Vielen Dank
Hallo,
ich habe das Rezept am Wochenende gemacht und es war total lecker.
Wir hatten Kartoffeln und Blumenkohl mit Sauce Hollandaise dazu. Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
Stefanie
ich habe das Rezept am Wochenende gemacht und es war total lecker.
Wir hatten Kartoffeln und Blumenkohl mit Sauce Hollandaise dazu. Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
Stefanie
Der Braten hat uns gut geschmeckt :-). Das Fleisch war sehr zart.
LG
Küchenfee1991
LG
Küchenfee1991
Super tolles Rezept...meinen Kindern und meinem Mann hat´s super geschmeckt...und das will was heißen...
Hatte allerdings keine frischen Pilze zur Hand und habe mich der Dosenpilze beholfen und davon auch nur eine Dose (meine Kinder mögen zu viel Pilze nicht!) und hat trotzdem funktioniert...als Beilage gab´s bei uns Reis...kann´s nur nochmal schreiben echt lecker...kommt bei uns auf die Liste mit den Rezepten die öfter gekocht werden...
Hatte allerdings keine frischen Pilze zur Hand und habe mich der Dosenpilze beholfen und davon auch nur eine Dose (meine Kinder mögen zu viel Pilze nicht!) und hat trotzdem funktioniert...als Beilage gab´s bei uns Reis...kann´s nur nochmal schreiben echt lecker...kommt bei uns auf die Liste mit den Rezepten die öfter gekocht werden...
Heute gab es bei uns den superleckeren putenbraten :) hat mir und meinem Mann sehr gut geschmeckt. Ich habe auch dosenchampions genommen da ich gerade keine anderen hatte. Bei uns gab es dazu kartoffelpü und krautsalat . Tolles Rezept , wird es jetzt öfter geben und der Aufwand ist auch nicht so gross
Lieben Gruß simone
Lieben Gruß simone
sehr lecker, und schnell,
wird es wiedergeben bei uns :-)
ganz sicher :-)
wird es wiedergeben bei uns :-)
ganz sicher :-)
sehr, sehr lecker! habe heute einen probelauf gemacht weil ich den braten für heilig abend zubereiten möchte. habe allerdings mit weißwein und geflügelfond aufgeschüttet, ist super gelungen. vielen dank für das super rezept!
War total lecker!!!
Ich hatte bei Aldi eine "fertige" Putenbrust gekauft, die nur noch in den Ofen musste. Ansonsten hab ich am Rezept nichts verändert.
Sogar meine Schwiegermutter, die sonst immer irgendwas zu meckern hat, war mal zufrieden.
Es blieb dann doch noch was übrig, was wir dann am nächsten Tag essen wollten. Mein Mann hat mir dann am nächsten Tag "gebeichtet", dass er am Abend noch was davon gegessen hat.
Danke für das tolle Rezept. Hab Bilder hochgeladen :o)
Ich hatte bei Aldi eine "fertige" Putenbrust gekauft, die nur noch in den Ofen musste. Ansonsten hab ich am Rezept nichts verändert.
Sogar meine Schwiegermutter, die sonst immer irgendwas zu meckern hat, war mal zufrieden.
Es blieb dann doch noch was übrig, was wir dann am nächsten Tag essen wollten. Mein Mann hat mir dann am nächsten Tag "gebeichtet", dass er am Abend noch was davon gegessen hat.
Danke für das tolle Rezept. Hab Bilder hochgeladen :o)
Hab mich heut auch mal an Deinem Putenbraten versucht.
DANKE FÜR DIESES SCHÖN EINFACHE REZEPT ;-)
Ich hab noch zusätzlich Paprika- und Möhrenstreifen reingetan.
Die Kräutermasse auf dem Fleisch hab ich noch mit etwas Frischkäse und Paniermehl gemischt, so wurde sie etwas Knusprig
Die 500 ml Brühe hab ich nicht ganz gebraucht.
Hab nicht alles direkt aufgeschnitten so dass ich noch etwas als Wurst aufschneiden konnte und auch noch ein kleiner Geflügelsalat dabei rauskam.
Hab Bilder Hochgeladen :-)
DANKE FÜR DIESES SCHÖN EINFACHE REZEPT ;-)
Ich hab noch zusätzlich Paprika- und Möhrenstreifen reingetan.
Die Kräutermasse auf dem Fleisch hab ich noch mit etwas Frischkäse und Paniermehl gemischt, so wurde sie etwas Knusprig
Die 500 ml Brühe hab ich nicht ganz gebraucht.
Hab nicht alles direkt aufgeschnitten so dass ich noch etwas als Wurst aufschneiden konnte und auch noch ein kleiner Geflügelsalat dabei rauskam.
Hab Bilder Hochgeladen :-)
vielen dank für das rezept,
super einfach & sehr lecker gewesen! auch total saftig. hab den braten mit dillkartoffeln serviert & kam großartig an!
lg, cookingCatrin
super einfach & sehr lecker gewesen! auch total saftig. hab den braten mit dillkartoffeln serviert & kam großartig an!
lg, cookingCatrin
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Tinka55
27.07.2008 14:44 Uhr