Einfache Aprikosentarte

mit Baiser

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

	Für den Teig:
90 g	Speisestärke
90 g	Mehl
1 TL	Backpulver
150 g	Butter
100 g	Zucker
3	Ei(er), getrennt
1 Pkt.	Vanillezucker
1	Zitrone(n), die Schale und den Saft
	Für den Belag:
600 g	Aprikose(n), halbiert und entkernt
50 g	Zucker
	Für den Baiserbelag:
3	Eiweiß
100 g	Puderzucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach Eigelbe, abgeriebene Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren. Das Mehl und die Speisestärke mit dem Backpulver mischen und mit der Schaummasse vermengen. Steif geschlagenes Eiweiß unterheben. In eine gefettete und bemehlte Tarteform geben, 10 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 backen.

Heraus nehmen, mit den Aprikosenhälften belegen und mit 50 g Zucker bestreuen. Weitere 20 Minuten backen.

Eiweiß mit Puderzucker schlagen, die Aprikosen damit überziehen und noch einmal 10-12 Minuten backen, bis das Baiser goldgelb ist.

Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.