Das Knödelpulver mit dem Wasser anrühren und nach Packungsanleitung quellen lassen, evtl. mit 1 TL Salz würzen.

Aus dem Teig kleine Knödel formen und in eine Auflaufform mit Deckel setzen (z.B. den Ultra Plus - es geht aber auch jede andere Form). Darüber den gewürfelten Speck geben. Den Deckel nun auflegen und die Form für 12 Min. in die Mikrowelle bei 600 W geben. Dann den Becher Sahne darüber gießen und den geriebenen Käse darauf streuen. Den Deckel wieder auflegen und erneut in die Mikrowelle bei 600 W geben – diesmal aber für 8 Minuten. Dann unbedingt verschlossen noch weitere 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend servieren.