Italienischer Pilzsalat



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Zutaten für Portionen

600 g Champignons, weiße, kleine
6 EL Olivenöl
1 Becher Petersilie, glatte
1 Zweig/e Oregano
Knoblauchzehe(n)
1 EL Aceto balsamico
3 EL Zitronensaft
  Salz
  Pfeffer
½  Chilischote(n)

Zubereitung

Die Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden. 3 EL Olivenöl erhitzen und die Pilze darin 8 Min. braten. Die Kräuter inzwischen hacken. Nun Pilze mit Kräutern und gepresstem Knoblauch in eine Schüssel geben und mischen.

Für die Marinade das restliche Olivenöl und Zitronensaft aufschlagen. Salzen und pfeffern. Die Marinade über die Pilze gießen, mischen und 1 Std. ziehen lassen.

Dann die Chilischote entkernen, in dünne Streifen schneiden. Zum Schluss zum Salat geben und servieren.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 23.06.08
Rezept-Statistiken: 6.206 (194)* gelesen
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Verfasser:

kjuler Kaltmamsell


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