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Italienischer Pilzsalat
Zutaten
| 600 g | Champignons, weiße, kleine |
| 6 EL | Olivenöl |
| 1 Becher | Petersilie, glatte |
| 1 Zweig/e | Oregano |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Aceto balsamico |
| 3 EL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1/2 | Chilischote(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden. 3 EL Olivenöl erhitzen und die Pilze darin 8 Min. braten. Die Kräuter inzwischen hacken. Nun Pilze mit Kräutern und gepresstem Knoblauch in eine Schüssel geben und mischen.
Für die Marinade das restliche Olivenöl und Zitronensaft aufschlagen. Salzen und pfeffern. Die Marinade über die Pilze gießen, mischen und 1 Std. ziehen lassen.
Dann die Chilischote entkernen, in dünne Streifen schneiden. Zum Schluss zum Salat geben und servieren.
Für die Marinade das restliche Olivenöl und Zitronensaft aufschlagen. Salzen und pfeffern. Die Marinade über die Pilze gießen, mischen und 1 Std. ziehen lassen.
Dann die Chilischote entkernen, in dünne Streifen schneiden. Zum Schluss zum Salat geben und servieren.
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