Henglein
Rama Cremefine
| Vanillesoße
)
| 300 g | Milch |
| 150 g | Sahne |
| 90 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| 1 | Vanilleschote(n) |
Zubereitung
Zucker und Eier in einer Schüssel verrühren. Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herausschaben. Mit der Milch und der Sahne aufkochen und vom Herd nehmen. Die Schote wieder aus der Milch nehmen. Die Eiermischung in die Milch rühren, sodass eine sämige Soße entsteht.
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Kommentare anderer Nutzer
hansi1980 
sagt:
sagt: 10.09.2008 18:24
also bei 2Eiern wird meine Soße nicht so wirklich sämig bzw. ich eigentlich fast so flüssig wie davor auch... was mache ich falsch ?
was versteht man im Allgemeinen mit sämig ?? dickflüssig ?
was versteht man im Allgemeinen mit sämig ?? dickflüssig ?
wonnymaus 
sagt:
sagt: 12.09.2008 17:56
Hey Hansi 1980,
Du musst die Vanillesoße zur Rose abziehen , das heißt auf 80 °C erhitzen , dann im Kühlschrank schnell abkühlen lassen und ab und zu mal umrühren dann müsste eigentlich alles gelingen.
LG Yvonne
Du musst die Vanillesoße zur Rose abziehen , das heißt auf 80 °C erhitzen , dann im Kühlschrank schnell abkühlen lassen und ab und zu mal umrühren dann müsste eigentlich alles gelingen.
LG Yvonne
wonnymaus
sagt:
sagt: 12.09.2008 17:58
XxSahnetortexX 
sagt:
sagt: 05.11.2009 12:56
Selbstgemachte Vanillesoße ist immer ein Gedicht.
Ich nehme 2 Eigelbe.
Die doppelte Menge muss ich immer kochen.
Zu Germknödel oder zu Schokopudding leggggaaaa.
LG Antje
Ich nehme 2 Eigelbe.
Die doppelte Menge muss ich immer kochen.
Zu Germknödel oder zu Schokopudding leggggaaaa.
LG Antje
17.04.2011 15:12
Hallo wonnymaus!
Ich bin heute hier auf deine Vanillesoße gestoßen.
Da ich Vanille liebe, habe ich dem Rezept auch noch 1 Pck.Vanillinzucker zugegeben.
Und ich muß sagen, sie ist unschlagbar lecker geworden und wird immer ab jetzt wieder gerne gemacht.
Bilder folgen!
Danke für dieses Rezept!
Liebe Grüße!
Andi
Ich bin heute hier auf deine Vanillesoße gestoßen.
Da ich Vanille liebe, habe ich dem Rezept auch noch 1 Pck.Vanillinzucker zugegeben.
Und ich muß sagen, sie ist unschlagbar lecker geworden und wird immer ab jetzt wieder gerne gemacht.
Bilder folgen!
Danke für dieses Rezept!
Liebe Grüße!
Andi
turtlelucy 
sagt:
sagt: 27.09.2011 20:47
Uns war die Soße leider viel zu süß. Das nächste Mal nehmen wir die Hälfte des Zuckers.
LG
LG
Corinna_75
sagt:
sagt: 28.09.2011 15:23
Leckere Soße und vor allem sehr einfach und schnell zuzubereiten.
Allerdings habe ich statt 1/2 Ei, ein ganzes verwendet ;-).
Allerdings habe ich statt 1/2 Ei, ein ganzes verwendet ;-).
sammelsuri
sagt:
sagt: 22.10.2011 13:59
Hallo Wonnymaus,
die Vanillesauce haben wir soeben verspeist. Sehr lecker, probieren es nächstes Mal mit weniger Zucker. Dann habe ich - um keinen Sahnerest zu haben - den ganzen Becher mit 200 g Sahne genommen und von der Milch dafür weniger (hat halt nochmal mehr Kalorien - aber halt echt gut).
LG Renate
die Vanillesauce haben wir soeben verspeist. Sehr lecker, probieren es nächstes Mal mit weniger Zucker. Dann habe ich - um keinen Sahnerest zu haben - den ganzen Becher mit 200 g Sahne genommen und von der Milch dafür weniger (hat halt nochmal mehr Kalorien - aber halt echt gut).
LG Renate
charlysmum
sagt:
sagt: 10.02.2012 14:12
hey ich hab die soße zu apfelüchla gemacht ich find sie super von der herstellung her aber wie schon oben gesagt leider viel viel zu süß !
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habe zum Eis eine Vanillesoße gebraucht, aber keine gekaufte da gehabt. Natürlich war mein Gang zum CK nicht weit und wurde fündig.
Habe die Vanillesoße heute probiert, finde sie einfach und schnell zu machen und ist von der Konsistenz und Geschmack genau so, wie ich es gern habe.
Danke schön, für das Rezept.
LG Primus09
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