| Spinat - Nudel - Auflauf
)
| 500 g | Nudeln |
| 300 g | Käse, geriebener (Gouda) |
| 300 g | Hackfleisch |
| 500 g | Champignons |
| 500 g | Blattspinat, frisch oder TK |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL, gehäuft | Gemüsebrühe, gekörnte |
| 1 TL, gestr. | Oregano und Majoran |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 große | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Die Nudeln bissfest kochen wie gewohnt. Abkühlen lassen und mit 150 g Käse mischen.
Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken und in Olivenöl anbraten. Das Hackfleisch dazu geben und krümelig braten. Je ein halben Teelöffel Oregano, Majoran, und Gemüsebrühe einrühren, die blättrig geschnittenen Champignons und den Blattspinat dazu geben, kurz dünsten.
Jetzt kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und dann die Eier unterrühren. Mit den Nudeln mischen, alles in eine Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken und in Olivenöl anbraten. Das Hackfleisch dazu geben und krümelig braten. Je ein halben Teelöffel Oregano, Majoran, und Gemüsebrühe einrühren, die blättrig geschnittenen Champignons und den Blattspinat dazu geben, kurz dünsten.
Jetzt kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und dann die Eier unterrühren. Mit den Nudeln mischen, alles in eine Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Kommentare anderer Nutzer
manuela-one 
sagt:
sagt: 15.07.2008 18:24
Kann ich das ganze auch mit Umluft ?? Wenn ja wie hoch und wie lange bitte, möchte morgen den Auflauf machen !!!
lg. manuela
lg. manuela
15.07.2008 18:43
manuela-one
sagt:
sagt: 16.07.2008 17:59
Muss ja schon sagen, waren angenehm überrascht =)). Schmeckte uns super gut-ist noch soviel übrig, daß wir morgen noch von Essen werden.
Etwas war Irreführend, und zwar, in der Zutatenliste steht unter anderem jeweils 1 Tl Oregano, Majoran etc. aber in der Zubereitung steht widerum 1/2 Tl. von jedem ??! Da wir Kräuter sehr mögen, habe ich mich für 1 Tl entschieden =)).
Wir haben mit 4 Personen von gegesssen, wahnsinn !!!
Die frischen Champignons hatte ich vorher in einer anderen Pfanne knusprig gebraten und dann dem Rezept entsprechend hinzugefügt.
Werde das Rezept weiter empfehlen.....lg. manuela
Etwas war Irreführend, und zwar, in der Zutatenliste steht unter anderem jeweils 1 Tl Oregano, Majoran etc. aber in der Zubereitung steht widerum 1/2 Tl. von jedem ??! Da wir Kräuter sehr mögen, habe ich mich für 1 Tl entschieden =)).
Wir haben mit 4 Personen von gegesssen, wahnsinn !!!
Die frischen Champignons hatte ich vorher in einer anderen Pfanne knusprig gebraten und dann dem Rezept entsprechend hinzugefügt.
Werde das Rezept weiter empfehlen.....lg. manuela
manuela-one
sagt:
sagt: 16.07.2008 18:12
Creativkoch
sagt:
sagt: 21.07.2008 15:29
manuela-one
sagt:
sagt: 21.07.2008 19:36
Hallo Creativkoch, unser Herd/Backofen läuft über 380 V (Starkstrom)
Die üblichen 230 V sind normale Netzspannung =)).
lg. manuela
Die üblichen 230 V sind normale Netzspannung =)).
lg. manuela
Senseless 
sagt:
sagt: 07.11.2008 16:31
Das wahr lecker allen hats geschmeckt
bonica 
sagt:
sagt: 19.11.2008 12:59
Hallo,
war sehr gut.
Da ich es nur für 2 Personen gekocht habe kam mir das Hackfleisch etwas wenig vor, werde das nächste mal etwas mehr davon nehmen.
LG Bonica
war sehr gut.
Da ich es nur für 2 Personen gekocht habe kam mir das Hackfleisch etwas wenig vor, werde das nächste mal etwas mehr davon nehmen.
LG Bonica
16.07.2009 15:25
Ein sehr schönes Rzept - mal ein etwas anderer Nudelauflauf als der sonst übliche. Die Kombination Champignon mit Spinat und viel Knoblauch war sehr lecker und ergab einen sehr saftigen Auflauf ohne Sahne-Kalorienbombe. Es hat uns allen (Großeltern, Tochter und Enkeln) sehr gut geschmeckt. Und da die Mengen auch gut bemessen waren, blieb noch genug übrig für den Schwiegersohn heute abend. Bilder sind schon hochgeladen.
LG Dieter
LG Dieter
16.07.2009 16:48
Hallo Dieter,
freut mich das es euch geschmeckt hat, werde ihn auch mal wieder machen.
Gruß Friedhelm
freut mich das es euch geschmeckt hat, werde ihn auch mal wieder machen.
Gruß Friedhelm
Matrimats 
sagt:
sagt: 08.03.2010 08:29
Hallo!
Hört sich sehr gut an! Schmeckt bestimmt auch gut mit Lachs und Feta. Werde ich mal testen.
LG Matrimats
Hört sich sehr gut an! Schmeckt bestimmt auch gut mit Lachs und Feta. Werde ich mal testen.
LG Matrimats
svenderelch
sagt:
sagt: 03.05.2010 13:01
Hallo,
und vielen Dank für das leckere Rezept. Habe noch für ein bisschen Flüssigkeit gesorgt und die Brühe mit Wasser angegossen. Beim nächsten Mal noch ein bisschen Creme Fraiche dazu......ansonsten perfetto !
lg
-svenderelch-
und vielen Dank für das leckere Rezept. Habe noch für ein bisschen Flüssigkeit gesorgt und die Brühe mit Wasser angegossen. Beim nächsten Mal noch ein bisschen Creme Fraiche dazu......ansonsten perfetto !
lg
-svenderelch-
HolgerRio
sagt:
sagt: 09.09.2010 17:43
Variation mit Lachs!
Ich kann eine sehr empfehlenswerte Abänderung des Rezepts zu Lachs empfehlen anstelle von Hackfleisch.
Weiterhin, da ich keine Waage habe, habe ich die Mengen etwas anders gewichtet und die Zutaten etwas anders vorbereitet (so wie ich sie im Supermarkt bekommen habe):
350 g Nudeln
400 g Käse, geriebener (Gouda)
420 g frischer Lachs
500 g Champignons
500 g Blattspinat, frisch oder TK
1-2 Zwiebel(n)
5 Knoblauchzehe(n)
1 TL, gehäuft Gemüsebrühe, gekörnte
1 TL, gestr. Oregano und Majoran
2 EL Olivenöl (insgesamt hier und da wesentlich mehr ;)
2 große Ei(er)
Salz und Pfeffer
Besonderheiten bei der Zubereitung:
- Champignons vorher mit einer fein gehackten Zwiebel in Butter mit Pfeffer und Salz ca. 15min anbraten
Später den Lachs (hatte Lachsstück mit Gräten) dazu leicht anbraten bis sich die Gräten rauslösen lassen
- den frischen Blattspinat kurz in Salzwasser blanchieren
ansonsten alles wie im Original - schmeckt super!
Viele Grüße
Holger
Ich kann eine sehr empfehlenswerte Abänderung des Rezepts zu Lachs empfehlen anstelle von Hackfleisch.
Weiterhin, da ich keine Waage habe, habe ich die Mengen etwas anders gewichtet und die Zutaten etwas anders vorbereitet (so wie ich sie im Supermarkt bekommen habe):
350 g Nudeln
400 g Käse, geriebener (Gouda)
420 g frischer Lachs
500 g Champignons
500 g Blattspinat, frisch oder TK
1-2 Zwiebel(n)
5 Knoblauchzehe(n)
1 TL, gehäuft Gemüsebrühe, gekörnte
1 TL, gestr. Oregano und Majoran
2 EL Olivenöl (insgesamt hier und da wesentlich mehr ;)
2 große Ei(er)
Salz und Pfeffer
Besonderheiten bei der Zubereitung:
- Champignons vorher mit einer fein gehackten Zwiebel in Butter mit Pfeffer und Salz ca. 15min anbraten
Später den Lachs (hatte Lachsstück mit Gräten) dazu leicht anbraten bis sich die Gräten rauslösen lassen
- den frischen Blattspinat kurz in Salzwasser blanchieren
ansonsten alles wie im Original - schmeckt super!
Viele Grüße
Holger
Nils19
sagt:
sagt: 26.01.2011 01:00
in 2 Wochen schon 2 mal gekocht :) einfach nur lecker und man wird davon sooooo satt XD ich esse normalerweise sooo viel doch davon schaff ich kaum 2 teller obwohl es sooo lecker ist
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noch ein Nachtrag, habe heute 200g Feta Käse untergemischt.
Ich muss sagen das es ein Tick besser schmeckt.
Viel Spaß beim Nachkochen.
Gruß Friedhelm
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