Henglein
Rama Cremefine
| Hackfleischplatte mit Käse
gut vorzubereiten
| 2 kg | Hackfleisch, halb Schwein, halb Rind |
| 1 kl. Dose/n | Erbsen |
| 1 kl. Dose/n | Champignons |
| 6 | Ei(er) |
| 3 Becher | Crème fraîche à 150 g |
| 300 g | Käse, geraspelter (Emmentaler) |
| 3 | Eigelb |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Hackfleisch mit Eiern, Erbsen und Champignons gut vermischen und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Auf ein eingefettetes Backblech oder die Fettpfanne streichen und bei 175° im E-Herd 15-20 Minuten backen.
Die Crème fraîche mit Käse und Eigelb gut verrühren und auf dem Hackfleisch verteilen. Nochmals bei 175° 20-25 Minuten backen.
Man kann den ersten Teil schon vorher backen, abends dann nur die Käsecreme darauf geben und fertig backen.
Die Crème fraîche mit Käse und Eigelb gut verrühren und auf dem Hackfleisch verteilen. Nochmals bei 175° 20-25 Minuten backen.
Man kann den ersten Teil schon vorher backen, abends dann nur die Käsecreme darauf geben und fertig backen.
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