Henglein
Rama Cremefine
| Wildeintopf nach Art der Indianer
| 1 kg | Wild, mageres, gewürfelt oder Rindfleisch |
| 75 ml | Sirup (Ahornsirup) |
| 1 Liter | Wasser |
| Salz | |
| 4 | Frühlingszwiebel(n), in Scheiben geschnitten |
| Rübe(n), weiße, geschält und gewürfelt oder Pastinaken, Steckrüben oder Möhren | |
| 4 m.-große | Kartoffel(n), geschält und gewürfelt |
| 1 Stange/n | Lauch, gehackt |
Zubereitung
Die Fleischwürfel auf Spieße ziehen und in einer großen Pfanne oder über einem offenen Feuer bräunen. Das Fleisch mit den restlichen Zutaten in einen großen Topf geben. Den Eintopf auf dem Herd oder über dem Feuer bei mittlerer bis niedriger Temperatur etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Dazu Maisbrot servieren.
Dazu Maisbrot servieren.
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Habe heute das Rezept ausprobiert - und war begeistert.
Ich habe Rindergulasch benutzt (bin kein großer Wildfan!) und am Ende noch ordentlich Kräuter zum Eintopf getan, dazu dann frisches selbstgebackenes Maisbrot - da hat nur noch ein Tippi (schreibt man das jetzt so?) gefehlt.
Danke für das tolle Rezept...
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