| Schweinefilet in Gurken - Senf - Soße
)
| 600 g | Schweinefilet |
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Öl, neutrales |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 kleine | Gewürzgurke(n) |
| 250 ml | süße Sahne |
| 2 EL | Senf |
| 1 EL | Essig (Weißweinessig) |
Zubereitung
Die Filets in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne Butter und Öl erhitzen und das Fleisch von jeder Seite maximal vier Minuten braten. Salzen und pfeffern, aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Ebenso die Gewürzgurken fein würfeln. Zwiebel im Bratfett anschwitzen, dann Gurkenwürfel, Sahne, Senf und Essig zufügen. Alles unter Rühren ca. vier Minuten köcheln lassen, abschmecken. Das Fleisch zurück in die Soße geben und servieren.
Reis oder Kartoffeln dazu reichen.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Ebenso die Gewürzgurken fein würfeln. Zwiebel im Bratfett anschwitzen, dann Gurkenwürfel, Sahne, Senf und Essig zufügen. Alles unter Rühren ca. vier Minuten köcheln lassen, abschmecken. Das Fleisch zurück in die Soße geben und servieren.
Reis oder Kartoffeln dazu reichen.
Kommentare anderer Nutzer
AndreaM 
sagt:
sagt: 03.07.2008 19:52
Habe das Rezept heute zufällig entdeckt und gleich ausprobiert. Es war ein voller Erfolg, die ganze Familie war begeistert :-)
Die Soße war so lecker, das dürfte in der Tat mehr sein. Machen wir beim nächsten Mal einfach die doppelte Menge!
Die Soße war so lecker, das dürfte in der Tat mehr sein. Machen wir beim nächsten Mal einfach die doppelte Menge!
03.07.2008 20:26
Freut mich, dass es euch geschmeckt hat! :-)
Ja, mit der Soße - da kann man wirklich einfach die doppelte Menge nehmen. Ich bin auch selber irritiert, warum ich nicht mehr angegeben habe - eigentlich sind wir auch ziemliche Soßenjunkies ;-)
LG,
Daja
Ja, mit der Soße - da kann man wirklich einfach die doppelte Menge nehmen. Ich bin auch selber irritiert, warum ich nicht mehr angegeben habe - eigentlich sind wir auch ziemliche Soßenjunkies ;-)
LG,
Daja
votec_racer 
sagt:
sagt: 05.07.2008 07:59
Hallo,
ich habe die Sauce durch ein wenig Wasser und Brühe zu je gleichen Teilen verlängert. Die süße Sahne
mußte durch einen Teil Milch ersetzt werden. Damit war der Erfolg perfekt. Die Sauce schmeckt immer noch so wie sie schmecken sollte und man hat insgesamt mehr Sauce. Dazu gab es bei uns typischerweise breite Nudeln und einen grünen Salat.
Sehr zu empfehlen!
LG votec_racer
ich habe die Sauce durch ein wenig Wasser und Brühe zu je gleichen Teilen verlängert. Die süße Sahne
mußte durch einen Teil Milch ersetzt werden. Damit war der Erfolg perfekt. Die Sauce schmeckt immer noch so wie sie schmecken sollte und man hat insgesamt mehr Sauce. Dazu gab es bei uns typischerweise breite Nudeln und einen grünen Salat.
Sehr zu empfehlen!
LG votec_racer
caprina 
sagt:
sagt: 10.07.2008 09:24
Auch ich habe die Sauce etwas mit Wasser verlängert und sie war immer noch schööön cremig.
Hinzu noch etwas Petersilie und als Beilage Reis - einfach perfekt!
Danke für dieses tolle und einfach zuzubereitende Rezept!
Viele Grüße
caprina
Hinzu noch etwas Petersilie und als Beilage Reis - einfach perfekt!
Danke für dieses tolle und einfach zuzubereitende Rezept!
Viele Grüße
caprina
Schneestern111 
sagt:
sagt: 17.07.2008 08:18
Gestern hatte ich Gäste und habe dieses Rezept ausprobiert. Ich kam damit sehr gut an. Einzige Änderung: Die Gurken habe ich durch Senffrüchte ersetzt. Dafür habe ich keine süsse Sahne verwendet. Hat sehr sehr gut geschmeckt.
Danke und viele Grüsse
Christine
Danke und viele Grüsse
Christine
Eisbaer_20
sagt:
sagt: 27.07.2008 19:26
Hallo zusammen!
Ein seeeehr schmackhaftes Abendessen.
Allerdings hätte ich vorher die Meinungen der anderen CK-User lesen sollen, denn die Soße war dann doch etwas wenig. Als Beilage würde ich Kroketten und ein Gläschen Wein empfehlen.
5 Sterne für ein super Abendessen bei Kerzenschein ;-))
LG und guten Hunger
vom Eisbaeren
Ein seeeehr schmackhaftes Abendessen.
Allerdings hätte ich vorher die Meinungen der anderen CK-User lesen sollen, denn die Soße war dann doch etwas wenig. Als Beilage würde ich Kroketten und ein Gläschen Wein empfehlen.
5 Sterne für ein super Abendessen bei Kerzenschein ;-))
LG und guten Hunger
vom Eisbaeren
hottehü
sagt:
sagt: 27.09.2009 17:08
Hallo!
Ich kenne das Rezept auch aus einer Zeitschrift :-) Mein Mann und die Kinder lieben die Sosse, ich mache für 4 Personen allerdings die doppelte Menge! Lecker!!
Ich kenne das Rezept auch aus einer Zeitschrift :-) Mein Mann und die Kinder lieben die Sosse, ich mache für 4 Personen allerdings die doppelte Menge! Lecker!!
Aileen2107
sagt:
sagt: 05.02.2010 15:29
Habe das Rezept heute ausprobiert und es hat uns gut geschmeckt.
Habe mehr Zwiebeln und Gurken genommen zu der Sahne noch Milch und Brühe gegeben. Lecker!!!
Habe mehr Zwiebeln und Gurken genommen zu der Sahne noch Milch und Brühe gegeben. Lecker!!!
JChrissi
sagt:
sagt: 06.03.2011 20:10
Hallo!
Ich hatte keine Gewürzgurken, aber noch ein halbes Glas kapern. Die haben dazu auch sehr gut geschmeckt!
Lieber Gruß
Chris
Ich hatte keine Gewürzgurken, aber noch ein halbes Glas kapern. Die haben dazu auch sehr gut geschmeckt!
Lieber Gruß
Chris
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