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Chinakohl überbacken
das Rezept ist auch möglich auch mit Weißkohl oder Spitzkohl
Zutaten
| 1 | Chinakohl oder Weiß- oder Spitzkohl |
| 200 g | Schinken, gewürfelt |
| 400 g | Schnitzel oder Minutensteaks oder Hackfleisch |
| 1 | Schmelzkäse - Ecke, evtl. mit Kräutern |
| 200 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Speisestärke |
| 100 g | Käse (Gouda), gerieben |
| 2 | Zwiebel(n) |
| evtl. | Kräuter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Chinakohl waschen, trocknen und dann in Streifen schneiden. Die Zwiebeln fein würfeln und mit dem gewürfelten Schinken anbraten. Chinakohl hinzufügen und für ca. 10 Min. dünsten (es entsteht einiges an Flüssigkeit).
Den angedünsteten Chinakohl abseihen (die Flüssigkeit wird noch gebraucht) und in eine Auflaufform geben. Das Fleisch in Streifen schneiden und anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend das angebratene Fleisch auf dem Chinakohl verteilen.
Den Sud vom Chinakohl mit Sahne auffüllen, den Schmelzkäse auflösen und mit Salz und Pfeffer würzen. Wer möchte, kann noch ein paar Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen. Die Soße mit in Wasser (ca. 1/2 Tasse) aufgelöster Stärke binden und anschließend über das Fleisch und den Kohl gießen. Die Soße kann ruhig etwas dickflüssiger sein, da der Kohl im Ofen noch Flüssigkeit lässt.
Das Ganze noch mit geriebenem Käse bestreuen und bei 200°C (Umluft) ca. 20 Min. überbacken. Dazu schmecken Salzkartoffeln.
Den angedünsteten Chinakohl abseihen (die Flüssigkeit wird noch gebraucht) und in eine Auflaufform geben. Das Fleisch in Streifen schneiden und anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend das angebratene Fleisch auf dem Chinakohl verteilen.
Den Sud vom Chinakohl mit Sahne auffüllen, den Schmelzkäse auflösen und mit Salz und Pfeffer würzen. Wer möchte, kann noch ein paar Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen. Die Soße mit in Wasser (ca. 1/2 Tasse) aufgelöster Stärke binden und anschließend über das Fleisch und den Kohl gießen. Die Soße kann ruhig etwas dickflüssiger sein, da der Kohl im Ofen noch Flüssigkeit lässt.
Das Ganze noch mit geriebenem Käse bestreuen und bei 200°C (Umluft) ca. 20 Min. überbacken. Dazu schmecken Salzkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallöchen.
Habe dieses Rezept gestern ausprobiert.Meine Fam.war begeister.werde dieses rezept öfter machen ,da wir das alle essen und mal keiner nörgelt.
LG Lucy2208
Habe dieses Rezept gestern ausprobiert.Meine Fam.war begeister.werde dieses rezept öfter machen ,da wir das alle essen und mal keiner nörgelt.
LG Lucy2208
MMMMMHHHHHHHHHHHH.
Super lecker schmeckt irgendwie ganz sanft.
Ist mir dicke vier Sterne wert.Foto ist auch gemacht.
Danke für die leckere Idee.
Lg Koriandertopf
Super lecker schmeckt irgendwie ganz sanft.
Ist mir dicke vier Sterne wert.Foto ist auch gemacht.
Danke für die leckere Idee.
Lg Koriandertopf
ich finde den überbackenen chinakohl ganz lecker,habe allerdings noch mit chiliflocken das fleisch gewürzt,damit es etwas schärfer und herzhafter ist.
l.g.
schorlchen
l.g.
schorlchen
Hallo Libelle!
Großes Kompliment. Der Auflauf (in meinem Fall mit Hackfleisch) ist hervorragend. Einfache Zutaten, unkomplizierte Zubereitung und dann so ein Geschmackserlebnis - kaum zu glauben! Verdient eindeutig 5 Sterne und ist jetzt ins Buch der Lieblingsrezepte feierlich aufgenommen... Danke, für´s Rezept.
lg
Sabine
Großes Kompliment. Der Auflauf (in meinem Fall mit Hackfleisch) ist hervorragend. Einfache Zutaten, unkomplizierte Zubereitung und dann so ein Geschmackserlebnis - kaum zu glauben! Verdient eindeutig 5 Sterne und ist jetzt ins Buch der Lieblingsrezepte feierlich aufgenommen... Danke, für´s Rezept.
lg
Sabine
Hallo!
Habe das Rezept mit Spitzkohl und Hackfleisch zubereitet. Dazu gabs Salzkartoffeln.
Allerdings entstand beim Anschwitzen des Spitzkohls überhaupt keine Flüssigkeit. Habe dann etwas improvisiert und 250 ml Brühe mit der Sahne und dem Schmelzkäse aufgekocht. Das war auch in Ordnung.
Ansonsten war alles tip-top und geschmacklich sehr lecker.
Wird bestimmt nochmal gemacht!
Vielen Dank fürs Rezept
LG
Krümel-Liese
Habe das Rezept mit Spitzkohl und Hackfleisch zubereitet. Dazu gabs Salzkartoffeln.
Allerdings entstand beim Anschwitzen des Spitzkohls überhaupt keine Flüssigkeit. Habe dann etwas improvisiert und 250 ml Brühe mit der Sahne und dem Schmelzkäse aufgekocht. Das war auch in Ordnung.
Ansonsten war alles tip-top und geschmacklich sehr lecker.
Wird bestimmt nochmal gemacht!
Vielen Dank fürs Rezept
LG
Krümel-Liese
Schmeckt gut!!
** wird g e s p e i c h e r t **
** wird g e s p e i c h e r t **
Guten Abend Libelle,
hatten heute den überbackenen Chinakohl zum Abendessen. Mit Minutensteaks und Mozzarella. Hat uns seeeehr gut geschmeckt und wirds mich Sicherheit wieder geben. Recht herzlichen Dank fürs Rezept!
Bildchen folgt....LG von andakachi
hatten heute den überbackenen Chinakohl zum Abendessen. Mit Minutensteaks und Mozzarella. Hat uns seeeehr gut geschmeckt und wirds mich Sicherheit wieder geben. Recht herzlichen Dank fürs Rezept!
Bildchen folgt....LG von andakachi
Lecker und gut angekommen. Wird abgespeichert.
Gruß.
Peter
Gruß.
Peter
Hallo Libelle
Ist vielleicht eine blöde Frage,ich bin eigentlich eine gestandene Köchin,aber, wenn ich dieses Gericht mit Hackfleisch bereite,muß ich dieses auch vorher anbraten?
Ich würde es gern mit Spitzkohl versuchen.
Danke für eine Antwort.
LG Gisela
Ist vielleicht eine blöde Frage,ich bin eigentlich eine gestandene Köchin,aber, wenn ich dieses Gericht mit Hackfleisch bereite,muß ich dieses auch vorher anbraten?
Ich würde es gern mit Spitzkohl versuchen.
Danke für eine Antwort.
LG Gisela
Super-Ober-Spitzenklasse !!! schmeckt fantastisch... und das der GANZEN Familie (Seltenheitswert ;o)). Wir brauchten noch nichtmal Kartoffeln...
!!! Super Lecker !!!
Lecker, lecker :-)
Habe das Rezept abgewandelt: Schinken weggelassen, Tomaten hinzu und etwas mehr Hack und Scmelzkäse!
Einfach klasse!
Habe das Rezept abgewandelt: Schinken weggelassen, Tomaten hinzu und etwas mehr Hack und Scmelzkäse!
Einfach klasse!
Habe es nun schon mehrfach gemacht und werde es auch in ZUkunft machen :)
Dieses Gericht gab es heute bei uns und ich bin begeistert!
Ich habe es ein wenig abgeändert. Da ich keinen gek. Schinken im Haus hatte, habe ich stattdessen ca 100 g rohe Schinkelwürfelchen genommen. Dann hatte ich noch eine Packung Schupfnudeln im Haus, die dringend weg mußte .....die habe ich dann mit dem Schnitzelfleisch zusammen etwas angebräunt und über das Kraut (Spitzkohl) gegeben.
Und das war soooooooo lecker !!!!!!!!!
Ich habe es ein wenig abgeändert. Da ich keinen gek. Schinken im Haus hatte, habe ich stattdessen ca 100 g rohe Schinkelwürfelchen genommen. Dann hatte ich noch eine Packung Schupfnudeln im Haus, die dringend weg mußte .....die habe ich dann mit dem Schnitzelfleisch zusammen etwas angebräunt und über das Kraut (Spitzkohl) gegeben.
Und das war soooooooo lecker !!!!!!!!!
Von mir gibt es auch 5 Punkte!
Was mich nur etwas irritiert hat, das bei mir kein Sud vom Chinakohl entstanden ist. Man sollte das Hackfleisch nach dem Anbraten mit etwas Milch oder Sahne aufgiessen. Man kann das ganze mit einem Rinderbruehwuerfel wuerzen.
LG
Pasi
Was mich nur etwas irritiert hat, das bei mir kein Sud vom Chinakohl entstanden ist. Man sollte das Hackfleisch nach dem Anbraten mit etwas Milch oder Sahne aufgiessen. Man kann das ganze mit einem Rinderbruehwuerfel wuerzen.
LG
Pasi
Ein Traum!!! Habe es heute schon zum dritten Mal gekocht, auch wenn ich es mittlerweile als Kartoffelauflauf koche: Nur noch Kartoffeln dazu! Perfekt! Tausend Dank für das tolle Rezept! :)
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lucy2208
19.02.2009 21:59 Uhr