Die Nudeln in Salzwasser mit Olivenöl kochen. Zwiebeln im Fett anbraten. In eine gefettete Auflaufform Kartoffeln, Zwiebeln, Makkaroni und Käse schichten. Jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einer Schicht Käse abschließen.

Sahne und Bratfett darüber geben und das Ganze 25 min. bei 200°C im vorgeheizten Backofen backen. Dann die Käsedecke unter dem heißen Backofengrill bräunen.

Den Auflauf als Hauptgericht mit Brot und Butter oder als Beilage zu deftigen Fleischgerichten servieren.