Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenpfanne mit Zitronengras und Ingwer
)
| 2 kleine | Hähnchenbrustfilet, klein geschnittene |
| 1 große | Paprikaschote(n), gelbe oder orange, klein geschnittene |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Schmand |
| 1 Beutel | Reis (Langkornreis mit Wildkornreis) |
| 1 Knolle/n | Ingwer (kleine Knolle), geschält, klein geschnitten |
| 3 Stängel | Zitronengras, angedrückte |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Handvoll | Sprossen (z.B. Senfsprossen) |
| 3 kleine | Tomate(n) |
| n. B. | Chili |
Zubereitung
Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen, klein schneiden bzw. zerdrücken und anbraten. Zuerst das Hähnchenbrustfilet, dann die Paprikaschote mit Ingwer und Zitronengras zufügen und gut durchbraten. Den Schmand hinzufügen und das Ganze gut durchrühren. Die Tomaten waschen, klein schneiden und zufügen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Der Schmand sollte mittlerweile saucenartige Konsistenz angenommen haben. Abschließend einfach den fertig gekochten Reis mit in die Pfanne geben. Noch einmal durchrühren, mit den Sprossen bestreuen und servieren.
Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen, klein schneiden bzw. zerdrücken und anbraten. Zuerst das Hähnchenbrustfilet, dann die Paprikaschote mit Ingwer und Zitronengras zufügen und gut durchbraten. Den Schmand hinzufügen und das Ganze gut durchrühren. Die Tomaten waschen, klein schneiden und zufügen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Der Schmand sollte mittlerweile saucenartige Konsistenz angenommen haben. Abschließend einfach den fertig gekochten Reis mit in die Pfanne geben. Noch einmal durchrühren, mit den Sprossen bestreuen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Oo-de-Lally 
sagt:
sagt: 07.12.2010 19:08
Oo-de-Lally
sagt:
sagt: 06.01.2011 17:37
Vielen dank für die Fotos!!! Bin ja selber seit längerem vegetarier und hatte deshalb nicht mehr wirklich das Bedürfnis mein Rezept mal wieder zu kochen, von daher, vieln vielen dank!!!
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Es hat uns leider nicht geschmeckt, aber die Geschmäcker sind ja verschieden.
Gruß der SchmackoFatz3
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