Das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Knoblauch durchpressen, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und beides zum Hack geben.

Die Kartoffeln und die Möhren schälen und in Würfel schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Das Gemüse zum Fleisch geben und kurz mit anbraten. Die Gemüsebrühe zugießen und alles ca. 25 Minuten köcheln lassen.

Danach die Cremefine und den Käse dazu geben und so lange rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und den Kräuterlingen abschmecken.