Henglein
Rama Cremefine
| Joghurthörnchen
Ergibt 16 Croissants, zum Frühstück schnell gemacht
)
Zubereitung
Mehl, Ei, Salz und Hefe in eine Schüssel geben. Die Butter mit dem Joghurt leicht erwärmen und zu den anderen Zutaten geben, ca.10 Minuten kneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
Den Teig halbieren und ca. 3 mm stark rund ausrollen. die Teigplatte achteln (wie Tortenstücke) und jedes Stück von der breiten Seite her aufrollen. Mit der zweiten Teighälfte ebenso verfahren. Die Teiglinge mit Wasser besprühen oder mit Dampfstoß backen.
Bei 230°C 12-15 Minuten backen.
Party-Extratipp: die Hörnchen vor dem Zusammenrollen mit Schinken, Saaten, Zwiebeln, Speck oder Frischkäse belegen.
Den Teig halbieren und ca. 3 mm stark rund ausrollen. die Teigplatte achteln (wie Tortenstücke) und jedes Stück von der breiten Seite her aufrollen. Mit der zweiten Teighälfte ebenso verfahren. Die Teiglinge mit Wasser besprühen oder mit Dampfstoß backen.
Bei 230°C 12-15 Minuten backen.
Party-Extratipp: die Hörnchen vor dem Zusammenrollen mit Schinken, Saaten, Zwiebeln, Speck oder Frischkäse belegen.
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Kommentare anderer Nutzer
Zippel-2004 
sagt:
sagt: 02.02.2010 07:58
03.02.2010 16:33
Hallo,
habe heute Deine Joghurthörnchen gebacken und sie sind sehr lecker. Teig ließ sich prima verarbeiten. Habe 12 Hörnchen geformt....Foto folgt.
Lg Alex
habe heute Deine Joghurthörnchen gebacken und sie sind sehr lecker. Teig ließ sich prima verarbeiten. Habe 12 Hörnchen geformt....Foto folgt.
Lg Alex
Zippel-2004
sagt:
sagt: 04.02.2010 12:48
13.02.2010 10:22
Guten Morgen,
bei uns gabs heute die Hörnchen zum Frühstück. Lecker! Ich habe die halbe Hefemenge genommen und den Teig über Nacht gehen lassen. Vor dem Backen habe ich die Hörnchen mit Eigelb bestrichen.
Danke für das schöne Rezept!
LG Risei
bei uns gabs heute die Hörnchen zum Frühstück. Lecker! Ich habe die halbe Hefemenge genommen und den Teig über Nacht gehen lassen. Vor dem Backen habe ich die Hörnchen mit Eigelb bestrichen.
Danke für das schöne Rezept!
LG Risei
Zippel-2004
sagt:
sagt: 13.02.2010 12:55
19.02.2010 13:24
Hallo,
bei uns gab es auch die Hörnchen und sie schmecken uns richtig gut,
5* von uns, weil sie so schnell gemacht sind und man sie toll ändern kann.
Liebe Grüße
Daniela
bei uns gab es auch die Hörnchen und sie schmecken uns richtig gut,
5* von uns, weil sie so schnell gemacht sind und man sie toll ändern kann.
Liebe Grüße
Daniela
Zippel-2004
sagt:
sagt: 19.02.2010 16:27
Schneckennudel 
sagt:
sagt: 13.03.2010 19:06
Habe die Hörnchen heute ausprobiert! Der Teig hat sich super verarbeiten lassen, die Hörnchen waren wirklich lecker! Danke für das schöne Rezept!
der_mops 
sagt:
sagt: 22.03.2010 08:00
Hallo1
Ich fand die Hörchen auch sehr lecker (und finde sie noch, hehe, hab noch ein paar eingefroren).
Hab mich zwar gewundert, dass so wenig Flüssigkeit im Teig ist, aber im Endeffekt hats genau gepasst. Hab sie ebenfalls über Nachht im Kühlschrank und dann noch mal fertig geformt an der Heizung gehen lassen.
Der Geschmack ist relativ neutral, aber das ist ja auch wieder von Vorteil beim Füllen oder so... Nur werde ich beim nächsten Mal nur helles Mehl nehemn, hatte diesmal halb Vollkorn, halb weiß, war gut, aber könnte noch zarter werden.
Danke und lg vom mops
Ich fand die Hörchen auch sehr lecker (und finde sie noch, hehe, hab noch ein paar eingefroren).
Hab mich zwar gewundert, dass so wenig Flüssigkeit im Teig ist, aber im Endeffekt hats genau gepasst. Hab sie ebenfalls über Nachht im Kühlschrank und dann noch mal fertig geformt an der Heizung gehen lassen.
Der Geschmack ist relativ neutral, aber das ist ja auch wieder von Vorteil beim Füllen oder so... Nur werde ich beim nächsten Mal nur helles Mehl nehemn, hatte diesmal halb Vollkorn, halb weiß, war gut, aber könnte noch zarter werden.
Danke und lg vom mops
käsespätzle 
sagt:
sagt: 04.05.2010 10:32
Hallo,
der Teig war ja super gut zu kneten und auszurollen. Ich hab 16 Stück gemacht. In die eine Hälfte kam in Streifen geschnittener Käse, in die andere Hälfte in Streifen geschnittene Salami. Vom Geschmack her muß ich sagen, daß ich nicht ganz von den Hörnchen überzeugt bin, da sie etwas trocken waren. Wobei mir die mit Salami dann doch besser geschmeckt haben als die mit Käse. Vielleicht liegt es aber auch daran, daß ich nicht so richtig auf Vollkorn stehe. ...vielleicht sollte ich die Hörnchen mal mit Weißmehl machen ...oder Zucker in den Teig geben, dann habe ich süße Hörnchen.
LG
käsespätzle
der Teig war ja super gut zu kneten und auszurollen. Ich hab 16 Stück gemacht. In die eine Hälfte kam in Streifen geschnittener Käse, in die andere Hälfte in Streifen geschnittene Salami. Vom Geschmack her muß ich sagen, daß ich nicht ganz von den Hörnchen überzeugt bin, da sie etwas trocken waren. Wobei mir die mit Salami dann doch besser geschmeckt haben als die mit Käse. Vielleicht liegt es aber auch daran, daß ich nicht so richtig auf Vollkorn stehe. ...vielleicht sollte ich die Hörnchen mal mit Weißmehl machen ...oder Zucker in den Teig geben, dann habe ich süße Hörnchen.
LG
käsespätzle
02.06.2010 11:19
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich hab auch deine Hörnchen ausprobiert und sie waren sehr lecker!
Unter eine Hälfte des Teiges hab ich Röstzwiebeln gemischt, sehr lecker.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Ich hab auch deine Hörnchen ausprobiert und sie waren sehr lecker!
Unter eine Hälfte des Teiges hab ich Röstzwiebeln gemischt, sehr lecker.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
08.06.2010 19:41
Hallo,
ich habe die Hörnchen heute morgen schnell gebacken.
Dinkelvollkornmehl hatte ich nicht mehr im Haus und so habe ich Typ 630 genommen.
Gefüllt habe ich sie mit Kochschinken und Käsestreifen und vor dem Backen noch mit Eigelb bestrichen.
Bei den Testessern sind die Hörnchen sehr gut angekommen.
Danke für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
Marsipa
ich habe die Hörnchen heute morgen schnell gebacken.
Dinkelvollkornmehl hatte ich nicht mehr im Haus und so habe ich Typ 630 genommen.
Gefüllt habe ich sie mit Kochschinken und Käsestreifen und vor dem Backen noch mit Eigelb bestrichen.
Bei den Testessern sind die Hörnchen sehr gut angekommen.
Danke für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
Marsipa
gummilöhrchen 
sagt:
sagt: 29.07.2010 19:07
Hilfreicher Kommentar:
Hatten wir gestern . eine Hälfte des Teiges mit Käse un Schinken gefüllt die andere mit Schafskäsecreme. Teig ließ sich super verarbeiten und ist schön aufgegangen. Das mach ich gern wieder. Danke für das Rezept( Bild folgt).
Lg Anke
Lg Anke
die_Allerbeste 
sagt:
sagt: 08.08.2010 13:33
Ich wollte eigentlich Brötchen backen und hab das falsche Rezept erwischt und weder auf das Bild, noch auf die Überschrift so richtig geachtet. Also Dein Teig eignet sich auch für normale Brötchen ;-) Danke!
19.08.2010 08:21
Tolles Grund-Rezept, das man prima variieren kann! Vielen Dank.
LG Andrea
LG Andrea
usa-mom 
sagt:
sagt: 06.10.2010 06:41
Hallo,
ich hatte heut zum Frühstück die leckeren Hörnchen. Ich hab sie mit 80% VK-Mehl/20% Weißmehl gemacht und sie sind recht locker geworden. Hab den Rat beherzigt und sie vor dem Backen nochmal ne Stunde gehen lassen - sind super geworden!
LG Claudia
ich hatte heut zum Frühstück die leckeren Hörnchen. Ich hab sie mit 80% VK-Mehl/20% Weißmehl gemacht und sie sind recht locker geworden. Hab den Rat beherzigt und sie vor dem Backen nochmal ne Stunde gehen lassen - sind super geworden!
LG Claudia
31.10.2010 10:43
Hallöchen,
die Hörnchen schmeckt echt super lecker :-) die gabs bei uns gestern zum Frühstück^^ Hab sie aber noch mit Nutella gefüllt, schmeckt supe rlecker alsoo
bild folgt
glg
Shanai
die Hörnchen schmeckt echt super lecker :-) die gabs bei uns gestern zum Frühstück^^ Hab sie aber noch mit Nutella gefüllt, schmeckt supe rlecker alsoo
bild folgt
glg
Shanai
20.11.2010 16:31
Hallo!
Kann nur sagen super lecker und danke schön.
Habe die Hörnchen mit Weizenmehl gebacken.
Liebe Grüße
Silvia
Kann nur sagen super lecker und danke schön.
Habe die Hörnchen mit Weizenmehl gebacken.
Liebe Grüße
Silvia
06.04.2011 16:45
Hallo, hab deine Hörnchen heut probiert und muss sagen, sehr lecker, sehr einfach, sehr schnell- für alles würd ich-wenn ich könnte- 5 Sterne vergeben, so sinds leider nur 5.
Ich hab ellerdings in Ermangelung an Joghurt, halb Milch,halb Joghurt genommen, 10 gr HEfe ( beim nächsten MAl nehm ich weniger und lass es über NAcht gehen) 40 gr Joghurtbutter und 1 Esslöffel Honig ( wir mogen das eher etwas süßer).
Tolles Rezept- vielen Dank dafür...LG Uli
Ich hab ellerdings in Ermangelung an Joghurt, halb Milch,halb Joghurt genommen, 10 gr HEfe ( beim nächsten MAl nehm ich weniger und lass es über NAcht gehen) 40 gr Joghurtbutter und 1 Esslöffel Honig ( wir mogen das eher etwas süßer).
Tolles Rezept- vielen Dank dafür...LG Uli
06.04.2011 16:46
ella110
sagt:
sagt: 22.05.2011 11:04
Hallo :o)
Die Hörnchen schmecken echt super, ich hab 12 große ohne irgendwas gemacht und 16 kleine mit teils Nutella uns teils Marmelade gefüllt!
Vielen Dank
Schöne Grüße
Ella
Die Hörnchen schmecken echt super, ich hab 12 große ohne irgendwas gemacht und 16 kleine mit teils Nutella uns teils Marmelade gefüllt!
Vielen Dank
Schöne Grüße
Ella
Krümel94
sagt:
sagt: 29.05.2011 21:40
Hi, Also hab sie gemacht sind gut geworden :) hab aber noch auf dem blech gehen lassen, dann wurden sie erst so richtig schön ;-) Hab auch die eine Hälfte mit Nutella gefüllt :))
glg
glg
03.07.2011 22:34
Hallo,
habe die halbe Menge Teig angerührt und über Nacht in Kühlschrank gestellt, am Morgen dann nur noch gebacken- habe kleine Hörnchen draus gemacht (sahen niedlich aus und man kann mehr davon essen). Bei 200°C und 25 Minuten wurden sie perfekt.
Bilder folgen.
LG, Sarah
habe die halbe Menge Teig angerührt und über Nacht in Kühlschrank gestellt, am Morgen dann nur noch gebacken- habe kleine Hörnchen draus gemacht (sahen niedlich aus und man kann mehr davon essen). Bei 200°C und 25 Minuten wurden sie perfekt.
Bilder folgen.
LG, Sarah
Fee_
sagt:
sagt: 14.07.2011 16:23
Könnte man die iwie auch etwas süüß backen ?
brakel96
sagt:
sagt: 28.08.2011 22:56
Hallo. Heute gebacken (mit noch etwas Honig dazu) und sie schmeckten wirklich lecker und soft. Vielen Dank für das Rezept.
LG, brakel96
LG, brakel96
frobbel
sagt:
sagt: 04.09.2011 17:45
Habe sie mit Weizenmehl gemacht und 2 EL Zucker dazugegeben. So waren sie perfekt, lecker und fluffig wie Milchhörnchen. Bei Umluft reichen 200°C, sonst verbrennen die Hörnchen.
07.09.2011 00:31
Hilfreicher Kommentar:
Ich wollte süße Hörnchen also habe ich dem Teig noch etwas Zucker hinzugefügt, die Hörnchen mit Himbeeren gefüllt und mit Zuckerguss bestrichen. Das sind so ziemlich die besten Hörnchen die ich bis jetzt gegessen habe und das rezept ist dazu auch noch total einfach :)
kuchennapf
sagt:
sagt: 14.09.2011 20:32
Hey :D
Das Rezept ist klasse. Super einfach und total praktisch für alles.
Nach meinem ersten Versuch musste ich feststellen, dass ich zu untalentiert O.o
für die Croissantform bin und hab danach einfach Teigtaschen daraus gemacht. (Was auch super funktioniert hat *-*)
Und das tollste an deinem Rezept ist, dass es sowohl mit herzhafter als auch mit süßer Füllung schmeckt.
[Ich empfehle auch Banane darin, wenn jemand Banane auf Toast mag, ist das der absolute Renner und evtl. eine Priese Curry]
Das Rezept ist klasse. Super einfach und total praktisch für alles.
Nach meinem ersten Versuch musste ich feststellen, dass ich zu untalentiert O.o
für die Croissantform bin und hab danach einfach Teigtaschen daraus gemacht. (Was auch super funktioniert hat *-*)
Und das tollste an deinem Rezept ist, dass es sowohl mit herzhafter als auch mit süßer Füllung schmeckt.
[Ich empfehle auch Banane darin, wenn jemand Banane auf Toast mag, ist das der absolute Renner und evtl. eine Priese Curry]
Kiwinaschkatze
sagt:
sagt: 03.11.2011 17:45
Hallo zippel-2004,
ich bin seit einiger Zeit auf der Suche nach weichen Vollkornbrötchen, und heute hat es tatsächlich mit diesem Rezept geklappt! Ich habe noch etwas Zucker und 1 TL Backpulver zugefügt, 200 g Vollkornmehl durch 550er ersetzt und die Teiglinge ordentlich mit Milch bepinselt. Die Konsistenz der Brötchen ist genau wie ich es mir vorgestellt habe.
Danke für das tolle Rezept, das wird es jetzt öfter geben.
Viele Grüße
Kiwinaschkatze
ich bin seit einiger Zeit auf der Suche nach weichen Vollkornbrötchen, und heute hat es tatsächlich mit diesem Rezept geklappt! Ich habe noch etwas Zucker und 1 TL Backpulver zugefügt, 200 g Vollkornmehl durch 550er ersetzt und die Teiglinge ordentlich mit Milch bepinselt. Die Konsistenz der Brötchen ist genau wie ich es mir vorgestellt habe.
Danke für das tolle Rezept, das wird es jetzt öfter geben.
Viele Grüße
Kiwinaschkatze
Clap 
sagt:
sagt: 22.12.2011 21:43
Letzten Samstag diese Hörnchen zum Frühstück gemacht und sie haben suuuperlecker geschmeckt!! Hab sie mit 4 verschiedenen Füllungen gemacht: Salami, Frischkäse, Käse und Schinkenwürfel. Innerhalb kürzester Zeit waren alle 16 weg.. :O
Bilder habe ich auch gemacht.
Danke nochmal zippel :)
Bilder habe ich auch gemacht.
Danke nochmal zippel :)
kräuterhexe75
sagt:
sagt: 27.02.2012 16:21
Finde dieses Rezept wirklich toll. Haben schon verschiedene Variationen ausprobiert haben alle lecker geschmeckt.
Vielen Dank und LG Daniela ;-)
Vielen Dank und LG Daniela ;-)
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ich habe deine Joghurthörnchen probiert und sie sind sehr fein gewesen. Der Teig hatt sich auch prima verarbeiten lassen.
Man sollte vielleicht auch noch dazu sagen, das man die Hörnchen noch einmal gehen lassen sollte, bevor man sie in den Ofen kommen.
Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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