- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Joghurthörnchen
Ergibt 16 Croissants, zum Frühstück schnell gemacht
Zutaten
| 500 g | Mehl (Dinkelvollkornmehl) |
| 11 g | Hefe |
| 1 | Ei(er) |
| 40 g | Butter |
| 300 g | Natur-Joghurt |
| 1 TL | Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl, Ei, Salz und Hefe in eine Schüssel geben. Die Butter mit dem Joghurt leicht erwärmen und zu den anderen Zutaten geben, ca.10 Minuten kneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
Den Teig halbieren und ca. 3 mm stark rund ausrollen. die Teigplatte achteln (wie Tortenstücke) und jedes Stück von der breiten Seite her aufrollen. Mit der zweiten Teighälfte ebenso verfahren. Die Teiglinge mit Wasser besprühen oder mit Dampfstoß backen.
Bei 230°C 12-15 Minuten backen.
Party-Extratipp: die Hörnchen vor dem Zusammenrollen mit Schinken, Saaten, Zwiebeln, Speck oder Frischkäse belegen.
Den Teig halbieren und ca. 3 mm stark rund ausrollen. die Teigplatte achteln (wie Tortenstücke) und jedes Stück von der breiten Seite her aufrollen. Mit der zweiten Teighälfte ebenso verfahren. Die Teiglinge mit Wasser besprühen oder mit Dampfstoß backen.
Bei 230°C 12-15 Minuten backen.
Party-Extratipp: die Hörnchen vor dem Zusammenrollen mit Schinken, Saaten, Zwiebeln, Speck oder Frischkäse belegen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ich habe deine Joghurthörnchen probiert und sie sind sehr fein gewesen. Der Teig hatt sich auch prima verarbeiten lassen.
Man sollte vielleicht auch noch dazu sagen, das man die Hörnchen noch einmal gehen lassen sollte, bevor man sie in den Ofen kommen.
Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich habe deine Joghurthörnchen probiert und sie sind sehr fein gewesen. Der Teig hatt sich auch prima verarbeiten lassen.
Man sollte vielleicht auch noch dazu sagen, das man die Hörnchen noch einmal gehen lassen sollte, bevor man sie in den Ofen kommen.
Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Pumpkin-Pie,sehr schön das es euch gefällt. Freut mich. das mit dem zweiten mal gehen lassen hab ich jetzt noch nie gemacht aber ich denke das es bestimmt dann noch besser wird.
Danke für den Tipp.
Gruß
Zippel-2004
Hallo,
habe heute Deine Joghurthörnchen gebacken und sie sind sehr lecker. Teig ließ sich prima verarbeiten. Habe 12 Hörnchen geformt....Foto folgt.
Lg Alex
habe heute Deine Joghurthörnchen gebacken und sie sind sehr lecker. Teig ließ sich prima verarbeiten. Habe 12 Hörnchen geformt....Foto folgt.
Lg Alex
Hilfreicher Kommentar:
Guten Morgen,bei uns gabs heute die Hörnchen zum Frühstück. Lecker! Ich habe die halbe Hefemenge genommen und den Teig über Nacht gehen lassen. Vor dem Backen habe ich die Hörnchen mit Eigelb bestrichen.
Danke für das schöne Rezept!
LG Risei
Hallo risei,
schmeckt immer wieder gut hab auch schon mal mit Mohn oder Sesam bestreut.
Je nach Laune auch mal als Partysnack mit Röstzwiebel oder Speck.
Viele Grüße
Zippel-2004
schmeckt immer wieder gut hab auch schon mal mit Mohn oder Sesam bestreut.
Je nach Laune auch mal als Partysnack mit Röstzwiebel oder Speck.
Viele Grüße
Zippel-2004
Hallo,
bei uns gab es auch die Hörnchen und sie schmecken uns richtig gut,
5* von uns, weil sie so schnell gemacht sind und man sie toll ändern kann.
Liebe Grüße
Daniela
bei uns gab es auch die Hörnchen und sie schmecken uns richtig gut,
5* von uns, weil sie so schnell gemacht sind und man sie toll ändern kann.
Liebe Grüße
Daniela
Habe die Hörnchen heute ausprobiert! Der Teig hat sich super verarbeiten lassen, die Hörnchen waren wirklich lecker! Danke für das schöne Rezept!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo1Ich fand die Hörchen auch sehr lecker (und finde sie noch, hehe, hab noch ein paar eingefroren).
Hab mich zwar gewundert, dass so wenig Flüssigkeit im Teig ist, aber im Endeffekt hats genau gepasst. Hab sie ebenfalls über Nachht im Kühlschrank und dann noch mal fertig geformt an der Heizung gehen lassen.
Der Geschmack ist relativ neutral, aber das ist ja auch wieder von Vorteil beim Füllen oder so... Nur werde ich beim nächsten Mal nur helles Mehl nehemn, hatte diesmal halb Vollkorn, halb weiß, war gut, aber könnte noch zarter werden.
Danke und lg vom mops
Hallo,
der Teig war ja super gut zu kneten und auszurollen. Ich hab 16 Stück gemacht. In die eine Hälfte kam in Streifen geschnittener Käse, in die andere Hälfte in Streifen geschnittene Salami. Vom Geschmack her muß ich sagen, daß ich nicht ganz von den Hörnchen überzeugt bin, da sie etwas trocken waren. Wobei mir die mit Salami dann doch besser geschmeckt haben als die mit Käse. Vielleicht liegt es aber auch daran, daß ich nicht so richtig auf Vollkorn stehe. ...vielleicht sollte ich die Hörnchen mal mit Weißmehl machen ...oder Zucker in den Teig geben, dann habe ich süße Hörnchen.
LG
käsespätzle
der Teig war ja super gut zu kneten und auszurollen. Ich hab 16 Stück gemacht. In die eine Hälfte kam in Streifen geschnittener Käse, in die andere Hälfte in Streifen geschnittene Salami. Vom Geschmack her muß ich sagen, daß ich nicht ganz von den Hörnchen überzeugt bin, da sie etwas trocken waren. Wobei mir die mit Salami dann doch besser geschmeckt haben als die mit Käse. Vielleicht liegt es aber auch daran, daß ich nicht so richtig auf Vollkorn stehe. ...vielleicht sollte ich die Hörnchen mal mit Weißmehl machen ...oder Zucker in den Teig geben, dann habe ich süße Hörnchen.
LG
käsespätzle
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Ich hab auch deine Hörnchen ausprobiert und sie waren sehr lecker!
Unter eine Hälfte des Teiges hab ich Röstzwiebeln gemischt, sehr lecker.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich habe die Hörnchen heute morgen schnell gebacken.
Dinkelvollkornmehl hatte ich nicht mehr im Haus und so habe ich Typ 630 genommen.
Gefüllt habe ich sie mit Kochschinken und Käsestreifen und vor dem Backen noch mit Eigelb bestrichen.
Bei den Testessern sind die Hörnchen sehr gut angekommen.
Danke für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
Marsipa
Hilfreicher Kommentar:
Hatten wir gestern . eine Hälfte des Teiges mit Käse un Schinken gefüllt die andere mit Schafskäsecreme. Teig ließ sich super verarbeiten und ist schön aufgegangen. Das mach ich gern wieder. Danke für das Rezept( Bild folgt).Lg Anke
Hilfreicher Kommentar:
Ich wollte eigentlich Brötchen backen und hab das falsche Rezept erwischt und weder auf das Bild, noch auf die Überschrift so richtig geachtet. Also Dein Teig eignet sich auch für normale Brötchen ;-) Danke!
Hilfreicher Kommentar:
Tolles Grund-Rezept, das man prima variieren kann! Vielen Dank.LG Andrea
Hallo,
ich hatte heut zum Frühstück die leckeren Hörnchen. Ich hab sie mit 80% VK-Mehl/20% Weißmehl gemacht und sie sind recht locker geworden. Hab den Rat beherzigt und sie vor dem Backen nochmal ne Stunde gehen lassen - sind super geworden!
LG Claudia
ich hatte heut zum Frühstück die leckeren Hörnchen. Ich hab sie mit 80% VK-Mehl/20% Weißmehl gemacht und sie sind recht locker geworden. Hab den Rat beherzigt und sie vor dem Backen nochmal ne Stunde gehen lassen - sind super geworden!
LG Claudia
Hallöchen,
die Hörnchen schmeckt echt super lecker :-) die gabs bei uns gestern zum Frühstück^^ Hab sie aber noch mit Nutella gefüllt, schmeckt supe rlecker alsoo
bild folgt
glg
Shanai
die Hörnchen schmeckt echt super lecker :-) die gabs bei uns gestern zum Frühstück^^ Hab sie aber noch mit Nutella gefüllt, schmeckt supe rlecker alsoo
bild folgt
glg
Shanai
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Kann nur sagen super lecker und danke schön.
Habe die Hörnchen mit Weizenmehl gebacken.
Liebe Grüße
Silvia
Hallo, hab deine Hörnchen heut probiert und muss sagen, sehr lecker, sehr einfach, sehr schnell- für alles würd ich-wenn ich könnte- 5 Sterne vergeben, so sinds leider nur 5.
Ich hab ellerdings in Ermangelung an Joghurt, halb Milch,halb Joghurt genommen, 10 gr HEfe ( beim nächsten MAl nehm ich weniger und lass es über NAcht gehen) 40 gr Joghurtbutter und 1 Esslöffel Honig ( wir mogen das eher etwas süßer).
Tolles Rezept- vielen Dank dafür...LG Uli
Ich hab ellerdings in Ermangelung an Joghurt, halb Milch,halb Joghurt genommen, 10 gr HEfe ( beim nächsten MAl nehm ich weniger und lass es über NAcht gehen) 40 gr Joghurtbutter und 1 Esslöffel Honig ( wir mogen das eher etwas süßer).
Tolles Rezept- vielen Dank dafür...LG Uli
NAchtrag; Hab sie bei 200 Grad 25 Minuten gebacken- für mich optimal..bei 230 wären sie vermutlich schwarz...
In ein paar hab ich Schokolade miteingerollt-auch lecker
In ein paar hab ich Schokolade miteingerollt-auch lecker
Hallo :o)
Die Hörnchen schmecken echt super, ich hab 12 große ohne irgendwas gemacht und 16 kleine mit teils Nutella uns teils Marmelade gefüllt!
Vielen Dank
Schöne Grüße
Ella
Die Hörnchen schmecken echt super, ich hab 12 große ohne irgendwas gemacht und 16 kleine mit teils Nutella uns teils Marmelade gefüllt!
Vielen Dank
Schöne Grüße
Ella
Hi, Also hab sie gemacht sind gut geworden :) hab aber noch auf dem blech gehen lassen, dann wurden sie erst so richtig schön ;-) Hab auch die eine Hälfte mit Nutella gefüllt :))
glg
glg
Hallo,
habe die halbe Menge Teig angerührt und über Nacht in Kühlschrank gestellt, am Morgen dann nur noch gebacken- habe kleine Hörnchen draus gemacht (sahen niedlich aus und man kann mehr davon essen). Bei 200°C und 25 Minuten wurden sie perfekt.
Bilder folgen.
LG, Sarah
habe die halbe Menge Teig angerührt und über Nacht in Kühlschrank gestellt, am Morgen dann nur noch gebacken- habe kleine Hörnchen draus gemacht (sahen niedlich aus und man kann mehr davon essen). Bei 200°C und 25 Minuten wurden sie perfekt.
Bilder folgen.
LG, Sarah
Könnte man die iwie auch etwas süüß backen ?
Hallo. Heute gebacken (mit noch etwas Honig dazu) und sie schmeckten wirklich lecker und soft. Vielen Dank für das Rezept.
LG, brakel96
LG, brakel96
Habe sie mit Weizenmehl gemacht und 2 EL Zucker dazugegeben. So waren sie perfekt, lecker und fluffig wie Milchhörnchen. Bei Umluft reichen 200°C, sonst verbrennen die Hörnchen.
Hilfreicher Kommentar:
Ich wollte süße Hörnchen also habe ich dem Teig noch etwas Zucker hinzugefügt, die Hörnchen mit Himbeeren gefüllt und mit Zuckerguss bestrichen. Das sind so ziemlich die besten Hörnchen die ich bis jetzt gegessen habe und das rezept ist dazu auch noch total einfach :)
Hey :D
Das Rezept ist klasse. Super einfach und total praktisch für alles.
Nach meinem ersten Versuch musste ich feststellen, dass ich zu untalentiert O.o
für die Croissantform bin und hab danach einfach Teigtaschen daraus gemacht. (Was auch super funktioniert hat *-*)
Und das tollste an deinem Rezept ist, dass es sowohl mit herzhafter als auch mit süßer Füllung schmeckt.
[Ich empfehle auch Banane darin, wenn jemand Banane auf Toast mag, ist das der absolute Renner und evtl. eine Priese Curry]
Das Rezept ist klasse. Super einfach und total praktisch für alles.
Nach meinem ersten Versuch musste ich feststellen, dass ich zu untalentiert O.o
für die Croissantform bin und hab danach einfach Teigtaschen daraus gemacht. (Was auch super funktioniert hat *-*)
Und das tollste an deinem Rezept ist, dass es sowohl mit herzhafter als auch mit süßer Füllung schmeckt.
[Ich empfehle auch Banane darin, wenn jemand Banane auf Toast mag, ist das der absolute Renner und evtl. eine Priese Curry]
Hallo zippel-2004,
ich bin seit einiger Zeit auf der Suche nach weichen Vollkornbrötchen, und heute hat es tatsächlich mit diesem Rezept geklappt! Ich habe noch etwas Zucker und 1 TL Backpulver zugefügt, 200 g Vollkornmehl durch 550er ersetzt und die Teiglinge ordentlich mit Milch bepinselt. Die Konsistenz der Brötchen ist genau wie ich es mir vorgestellt habe.
Danke für das tolle Rezept, das wird es jetzt öfter geben.
Viele Grüße
Kiwinaschkatze
ich bin seit einiger Zeit auf der Suche nach weichen Vollkornbrötchen, und heute hat es tatsächlich mit diesem Rezept geklappt! Ich habe noch etwas Zucker und 1 TL Backpulver zugefügt, 200 g Vollkornmehl durch 550er ersetzt und die Teiglinge ordentlich mit Milch bepinselt. Die Konsistenz der Brötchen ist genau wie ich es mir vorgestellt habe.
Danke für das tolle Rezept, das wird es jetzt öfter geben.
Viele Grüße
Kiwinaschkatze
Letzten Samstag diese Hörnchen zum Frühstück gemacht und sie haben suuuperlecker geschmeckt!! Hab sie mit 4 verschiedenen Füllungen gemacht: Salami, Frischkäse, Käse und Schinkenwürfel. Innerhalb kürzester Zeit waren alle 16 weg.. :O
Bilder habe ich auch gemacht.
Danke nochmal zippel :)
Bilder habe ich auch gemacht.
Danke nochmal zippel :)
Finde dieses Rezept wirklich toll. Haben schon verschiedene Variationen ausprobiert haben alle lecker geschmeckt.
Vielen Dank und LG Daniela ;-)
Vielen Dank und LG Daniela ;-)
Hallo,
bei uns gab es die Hörnchen vorhin zum Frühstück und meine Männer und ich waren begeistert :-)
Vielen Dank für das einfache Rezept.
Ich werde sie aber nächstes Mal vor dem Backen auch nochmal gehen lassen, denn sie sind nicht wirklich aufgegangen. Vielleicht verwende ich nächstes Mal auch noch etwas mehr Hefe, mal sehen.
Aber vielen Dank!!!
Freue mich auch schon sie mal deftig gefüllt zu probieren.
bei uns gab es die Hörnchen vorhin zum Frühstück und meine Männer und ich waren begeistert :-)
Vielen Dank für das einfache Rezept.
Ich werde sie aber nächstes Mal vor dem Backen auch nochmal gehen lassen, denn sie sind nicht wirklich aufgegangen. Vielleicht verwende ich nächstes Mal auch noch etwas mehr Hefe, mal sehen.
Aber vielen Dank!!!
Freue mich auch schon sie mal deftig gefüllt zu probieren.
Guten Morgen
die Hörnchen sind echt lecker. Ich habe 405er Weißmehl genommen.
Ich hatte mir vorher die Kommentare durchgelesen und auch ein zweites Mal gehen lassen. Das Rezept kommt in mein persönliches Backbuch.
LG capensia
die Hörnchen sind echt lecker. Ich habe 405er Weißmehl genommen.
Ich hatte mir vorher die Kommentare durchgelesen und auch ein zweites Mal gehen lassen. Das Rezept kommt in mein persönliches Backbuch.
LG capensia
Hallo Zippel 2004!
Ein schönes Rezept und auch für den Holzbackofen / Brotbackofen zu empfehlen! Diesen Test haben die Hörnchen bei mir am letzten Wochenende gemacht und mit dem Resultat waren wir sehr zufrieden.
Im Teig aus 550er Mehl hatten wir 4 Eßlöffel Zucker, da es süße Hörnchen werden sollten.
2. Gehzeit allerdings nach dem formen gab es auch bei uns - ist wohl so auch üblich beim Hefeteig. Belohnt wurde die Geduld durch eine angenehm-lockere Konsistenz.
Fotos habe ich Dir hochgeladen.
LG von der Gartenliebe
Ein schönes Rezept und auch für den Holzbackofen / Brotbackofen zu empfehlen! Diesen Test haben die Hörnchen bei mir am letzten Wochenende gemacht und mit dem Resultat waren wir sehr zufrieden.
Im Teig aus 550er Mehl hatten wir 4 Eßlöffel Zucker, da es süße Hörnchen werden sollten.
2. Gehzeit allerdings nach dem formen gab es auch bei uns - ist wohl so auch üblich beim Hefeteig. Belohnt wurde die Geduld durch eine angenehm-lockere Konsistenz.
Fotos habe ich Dir hochgeladen.
LG von der Gartenliebe
Hallo, habe soeben die Hörnchen gebacken! Eine Hälfte mit Nuss-Nougat-Creme bestrichen, eine Hälfte ohne. So frisch aus dem Ofen sind sie eicht lecker. Leider nicht ganz aufgegangen, bin so etwas zu forsch beim Rühren gewesen oder hat nicht ausreichend geruht, aber das tut dem Geschmack kein Abbruch! Werde ich auf jeden (!) Fall öfters machen. Achja, mein Sohn, der ja sonst immer N******a aufs Brot mag und ja nicht Vollkorn,Dinkel oder so, hat auch vier Sterne vergeben!
Hallo,
heute Vormittag habe ich diese Hörnchen genau nach Anleitung gebacken und finde sie herrlich. Meinem Liebsten sind sie zu trocken, aber erst mag auch absolut selten etwas aus reinem Vollkornmehl.
Bilder lade ich gleich hoch.
Lg
Pp
heute Vormittag habe ich diese Hörnchen genau nach Anleitung gebacken und finde sie herrlich. Meinem Liebsten sind sie zu trocken, aber erst mag auch absolut selten etwas aus reinem Vollkornmehl.
Bilder lade ich gleich hoch.
Lg
Pp
Habe die Hörnchen mit hellem Mehl gemacht . Die fertig geformten Hörnchen hab ich über Nacht im Kühlschrank gelagert und morgens dann gebacken ! Tolles Gebäck !!
Die Hörnchen sind göttlich. Ich habe die Zutaten auch kalt vermengt und über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Am nächsten Morgen habe ich sie mit Nutella und Mohn (so lecker) gefüllt.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Pumpkin-Pie
02.02.2010 02:55 Uhr