| Brechbohnen aus der großen Pfanne
Gemüsebeilage zum Gegrillten
)
| 3 Dose/n | Bohnen (feine junge Brechbohnen, Abtropfgewicht ca. 1.4 kg ) |
| 1 Dose | Kidneybohnen ( Abtropfgewicht ca. 250 g ) |
| 250 g | Schinken, gewürfelt (Katenschinken) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL | Basilikum |
| 1 TL | Pfeffer, bunte Körner |
| 1 TL, gestr. | Oregano |
| 1 TL, gestr. | Majoran |
| 1 TL, gestr. | Rosmarin |
| 3 EL | Olivenöl |
| Salz |
Zubereitung
Die Dosen öffnen und den Inhalt in ein großes Sieb schütten, beiseite stellen und abtropfen lassen.
In einer großen Pfanne oder dem Wok das Olivenöl erhitzen, den Katenschinken darin leicht anbraten. Den fein gehackten Knoblauch und die gehackten Zwiebeln, hinzu geben und bei mäßiger Hitze glasig braten. Jetzt alle Gewürze und Kräuter beimischen und 1 bis 2 Minuten rösten. Die Bohnen unterheben, ca. 2 Minuten durchschwenken, bis sie heiß sind, dann von der Kochstelle nehmen, zudecken und 10 Minuten ziehen lassen, danach nochmal durchmischen und abschmecken.
In einer großen Pfanne oder dem Wok das Olivenöl erhitzen, den Katenschinken darin leicht anbraten. Den fein gehackten Knoblauch und die gehackten Zwiebeln, hinzu geben und bei mäßiger Hitze glasig braten. Jetzt alle Gewürze und Kräuter beimischen und 1 bis 2 Minuten rösten. Die Bohnen unterheben, ca. 2 Minuten durchschwenken, bis sie heiß sind, dann von der Kochstelle nehmen, zudecken und 10 Minuten ziehen lassen, danach nochmal durchmischen und abschmecken.
Kommentare anderer Nutzer
07.09.2009 09:58
Hallöchen!
Durfte das leckere Gemüse am Wochenende von Dir selbst zubereitet kosten. Ich kann nur sagen: "Lecker!"
LG
Ritel
Durfte das leckere Gemüse am Wochenende von Dir selbst zubereitet kosten. Ich kann nur sagen: "Lecker!"
LG
Ritel
10.09.2010 09:16
Moin Friedhelm,
auch dieses Rezept bekommt von mir die Höchstnote. Einfach und genial. Und einfach nur lecker !!!!!!!!!!!!!!!!!
Liebe Grüße von
Helmut
auch dieses Rezept bekommt von mir die Höchstnote. Einfach und genial. Und einfach nur lecker !!!!!!!!!!!!!!!!!
Liebe Grüße von
Helmut
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auch dieses leckere Pfannengemüse durften wir von Dir zubereitet probieren!
Hm.... lecker! Wann gibts das das nächte Mal?
Ok. ok., ich probiere es mal selber *lach*
LG
Holger u. Inge
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