Henglein
Rama Cremefine
| Scones
)
| 200 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 1 TL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 50 g | Butter, weiche |
| 150 ml | Milch |
| 1 | Eigelb |
| 1 EL | Milch |
| Mehl für die Arbeitsfläche |
Zubereitung
Die Teigzutaten miteinander verkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1 cm dick ausrollen und mit einem runden Glas ca. 18 Scones ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und die Scones mit dem verrührten Eigelb und der Milch bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen 15 - 20 Minuten (E-Herd 180°, Umluft 160°) backen. Die Scones schmecken am besten noch lauwarm und ganz frisch!
Im vorgeheizten Backofen 15 - 20 Minuten (E-Herd 180°, Umluft 160°) backen. Die Scones schmecken am besten noch lauwarm und ganz frisch!
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Kommentare anderer Nutzer
der_mops 
sagt:
sagt: 18.03.2010 16:44
O, ich sehe grade: Noch gar nicht kommentiert...! Tststs.
Also, bei mir gehen scones eigentlich immer ziemlich arg auf, manchmal schmecken sie etwas nach Backpulver, was mir persönlich nichts ausmacht.
3 TL in diesem Rezept halte ich aber noch durchaus für akzeptabel ;-).
Mittlerweile verwende ich selten Rezepte, wenn cih sconeartige Teilchen backe.
Dabei habe ich die Erfahrung gemacht, dass etwas kohlensäurehaltige Flüssigkeit (Wasser, zitronenlimo...) den Backtrieb unterstützt. Aber auch ohne müsste es eigentlich klappen...
Insgesamt ein gutes Grundrezept!
Danke und lg vom mops
Also, bei mir gehen scones eigentlich immer ziemlich arg auf, manchmal schmecken sie etwas nach Backpulver, was mir persönlich nichts ausmacht.
3 TL in diesem Rezept halte ich aber noch durchaus für akzeptabel ;-).
Mittlerweile verwende ich selten Rezepte, wenn cih sconeartige Teilchen backe.
Dabei habe ich die Erfahrung gemacht, dass etwas kohlensäurehaltige Flüssigkeit (Wasser, zitronenlimo...) den Backtrieb unterstützt. Aber auch ohne müsste es eigentlich klappen...
Insgesamt ein gutes Grundrezept!
Danke und lg vom mops
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Ausgesehen haben sie aber super und innen waren sie schön weich.
Trotzdem Danke.
Hab wohl was falsch gemacht.
LEG
Peffi
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