Butter und Schokolade schmelzen und abkühlen lassen. Eier, Zucker und Vanillezucker in ca. 2 Minuten schaumig schlagen, dann langsam die Schokolade einrühren. Das gesiebte Mehl mit Mandeln und Backpulver vermischen und unter die Schokoladenmasse heben.

Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Teig einfüllen. Die Muffins bei 175°C (vorgeheizt) ca. 25 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.