Henglein
Rama Cremefine
| Wildsalat
| 300 g | Reh, gegart |
| 50 g | Schinken, gekocht |
| 50 g | Schinken, Nussschinken |
| 1 kl. Dose/n | Pfifferlinge |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Essig (Rotweinessig) |
| 2 EL | Konfitüre von Preiselbeeren |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Salz (Zwiebelsalz) | |
| 4 EL | Öl |
| 1 | Apfel |
Zubereitung
Das gebratene, erkaltete Rehfleisch und den Schinken in Streifen schneiden. Die Pfifferlinge abtropfen lassen. Den Apfel in feine Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und zugedeckt stehen lassen.
Aus dem Essig, der Preiselbeermarmelade, dem Salz, dem Pfeffer, dem Zwiebelsalz und dem Öl eine Marinade rühren.
Alles miteinander vermischen und zugedeckt ziehen lassen. Wer mag, kann auch noch Ananas zugeben.
Aus dem Essig, der Preiselbeermarmelade, dem Salz, dem Pfeffer, dem Zwiebelsalz und dem Öl eine Marinade rühren.
Alles miteinander vermischen und zugedeckt ziehen lassen. Wer mag, kann auch noch Ananas zugeben.
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