Startseite
Magazin & TV
- Chefkoch Magazin
- Artikel
- Partnermagazine
- AEG - perfekt in form und funktion
- WMF - das Leben schmeckt schön
- WeltGenussErbe
- Chefkoch TV
- Chefkoch TV
- Chefkoch TV Forum
- Chefkoch TV Rezepte
- Hilfe zu Chefkoch TV
Rezepte
- Rezepte finden
- Rezeptsuche
- Kategorien
- Kochen ohne Einkaufen
- Rezepte eintragen
- Neues Rezept eintragen
- Aktuelles
- Rezept des Tages
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
- Zufallsrezept
- Empfehlungen
- Chefkoch Charts
- Chefkoch TV Rezepte
- Rezeptsammlungen
- Markenrezepte
- Henglein
- Rama Cremefine
Community
- Foren
- Kochen
- Backen
- Getränke
- Sonstige Kochthemen
- Alle Foren
- Lifestyle
- Plauderecke/Sonstiges
- Forenmoderatoren
- Forensuche
- Aktuelle Beiträge
- Weitere Inhalte
- Chefkoch Gruppen
- Blogs unserer User
- Fotoalben
- Umfragen
- Aktive User
- Angemeldete User
- Hitliste
- Fanshop
- Chefkoch Fanartikel
myChefkoch
- Anmeldung
- Login
- Registrierung
- Chefkoch.de Club
- Rezepte
- Mein Kochbuch
- Rezept einstellen
- Meine Rezeptfotos
- Privatrezept einstellen
- Community
- Foren Favoriten
- Mein Postfach
- Meine Gruppen
- Meine Freunde
- Meine Fotoalben
- Mein Blog
- Profil
- Meine Profilseite
- Einstellungen
- Logout
- Logout

Chefkoch.de – einfach gut kochen. Rezepte tauschen, sammeln und veröffentlichen, neue Freunde finden und treffen! Mehr erfahren ...

Beschwipstes Huhn

Hähnchen in Rotweinsauce

« vorheriges Bild

nächstes Bild »

Grossansicht schliessen

Stimmen: 3 - Ø 3,6

» Rezept bewerten «

1	Hähnchen, ca. 1 kg, frisch
	Salz und Pfeffer
250 g	Schalotte(n)
100 g	Speck, durchwachsen
250 g	Champignons, braune
4 EL	Keimöl
½ Liter	Wein, rot, trocken
1 TL	Hühnerbrühe, instant
2 EL, gest.	Speisestärke
	Rosmarin
2 Zweig/e	Thymian, die Blättchen davon

Zubereitung

Das Hähnchen in 4 Teile zerlegen. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin einreiben. Speck würfel n. Schalotten eventuell halbieren. Pilze putzen. Hähnchenteile in heißem Fett anbraten. Schalotten und den Speck dazugeben und kurz mitbraten.

Die Champignons zum Hähnchen geben und andünsten. Rotwein angießen und aufkochen. Brühe dazugeben und ca. 30 - 40 Minuten schmoren lassen. Die Hähnchenteile herausnehmen.

Soße aufkochen, Speisestärke in etwas Rotwein glatt rühren und in die Soße geben. Eine Minute kochen lassen. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und etwas Rotwein abschmecken. Mit den Thymianblättchen bestreuen. Hähnchen wieder in die Soße geben und servieren.

Arbeitszeit:	ca. 45 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	23.06.08
Rezept-Statistiken:	18.870 (357)* gelesen 80 (1)* gespeichert 659 (11)* gedruckt 7 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

dieter1954

Mitglied seit 15.05.2005
23 Beiträge (ø0,01/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

eflip

sagt:

21.01.2011 16:28

Ausprobiert und von allen für absolut lecker befunden. Tolle Mischung, hab nur noch 2 Knoblauchzehen zugegeben. Wird auf jeden Fall noch öfter wiederholt. Besten Dank für die tolle Idee!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

dieter1954

sagt:

23.01.2011 10:15

Danke für den netten Kommentar, ich freue mich wenn du Spaß an dem Rezept hast. Das Rezept habe ich auch schon mal mit Knoblauch probiert. Mir schmeckt beides. Das ist ja das Schöne am Kochen. Langweilig und gleich wirds nie.

LG

Dieter

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein