Henglein
Rama Cremefine
| Italienische Schnitzelrouladen
)
| 4 | Schweineschnitzel (Schinkenschnitzel) |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| 4 Scheiben | Parmaschinken |
| 200 g | Gorgonzola |
| 1 EL | Mehl |
| 2 EL | Olivenöl |
| 8 | Cocktailtomaten |
| ½ | Lauchzwiebel(n), davon das Grüne |
| 150 ml | Sahne |
| einige | Basilikum - Blättchen |
Zubereitung
Die Schnitzel flach klopfen, salzen und pfeffern. Jedes Schnitzel mit 1 Scheibe Parmaschinken belegen und darauf jeweils 1 EL Gorgonzola verteilen. Die Schnitzel zusammenrollen und mit Holzstäbchen feststecken. Schnitzelroulade in Mehl wälzen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzelrouladen darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Hitze zurückstellen. Rouladen in eine flache ofenfeste Form legen. Tomaten halbieren. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und beides ebenfalls in die Form geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 12 min. garen.
Den Bratensatz in der Pfanne mit Sahne ablöschen und den restlichen Gorgonzola darin unter Rühren schmelzen. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Schnitzelrouladen anrichten und die Soße darüber geben. Mit Basilikum dekorieren. Lecker sind dazu Bandnudeln.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzelrouladen darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Hitze zurückstellen. Rouladen in eine flache ofenfeste Form legen. Tomaten halbieren. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und beides ebenfalls in die Form geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 12 min. garen.
Den Bratensatz in der Pfanne mit Sahne ablöschen und den restlichen Gorgonzola darin unter Rühren schmelzen. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Schnitzelrouladen anrichten und die Soße darüber geben. Mit Basilikum dekorieren. Lecker sind dazu Bandnudeln.
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Kommentare anderer Nutzer
kuchenlove 
sagt:
sagt: 30.06.2008 21:12
Widderline
sagt:
sagt: 22.07.2008 18:17
always 
sagt:
sagt: 23.07.2008 09:08
Hm, vielleicht könnten sich zu diesem Thema ein paar "Profis" einschalten, ich kann mir nur vorstellen, dass das Fleisch vielleicht zu lange angebraten wurde? Bei mir ists nach dem Rezept gut gelungen, aber ich mags allgemein gern, wenn das Fleisch gut durch ist.
Grüßle
always
Grüßle
always
JustHer
sagt:
sagt: 17.09.2010 13:10
Ich denke auch wenn man lediglich Fleisch und Gemüse in die Auflaufform legt wird das Fleisch bestimmt trocken.. Sonntag hatte ich vor dieses Rezept auszuprobieren udn ich denke ich werde mal versuchen das Fleisch anschliessend in der Käsesoße gar zu kochen.. dann wirds hoffentlich nicht so trocken..
Rezept klingt an sich schon seeeehr lecker :)
Rezept klingt an sich schon seeeehr lecker :)
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Werde ich gerne wieder kochen.
Liebe Grüße
always
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