Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Nuss - Kuchen
für Allergiker,ohne Milch, ohne Ei
)
| 2 Tasse/n | Mehl |
| 1 Tasse | Mandel(n), gerieben |
| 2 Tasse/n | Zucker |
| 2 Tasse/n | Wasser |
| ¾ Tasse | Öl |
| 6 EL | Kakao |
| 3 EL | Essig |
| 1 TL | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 100 g | Mandel(n), gehackte |
| n. B. | Kuvertüre, dunkle |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen. Einige gehackte Mandeln zum Dekorieren zurückhalten. Den Teig in eine gefettete Kuchenform streichen.
Im Backofen bei 175 Grad ca. 50 min. backen. Die Kuvertüre schmelzen, den Kuchen damit bestreichen und mit den übrigen gehackten Mandeln bestreuen.
Im Backofen bei 175 Grad ca. 50 min. backen. Die Kuvertüre schmelzen, den Kuchen damit bestreichen und mit den übrigen gehackten Mandeln bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
flups 
sagt:
sagt: 27.12.2009 16:32
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept nach Original-Angaben nachgebacken, 1 TL ist definitiv zu viel Salz, maximal 1/4 TL.
Angeldust77 
sagt:
sagt: 12.09.2010 13:18
Angeldust77
sagt:
sagt: 12.09.2010 13:23
Klabauter1603
sagt:
sagt: 22.03.2010 11:28
Der Teig ist prima, ohne Ei kann man sogar schwanger ein bisschen naschen! Ist ungebacken echt lecker, mal sehen, wie er schmeckt, wenn er fertig ist ;-)
schmidtcus
sagt:
sagt: 13.05.2010 14:00
Kann man den Zucker durch etwas anderes ersetzen. Ich bin momentan ernaehrungstechnisch darauf angewiesen soweit moeglich auf Weissmehl, Zucker und Milchprodukte zu verzichten.
blumstella
sagt:
sagt: 01.05.2011 12:54
LEider ist der Verjkauf von Stevia in Deutschland nur als Badezusatz bzw. Tiernahrung erlaubt. I nanderen Ländern wie amerika und Japan u.a. benutzen ca. 150 millionen Leute ihn als Zuckerersatzstoff. Er ist fast ohne Kalorien und bishersind keine negativen Beschwerden bzw. NEbenwirkungen bekannt geworden.
blumstella
sagt:
sagt: 01.05.2011 12:56
angel-or-devil
sagt:
sagt: 24.05.2010 18:55
habe den kuchen heute gebacken , allerdings mit gemahlenen haselnüssen, und gehackten walnüssen (statt mandeln) und den kakao habe ich ersetzt durch schokostückchen (resteverwertung der osterhasen ;-) )
der kuchen ist wirklich seeeehr lecker und super saftig geworden, hat nur leider sehr in der form geklebt (aber das lag glaub ich an der schoki)
es wird nicht das letzte mal gewesen sein das dieser leckerbissen auf unserem kaffeetisch gelandet ist !
der kuchen ist wirklich seeeehr lecker und super saftig geworden, hat nur leider sehr in der form geklebt (aber das lag glaub ich an der schoki)
es wird nicht das letzte mal gewesen sein das dieser leckerbissen auf unserem kaffeetisch gelandet ist !
blumstella
sagt:
sagt: 01.05.2011 12:39
miezmau
sagt:
sagt: 08.06.2010 13:26
Huhu!
Ich hab ein paar Fragen zu dem Kuchen!
- wieso kommt in den Kuchen Essig rein?
- ist es normal das er so flüssig ist?
- gilt Grieß als Bindemittel bzw als Alternative zu Ei?
- Muss man bei Kakaopulver dann weniger Mehl nehmen?
- kann man Schokopuddingpulver anstelle von Kakao nehmen?
- Kann man statt Wasser auch Buttermilch nehmen?
Danke im voraus für die Fragen!
Schöne Grüße
Ich hab ein paar Fragen zu dem Kuchen!
- wieso kommt in den Kuchen Essig rein?
- ist es normal das er so flüssig ist?
- gilt Grieß als Bindemittel bzw als Alternative zu Ei?
- Muss man bei Kakaopulver dann weniger Mehl nehmen?
- kann man Schokopuddingpulver anstelle von Kakao nehmen?
- Kann man statt Wasser auch Buttermilch nehmen?
Danke im voraus für die Fragen!
Schöne Grüße
frosch74
sagt:
sagt: 21.11.2010 14:07
tam24
sagt:
sagt: 26.09.2010 20:21
Hilfreicher Kommentar:
Also erstmal sehr leckerer Kuchen!
Hab auch die Nüsse verändert, nur eine Tasse Zucker genommen und anstelle von Wasser Milch genommen (Mag ich einfach lieber, und ernähre mich auch nicht vegan)
Ich find so ist die Süße perfekt und der Kuchen war sehr saftig..also daumen hoch :D
Hab auch die Nüsse verändert, nur eine Tasse Zucker genommen und anstelle von Wasser Milch genommen (Mag ich einfach lieber, und ernähre mich auch nicht vegan)
Ich find so ist die Süße perfekt und der Kuchen war sehr saftig..also daumen hoch :D
Anna11Naschkatze
sagt:
sagt: 27.11.2010 10:15
dieser kuschen braucht keine eier !er schmeckt ausgezeichnet!und er ist leicht zum zubereiten!einfach perfekt!
bibibink
sagt:
sagt: 10.12.2010 20:20
Seh, sehr lecker!
Hab ein wenig mehr Nüsse genommen und den Kuchenteig noch zusätzlich auseinandergeschnitten und in der Mitte mit Marmelade bestrichen - macht ihn saftiger!
Hab ein wenig mehr Nüsse genommen und den Kuchenteig noch zusätzlich auseinandergeschnitten und in der Mitte mit Marmelade bestrichen - macht ihn saftiger!
AYSEMELEK
sagt:
sagt: 20.12.2010 14:06
vielen dank für das leckere resept ..............
SUPER LECKERRRRRRRRRRRRRRRR
SUPER LECKERRRRRRRRRRRRRRRR
karin28 
sagt:
sagt: 13.01.2011 16:58
Hilfreicher Kommentar:
Leute lasst diesen Kuchen stehen....
ich habe ihn gestern gebacken und gestern gegessen aber heute war der Kuchen echt noch eine Nummer besser. So was von saftig wow super lecker!
Gruß vom Rhein
karin
ich habe ihn gestern gebacken und gestern gegessen aber heute war der Kuchen echt noch eine Nummer besser. So was von saftig wow super lecker!
Gruß vom Rhein
karin
verflixt
sagt:
sagt: 20.01.2011 17:55
werde diesen saftigen kuchen nun ein 2.es mal innerhalb kuerzester zeit backen in der hoffnung er brennt nicht wieder an.
warum mir immer schoko bzw kakaokuchen,auch dunkler biskuitteig,anbrennen,ist mir unbegreiflich,aber leider fakt.
nur,dieser hier ist so dermassen gut,dass ich ihn trotzdem nochmals backe ;)))
warum mir immer schoko bzw kakaokuchen,auch dunkler biskuitteig,anbrennen,ist mir unbegreiflich,aber leider fakt.
nur,dieser hier ist so dermassen gut,dass ich ihn trotzdem nochmals backe ;)))
lillkitty
sagt:
sagt: 18.01.2012 17:09
versuche es mal die temperatur nach 3/4 der backzeit runter zu drehen oder fast am schluß ganz aus machen dann brennt normal nix an...
ich habe jetzt diesen kuchen z.b. nach 43 min. ausgeschaltet und während der restlichen 7 minuten einfach normal im ofen stehen lassen.... das hilft schon oft
zum kuchen : gut, aber ein bisschen zu süß, werde das nächste mal weniger kakao und weniger zucker nehmen
grüße aus dem allgäu viel glück fürs nächste mal
ich habe jetzt diesen kuchen z.b. nach 43 min. ausgeschaltet und während der restlichen 7 minuten einfach normal im ofen stehen lassen.... das hilft schon oft
zum kuchen : gut, aber ein bisschen zu süß, werde das nächste mal weniger kakao und weniger zucker nehmen
grüße aus dem allgäu viel glück fürs nächste mal
verflixt
sagt:
sagt: 20.01.2011 20:53
so,nun ist er fertig...nur ein wenig angebrannt.
hab die hitze reduziert .
er ist einfach super dieser kuchen
hab die hitze reduziert .
er ist einfach super dieser kuchen
Hyazinth75
sagt:
sagt: 05.02.2011 13:21
Hilfreicher Kommentar:
ich hab ihn auch getestet. :)
eine tasse zucker reicht wirklich völlig aus, der wird süß genug. die kuvertüre hab ich weggelassen, nur 1/3 tl salz genommen und distelöl verwendet. ichh atte keine mandeln da und hab einfach gemahlene haselnüsse genommen.
sehr lecker und sehr saftig-locker.
mein ofen wird sehr heiß, ich hab 30 minuten bei 170° gebacken, dann runtergeschaltet auf 150° und noch 30 minuten weitergebacken. da brennt auch nix an. man kann hier ja suoer den stäbchentest machen.
ich glaube, nächstesmal teste ich dann mal mit ein bissl zimt an, wird sicher auch super. :)
eine tasse zucker reicht wirklich völlig aus, der wird süß genug. die kuvertüre hab ich weggelassen, nur 1/3 tl salz genommen und distelöl verwendet. ichh atte keine mandeln da und hab einfach gemahlene haselnüsse genommen.
sehr lecker und sehr saftig-locker.
mein ofen wird sehr heiß, ich hab 30 minuten bei 170° gebacken, dann runtergeschaltet auf 150° und noch 30 minuten weitergebacken. da brennt auch nix an. man kann hier ja suoer den stäbchentest machen.
ich glaube, nächstesmal teste ich dann mal mit ein bissl zimt an, wird sicher auch super. :)
Hyazinth75
sagt:
sagt: 05.02.2011 13:23
blumstella
sagt:
sagt: 01.05.2011 12:35
Bananenstecker
sagt:
sagt: 13.03.2011 15:51
Wirklich lecker der Kuchen.
Ich habe noch ein wenig Bittermandel und Rumaroma dazugegeben, und das wasser durch Milch und das Öl durch Margarine ersetzt (halt die nicht vegane variante).
Gefällt mir wirklich gut, werde ich mit Sicherheit wieder backen :)
Ich habe noch ein wenig Bittermandel und Rumaroma dazugegeben, und das wasser durch Milch und das Öl durch Margarine ersetzt (halt die nicht vegane variante).
Gefällt mir wirklich gut, werde ich mit Sicherheit wieder backen :)
blumstella
sagt:
sagt: 01.05.2011 12:32
das ist schön für Dich, das Du es ersetzen kannst, aber die meisten Leute die dieses Rezept ausprobieren bzw. nach solchen Rezepten suchen, ahben leider nciht die Wahl wie DU:
Denn diese LEute vertragen KEINE MIlch also ist Dein Tipp mit der Milch leider für die meisten Leute unbrauchbar.
Denn diese LEute vertragen KEINE MIlch also ist Dein Tipp mit der Milch leider für die meisten Leute unbrauchbar.
Yamina1
sagt:
sagt: 17.03.2011 12:38
Hallo,
ich werde den Kuchen demnächst mal backen und wollte wissen von welcher Tassengröße ausgegangen wird. Frühstücksbecher oder kleine Tässchen wie beim Kaffeekränzchen? Für welche Form ist er dann gedacht? 26cm Springform?
ich werde den Kuchen demnächst mal backen und wollte wissen von welcher Tassengröße ausgegangen wird. Frühstücksbecher oder kleine Tässchen wie beim Kaffeekränzchen? Für welche Form ist er dann gedacht? 26cm Springform?
nadlaus
sagt:
sagt: 19.03.2011 10:01
Ein Wink des Himmels eine liebe Freundin, die ''normale'' Kuchen nicht essen darf.
Habe eine Tasse Zucker weggelassen & dafür Kabapulver genommen. Zusätzlich habe ich vor dem Backen Kirschen aus dem Glas auf den Kuchen, die dann ca. bis zur Mitte gesunken sind. Hat dem ganzen noch ein bisschen Pepp gegeben & war super, super lecker!
Habe eine Tasse Zucker weggelassen & dafür Kabapulver genommen. Zusätzlich habe ich vor dem Backen Kirschen aus dem Glas auf den Kuchen, die dann ca. bis zur Mitte gesunken sind. Hat dem ganzen noch ein bisschen Pepp gegeben & war super, super lecker!
jackyhippo
sagt:
sagt: 24.03.2011 15:06
das rezept ist der hamma! ich liebe es habe es jetz schon ca 5 mal gemacht :) Tipp auch ohne nuesse dann aber mit etwas mehr mehl schmackt es auch toll....eine fruchtigw variante dazu ist auch mit kirschen :) back ihn grade schon wieder lasst es euch schmeckn.....leggaschmegga:)
wolwo
sagt:
sagt: 10.04.2011 14:29
blumstella
sagt:
sagt: 01.05.2011 12:30
wolwo: sagmal hast Du noch niemals einen brownie gegessen? der ist doch noch speckiger doer wie du es nennst klumpiger udn das obwohl dort eier als Bindemittel verwendet werden.
Du solltest niemals nach AMerika, denn da würdest Du verhungern. weil du das beste was es da gibt wegwerfen würdest.
Du solltest niemals nach AMerika, denn da würdest Du verhungern. weil du das beste was es da gibt wegwerfen würdest.
materiagirl
sagt:
sagt: 27.04.2011 19:40
TOTAL LECKER, ich habe noch birnen auf den kuchen getan und dann die kuvertüre. super
blumstella
sagt:
sagt: 01.05.2011 12:27
Wenn man den guten Kakao von Bendsdorp nimmt und die Löffelanzahl genau nach rezept nimmt wird der Teig dunkler wie auf den Fotos und und wenn man die Kuvertüre dan nauch ncoh weglässt sieht er auch aus wie Brownies, denn schmecken tut er sowies owie Brownies nur das dort Eier drinnen sind.
Eine Superalternative.
Eine Superalternative.
pulli1611
sagt:
sagt: 20.05.2011 21:33
Ich habe den Kuchen mal als Blechkuchen ausprobiert, weil es schnell gehen mußte, ist super gelungen!!! Oben drauf habe ich dann geschmolzene Blockschokolade gestrichen. Das Blech war inerhalb von 2 Std. leer :)
pulli1611
sagt:
sagt: 22.05.2011 08:45
Ich habe den Kuchen jetzt nochmals als Blechkuchen gemacht und habe die Mandeln weg gelassen , dafür eine halbe Tasse mehr Mehl genommen. Dann habe ich den Kuchen mit Bananen belegt und nach dem backen mit Vollmilch-Blockschokolade überzogen und Schokostreußeln verziehrt.
Schmeckt super lecker :)
Ein Bild habe ich davon auch hochgeladen.
Schmeckt super lecker :)
Ein Bild habe ich davon auch hochgeladen.
cinamoon
sagt:
sagt: 28.05.2011 19:32
Super Rezept,
ich hatte gerade weder Eier noch Milch im Haus und hatte Lust auf was Süßes.
Ich habe Haselnüsse statt Mandeln genommen und der Kuchen schmeckt einfach super.
Ich habe nur eine Tasse Zucker genommen da dies in mehreren Kommentaren stand aber ich finde das man ruhig 2 hätte nehmen können.
Ist wohl Geschmackssache und ich mag es richtig schön süß.
Danke für das tolle Rezept
ich hatte gerade weder Eier noch Milch im Haus und hatte Lust auf was Süßes.
Ich habe Haselnüsse statt Mandeln genommen und der Kuchen schmeckt einfach super.
Ich habe nur eine Tasse Zucker genommen da dies in mehreren Kommentaren stand aber ich finde das man ruhig 2 hätte nehmen können.
Ist wohl Geschmackssache und ich mag es richtig schön süß.
Danke für das tolle Rezept
evaem
sagt:
sagt: 08.07.2011 20:30
Hallo,
meine Frage ist zwar schon einmal gestellt, aber leider nicht beantwortet worden: Wie groß soll die Tasse sein? Hab den Kuchen nämlich grad gebacken, doch leider ist er auch nach über einer Stunde noch nicht durch gewesen und jetzt total patzig. :( Meine Tasse hat ca. 180-200 ml Inhalt gehabt, war das zuviel? Bzw. an was könnte es sonst liegen, hab eigentlich alles nach Rezept gemacht.
Wär euch für einen Rat sehr dankbar!
LG
meine Frage ist zwar schon einmal gestellt, aber leider nicht beantwortet worden: Wie groß soll die Tasse sein? Hab den Kuchen nämlich grad gebacken, doch leider ist er auch nach über einer Stunde noch nicht durch gewesen und jetzt total patzig. :( Meine Tasse hat ca. 180-200 ml Inhalt gehabt, war das zuviel? Bzw. an was könnte es sonst liegen, hab eigentlich alles nach Rezept gemacht.
Wär euch für einen Rat sehr dankbar!
LG
Ginmine
sagt:
sagt: 12.07.2011 15:12
Einfach zu backen und schmeckt super lecker. Hab diesen Kuchen schon oft gebacken, die Zutaten hat man ja auch immer im Haus
schoki-easy
sagt:
sagt: 15.07.2011 12:30
Wirklich sehr leckeres Rezept . Schon der Teig war sehr sehr lecker .
Habe zusätzlich noch Bittermandelaroma und Bananenkaba hinzugefügt; schmeckt sehr lecker.
Danke fürs Rezept :)
Habe zusätzlich noch Bittermandelaroma und Bananenkaba hinzugefügt; schmeckt sehr lecker.
Danke fürs Rezept :)
moonsorrow
sagt:
sagt: 27.07.2011 13:41
Es tut mir leid das sagen zu müssen, aber dieser Kuchen ist echt das grauenhafteste was ich je gebacken habe.
Ich nahm zwar nur 1 1/2 Tassen Zucker und nur eine kleine Prise Salz und statt den Mandeln gemahlene Haselnüsse aber ansonsten lies ich alles so wie in der Angabe. Der Kuchen ist total pampig, bittersüß (owohl ich den Zucker schon reduziert hatte) und hat einen etwas gewöhnungsbedürftigen Nachgeschmack.
Also das nächste mal doch lieber ohne Wasser, ohne Essig dafür mit etwas saurer Sahne und Eier und voilà - der perfekte Kuchen wenn es schnell gehen muss.
Ich nahm zwar nur 1 1/2 Tassen Zucker und nur eine kleine Prise Salz und statt den Mandeln gemahlene Haselnüsse aber ansonsten lies ich alles so wie in der Angabe. Der Kuchen ist total pampig, bittersüß (owohl ich den Zucker schon reduziert hatte) und hat einen etwas gewöhnungsbedürftigen Nachgeschmack.
Also das nächste mal doch lieber ohne Wasser, ohne Essig dafür mit etwas saurer Sahne und Eier und voilà - der perfekte Kuchen wenn es schnell gehen muss.
mombai
sagt:
sagt: 07.08.2011 14:19
Hallo!!!
Sehr, sehr lecker !
Daumen hoch !
Schnell und einfach, so muss das sein.
Gruß
Ute
Sehr, sehr lecker !
Daumen hoch !
Schnell und einfach, so muss das sein.
Gruß
Ute
-bloody-
sagt:
sagt: 26.08.2011 21:46
also wir haben heute diesen Kuchen gebacken, hatten leider keine Haselnüsse oder ähnliches, haben nur das grundrezept gemacht. Haben Olivenöl verwendet und muss sagen ist der Hammer.
Sehr lockerer und saftiger kuchen, schmeckt super!!!
Machen wir morgen gleich nochmal, mit etwas mehr zutaten ;)
Sehr lockerer und saftiger kuchen, schmeckt super!!!
Machen wir morgen gleich nochmal, mit etwas mehr zutaten ;)
sheikes
sagt:
sagt: 02.09.2011 20:17
Hilfreicher Kommentar:
Also ich bin auch ganz begeistert. Ein Ei-freies Rezept, bei dem der Kuchen so schön locker wird, ist echt selten. Hat mich wirklich sehr an Brownies erinnert...
Was die Frage zu der Tassengröße angeht: Im Allgemeinen sind wohl eher kleine Tassen mit ca. 150ml gemeint (in einem schlauen Kochbuch stand, dass 1/8l einer knappen Tasse entsprechen...). Ich habe eine 150ml-Tasse verwendet und bin bei den oben angegebenen Tassenangaben auf ungefähr folgende Mengen gekommen (manchmal sind Gramm- oder Literangaben ja doch einfacher, besonders wenn man vielleicht die Gesamtmenge ändern möchte):
- 200g Mehl
- 80g gemahlene Mandeln
- 240g Zucker (das waren 1,5 Tassen, reichte mir an Süße völlig)
- 300ml Wasser
- gut 110ml Öl
Rest siehe Rezept
Da der Kuchen für einen Kleinkindgeburtstag war, wollte ich mir die Schmiererei mit der Kuvertüre sparen und habe stattdessen etwa 70g Schokoraspeln in den Teig getan. Das macht das Rezept noch ein wenig schneller in der Zubereitung und schmeckt ganz klasse, finde ich.
Ich habe den Teig nicht in einer Springform gemacht, sondern etwa die Hälfte in eine Herzkuchenform (mit Backpapier drunter) getan und die andere Hälfte auf 14 kleine Muffinformen aus Silikon (von Tupper) verteilt. Die Muffins waren nach 25 min bei 170°C fertig, den Herzkuchen habe ich noch 10 min bei 150°C weiterbacken lassen.
Alles ging später gut aus der Form. Ein paar Muffins haben sich dabei selbst "geköpft", aber das passiert bei den meisten Rezepten.
Die Kinder haben den Kuchen gern gegessen, der erwachsene Besuch (und ich!) auch.
Daumen hoch von meiner Seite! Klasse Rezept: Schnell, einfach, ei-frei und dazu noch locker und lecker.
Was die Frage zu der Tassengröße angeht: Im Allgemeinen sind wohl eher kleine Tassen mit ca. 150ml gemeint (in einem schlauen Kochbuch stand, dass 1/8l einer knappen Tasse entsprechen...). Ich habe eine 150ml-Tasse verwendet und bin bei den oben angegebenen Tassenangaben auf ungefähr folgende Mengen gekommen (manchmal sind Gramm- oder Literangaben ja doch einfacher, besonders wenn man vielleicht die Gesamtmenge ändern möchte):
- 200g Mehl
- 80g gemahlene Mandeln
- 240g Zucker (das waren 1,5 Tassen, reichte mir an Süße völlig)
- 300ml Wasser
- gut 110ml Öl
Rest siehe Rezept
Da der Kuchen für einen Kleinkindgeburtstag war, wollte ich mir die Schmiererei mit der Kuvertüre sparen und habe stattdessen etwa 70g Schokoraspeln in den Teig getan. Das macht das Rezept noch ein wenig schneller in der Zubereitung und schmeckt ganz klasse, finde ich.
Ich habe den Teig nicht in einer Springform gemacht, sondern etwa die Hälfte in eine Herzkuchenform (mit Backpapier drunter) getan und die andere Hälfte auf 14 kleine Muffinformen aus Silikon (von Tupper) verteilt. Die Muffins waren nach 25 min bei 170°C fertig, den Herzkuchen habe ich noch 10 min bei 150°C weiterbacken lassen.
Alles ging später gut aus der Form. Ein paar Muffins haben sich dabei selbst "geköpft", aber das passiert bei den meisten Rezepten.
Die Kinder haben den Kuchen gern gegessen, der erwachsene Besuch (und ich!) auch.
Daumen hoch von meiner Seite! Klasse Rezept: Schnell, einfach, ei-frei und dazu noch locker und lecker.
25.09.2011 16:21
Hallo,
ich habe den Kuchen heute gemacht. Da die sehr flüssige Konsistenz des Teiges mich misstrauisch gemacht hat, habe ich noch etwas mehr Mehl eingerührt, ca. 100g. Dann war der Teig zähflüssig und ich habe ihn in einer antihaftbeschichteten Backform gebacken. Ich habe keine Ahnung, wie der Kuchen sein "soll" aber da einige hier von einer Brownie-Konstistenz geschrieben haben und meiner so ist, denke ich, dass er schon richtig ist :-) Jedenfalls geht er ganz gut aus der Form, gestürzt habe ich ihn allerdings nicht.
Man darf wahrscheinlich keinen üblichen Kuchen erwarten, er ist sehr saftig. Geschmacklich gut, sehr schokoladig und nussig, den Essig schmeckt man überhaupt nicht.
Leider habe ich keine Schlagsahne, daher bleibt es bei der veganen Variante. Könnte es mir aber gut vorstellen, so einen Klecks Sahne auf dem lauwarmen Kuchen.
Also ich werde ihn mir merken.
ich habe den Kuchen heute gemacht. Da die sehr flüssige Konsistenz des Teiges mich misstrauisch gemacht hat, habe ich noch etwas mehr Mehl eingerührt, ca. 100g. Dann war der Teig zähflüssig und ich habe ihn in einer antihaftbeschichteten Backform gebacken. Ich habe keine Ahnung, wie der Kuchen sein "soll" aber da einige hier von einer Brownie-Konstistenz geschrieben haben und meiner so ist, denke ich, dass er schon richtig ist :-) Jedenfalls geht er ganz gut aus der Form, gestürzt habe ich ihn allerdings nicht.
Man darf wahrscheinlich keinen üblichen Kuchen erwarten, er ist sehr saftig. Geschmacklich gut, sehr schokoladig und nussig, den Essig schmeckt man überhaupt nicht.
Leider habe ich keine Schlagsahne, daher bleibt es bei der veganen Variante. Könnte es mir aber gut vorstellen, so einen Klecks Sahne auf dem lauwarmen Kuchen.
Also ich werde ihn mir merken.
pulverfeind
sagt:
sagt: 23.01.2012 15:01
großartiges rezept!!
und es kann toll variiert werden.
ich habe den kuchen schon oft gemacht und er ist mir immer gelungen.
mal mit rumaroma, mal mit zerdrückten und in scheiben geschnittenen bananen...
heute habe ich die gehackten mandeln durch kokosflocken ersetzt und etwas mehr wasser dazugegeben weil die noch aufquellen.
ist auch toll geworden!
den gibt es noch ganz oft bei uns!
und es kann toll variiert werden.
ich habe den kuchen schon oft gemacht und er ist mir immer gelungen.
mal mit rumaroma, mal mit zerdrückten und in scheiben geschnittenen bananen...
heute habe ich die gehackten mandeln durch kokosflocken ersetzt und etwas mehr wasser dazugegeben weil die noch aufquellen.
ist auch toll geworden!
den gibt es noch ganz oft bei uns!
Faleha
sagt:
sagt: 11.02.2012 20:14
Ich lebe zwar nicht vegan, aber da ich keine Eier und auch keine Milch im Haus hatte, habe ich diesen Kuchen gebacken. Ich hatte einfach Hunger auf Kuchen und musste sowieso noch übrig gebliebene Mandeln verwerten.
Ich war, aufgrund der sehr flüssigen Konsistenz des Teiges, eher skeptisch, ob mir das gelingt. Es hat aber super geklappt. Der Kuchen ist schön aufgegangen und noch richtig saftig innen drin (so wie Brownies).
Ich habe nur 1 1/2 Tassen Zucker genommen und sogar Essig und Salz weggelassen. Ich finde Essig richtig eklig und dachte, dass man den evtl. doch rausschmeckt. Der Kuchen ist trotzdem prima geworden.
Auf den Teig habe ich noch Schokoraspeln gestreut. Das gab beim Backen eine schöne knusprige Kruste oben drauf. Den Kuchen werde ich auf jeden Fall wieder backen! Das nächste Mal dann mit Kirschen!
Ich war, aufgrund der sehr flüssigen Konsistenz des Teiges, eher skeptisch, ob mir das gelingt. Es hat aber super geklappt. Der Kuchen ist schön aufgegangen und noch richtig saftig innen drin (so wie Brownies).
Ich habe nur 1 1/2 Tassen Zucker genommen und sogar Essig und Salz weggelassen. Ich finde Essig richtig eklig und dachte, dass man den evtl. doch rausschmeckt. Der Kuchen ist trotzdem prima geworden.
Auf den Teig habe ich noch Schokoraspeln gestreut. Das gab beim Backen eine schöne knusprige Kruste oben drauf. Den Kuchen werde ich auf jeden Fall wieder backen! Das nächste Mal dann mit Kirschen!
schokosunshine
sagt:
sagt: 22.04.2012 03:53
absolut perfekt!! danke fürs rezept. =)
sehr empfehlenswert!!
sehr empfehlenswert!!
Ginmine
sagt:
sagt: 09.05.2012 13:21
Ich finde des Kuchen richtig klasse und kommt auch überall gut an!!! Besonders im Gefängnis ist der Kuchen die Nr. 1
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